בואו נכין לכם היום עוגת חול טעים ומתפוררת עם דובדבן. שילוב מדהים של דובדבנים חמוצים יחד עם שמנת מתוקה ועדינה, לא ישאיר אף אחד אדיש. אז, פחות מילים, נתחיל להכין עוגת דובדבנים.
מתכון עבור עוגת חול עם דובדבנים
המצרכים:
לבדיקה:
- חמאה - 100 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- וניל סוכר - 3 כפיות;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - 350 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- עמילן תפוחי אדמה - 2 כפות. כפות;
- דובדבנים ללא בורות - 200 גרם.
קרם:
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- סוכר - 150 גרם.
הכנה
קחי את החמאה המומסת, מוסיפים את הסוכר ומשפשפים בזהירות. ואז לשים את הביצים, סוכר וניל וכל טוב לטאטא. בעדינות לשפוך את הקמח ואבקת אפייה. אנחנו ללוש בצק גמיש, אבל לא תלולה מדי עבור עוגת דובדבנים. לשמן את הידיים עם שמן צמחי, כך הבצק לא מקל עליהם. אנחנו לוקחים את תבנית האפייה ומניחים במדויק את המסה המתקבלת, יוצרים קצוות קטנים. יוצקים עמילן קטן על גבי, כמו דובדבן ייתן הרבה מיץ, והניח שכבה עבה של גרגרים. שמנו את העוגה בתנור שחומם מראש ואופים בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך כ -35 דקות.
בעוד עוגת דובדבן מן הבצק הקצר הוא אפוי, נכין את השמנת. שים שמנת חמוצה בקערה, מוסיפים סאהא ומציפים היטב במיקסר, עד שכל הסוכר מתמוסס. אחרי שחלף הזמן, אנחנו לוקחים את הפאי מהתנור ומיד ממלאים אותו בשמנת חמוצה. אנחנו מחכים שזה יהיה קצת קשה, ואז אנחנו מסירים אותו במשך 2 שעות במקרר. אנחנו מסירים את העוגה מוכנה, לחתוך לחתיכות ומגישים אותו תה חם.
עוגת חול מהירה עם דובדבנים
המצרכים:
- חמאה - 250 גרם;
- סוכר - פריט אחד;
- ביצה - 4 חתיכות;
- תמצית שקדים - כפית אחת;
- קמח - 2 פריטים;
- אבקת אפייה - 2 כפית;
- דובדבן ללא זרעים - 3 כפות.
הכנה
אז קחו חמאה מומסת, הניחו אותה בקערה, מוסיפים סוכר ומבשלים אותו ביסודיות. לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את הביצים ולוחצים עד מסת האוויר. אנחנו שמים תמצית שקדים, קמח, אבקת אפיה ולשים בצק דק. יוצקים את שמן האפייה ומפיצים את הבצק. שרי התערבב עם סוכר והניח אותו על הבצק. אנחנו שולחים את העוגה לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך כ 50 דקות.
פאי עם דובדבן מוכן! קינוח זה טעים בטירוף הן חם וקריר. כאשר משרתים על השולחן, אנחנו לקשט את העוגה עם אבקת סוכר.