אתם מתקרבים לחופשה, אבל אתם לא יודעים מה יפתיע את האורחים? אופים את העוגה "פלומביר". זה לא בלי סיבה כי הוא נושא את שמו, כפי שהוא פשוט נמס בפה. על הטעם הרך שלה, אתה תהיה מכוסה מחמאות, וזה לא קשה לבשל אותו.
עוגה "פלומביר" - מתכון
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 3 כוסות;
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- מרגרינה - 250 גרם;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- אבקת אפייה - שקית אחת;
- מלח - קמצוץ.
קרם:
- חלב - 0,7 l;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- סוכר - 200 גרם;
- וניל סוכר - 1 מנה;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חמאה - 100 גרם.
הכנה
אנחנו מוציאים את מרגריין מראש, כך שזה יתרכך. שמנת חמוצה מעורבב עם סוכר, מוסיפים סוכר וניל, מרגרינה הוא הקרקע עם קמח, מלח נוסף, אבקת אפיה. כולם מתחברים ולוששים את הבצק, אסור לו לדבוק בידיים. אנחנו מחלקים אותו ל 6 חלקים. כל אחד מהם הוא התגלגל לתוך שכבה דקה ואפו בתנור ב 180 מעלות במשך 8-10 דקות. אם העוגות משחימות, אז הם מוכנים. לצנן אותם ולשבור אותם לחתיכות.
עכשיו להכין את פודינג עבור העוגה "Plombir". ביצים לטחון עם סוכר, מוסיפים קמח, סוכר וניל חלב, לערבב היטב את כל ועלה באש. מערבבים כל הזמן, כאשר השמנת מתחילה לרתיחה, מוסיפים חמאה מומסת. זה כל החוכמה!
עכשיו אנחנו פונים להיווצרות העוגה שלנו. חתיכות שבורות של עוגות מלאות בשמנת ומערבבות היטב. קערה עמוקה של הצורה הרצויה מכוסה בסרט מזון ומפיצה את המסה המתקבלת. שמנו את זה במקרר במשך כמה שעות, ואז אנחנו מוציאים ולהפוך את העוגה שלנו לתוך צלחת גדולה יותר. אנחנו לקשט בכל עת.
עוגת "שוקולד פלומביר"
אם אתה אוהב ביסקוויט ו מעריץ שוקולד, להכין את העוגה הבאה.
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 1 כוס;
- סוכר - 100 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- אבקת אפייה - שקית אחת;
- קקאו - 1 כף. כפית.
קרם:
- חלב - 250 מ"ל;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- חלמון ביצה - 4 חתיכות;
- סוכר - 1 כוס;
- קקאו - כפית אחת.
הכנה
ביצים מכות בסוכר, מוסיפים קמח, אבקת אפייה וקקאו. הצורה משומנת במרגרינה, יוצקים את הבצק ואופים ב 180 מעלות במשך 35-40 דקות. הנכונות נבדקת על ידי קיסם, אם זה נשאר יבש, זה אומר שהביסקוויט מוכן.
בעוד הבצק בתנור, מכינים את השמנת. מקציפים את החלמונים בסוכר, מוסיפים קקאו, קמח וחלב, מערבבים הכל ומניחים אותו על האש. ערבוב, כך הקרם לא לשרוף, להביא אותו לרתיחה. כאשר ביסקוויט מתקרר, לחתוך אותו לשני חלקים ולשמן אותו עם שמנת, הצדדים ואת החלק העליון של העוגה מתמלאים גם עם שמנת. אם תרצה, את העוגה "Plombir" יכול להיות מעוטר שוקולד מגורד.