גרסה פופולרית של אפיית קינוחים - עוגה עירומה יכולה ליצור כל טבח. אתה צריך לאפות ביסקוויטים מראש, לעשות קרם מתאים מגניב זה. במהלך העיצוב של המעדן לא צריך הסתגלויות מיוחדות או מרכיבים מורכבים, הכל מוכן פשוט ובמהירות.
איך להכין עוגה עירומה?
המאפיין העיקרי של הקינוח הוא עיטור של העוגה העירומה. יש כמה טריקים שיסייעו להתמודד עם ייצור של מעדנים ללא קושי רב.
- אם העוגות לצאת אחיד, הם צריכים להיות לחתוך.
- למילוי, קרם סמיך משמש, זה לא להתמודד היטב עם הספגה של העוגה. עם משימה זו יהיה להתמודד עם כל סירופ.
- עוגת שתי שכבות חשופות קשה להרכיב, בהתחשב בכך שמנת לא נותן את הידוק הרצוי של העוגה. ב ממתקים זה לעזור לכל מיני מכשירים אכיל: צינורות קוקטיילים, קיסמים, מקלות סושי.
איזה סוג של שמנת לעשות עבור עוגה עירומה?
הקרם הטוב ביותר לעוגת גבינה עירומה. הוא מכין פשוט, שומר בצורה מושלמת את הטעם ויש לו טעם נייטרלי, וזה חשוב במיוחד אם את התפקיד העיקרי קינוח הוא שיחק על ידי עוגות ופירות. בנוסף יתרונות אחרים של גבינת שמנת, זה יוצא לבן לחלוטין ולכן נראה מרשים מאוד בחברה עם שוקולד או עוגות אדומות.
המצרכים:
- mascarpone - 500 גרם;
- קרם 33% - 20 מ"ל;
- אבקת סוכר - 100 גרם;
- וניל.
הכנה
- מערבבים את השמנת עם מיקסר, אבקת אבקת וניל.
- הוסף mascarpone, לערבב במהירות נמוכה מיקסר.
- לפני השימוש, יש לאפשר לקרר להתקרר במשך 15 דקות.
עוגיות ספוג
ביסקוויט עבור קינוח זה צריך להיות צפוף ורך. השתמש בו לחלוטין צונן. כל חריגות צריך להיות מנותק, ואת העוגות עצמם ספוג סירופ. אם אתה מבין את הכללים הבסיסיים להכנת ביסקוויט קלאסי, עוגה ייצא החוצה, שהוא אידיאלי עבור לקשט טיפול מרהיב.
המצרכים:
- ביצים - 6 יח ';
- סוכר - 250 גרם;
- קמח - 250 גרם.
הכנה
- הפרד את הקציצה לשטוף עד פסגות צפופות הם שפכו על הסוכר.
- בנפרד, לטאטא את החלמונים כדי קצף לבן, בהדרגה להוסיף סנאים.
- קמח מנופה פעמיים, להיכנס לתוך מסת חלבון, ערבוב עם מרית.
- אופים את העוגה בתנור ל -25 דקות ב -180.
- לאחר 12 שעות של קירור, העוגה מחולקת 2-3 קרום.
- עוגת ביסקוויטים עירומה מלאה בשמנת-שמנת והשאירה לשעה במקום קריר.
עוגת קטיפה אדומה
עוגת עירום מרהיב ביותר מורכב של עוגיות אדום chicha קרם. שילוב ללא תחרות של צבעים וטעים טעימים של מעדנים ידהים אפילו את השן המתוקה מתוחכם. ביסקוויט אדום יכול להתבצע על ידי צביעת הבצק עם מרק סלק, אבל עבור צבע רווי יותר עדיף להשתמש בצבעים ג'ל.
המצרכים:
- ביצים - 3 חלקים;
- כפיר - 250 מ"ל;
- קמח - 3 פריטים;
- חמאה - 200 גרם;
- קקאו - 50 גרם;
- סוכר - 300 גרם;
- צבע - רחוב 1.5. l;
- אבקת אפייה, וניל;
- גבינת שמנת - 500 גרם.
הכנה
- מערבבים את החמאה הרכה על ידי שפכו סוכר וניל.
- ממשיכים את מערבל, פטיש ביצה אחת בכל פעם.
- ב kefir לדלל את הצבע, יוצקים לתוך מסת השמן.
- מערבבים קמח עם אבקת אפייה וקקאו ויוצקים לתוך הבצק, תוך ערבוב עם מרית.
- אופים ביסקוויט במשך 40 דקות ב 180.
- מפזרים את העוגות המתקררות, מכינים עוגה עירומה עם קרם מסקרפונה.
עוגת שוקולד עירומה
עוגת עירום טעים ביותר עם שוקולד יכול להיעשות מן העוגות שנרכשו. קרם למילוי יכול להיעשות מ mascarpone או זול אנלוגי - אשור דנית. במילוי במקום קקאו עדיף להוסיף שוקולד מומס ממנו כדי להפוך את זיגוג, אשר יהיה לנקז על צדי הקינוח. ברי על פני השטח יהפוך קישוט מתאים.
המצרכים:
- ביסקוויט שוקולד - 2 חתיכות;
- buco - 700 גרם;
- אבקת סוכר - 200 גרם;
- שוקולד מריר - 200 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- פירות יער לקישוט;
- ליקר קפה עבור הספגה.
הכנה
- חותכים את עוגות ספוג לשתי עוגות.
- רוויים עם ליקר קפה.
- לטגן את הגבינה עם אבקה, להוסיף 100 גרם של שוקולד מומס, לערבב היטב, צמרמורת במשך 30 דקות.
- ממיסים את החלק השני של השוקולד ומערבבים עם חמאה.
- מורחים את הקרום קרם- chizom, איסוף עוגה עירומה.
- למעלה עם זיגוג, מה שהופך את טיפות.
- לראש לקשט את פירות יער.
עוגה עירומה עם פירות יער
עוגה עירומה עם תותים הוא לטפל מרהיב כי הוא מוכן טוב יותר עם פירות יער טריים. כדי לשמור על תות טרי, חתיכות צריך להיות מזוגגות עם פתרון קל של ג 'ל סיים. לקבלת עיטור של מעדן תצטרך שתי עוגות מוכנות, הם יכולים להיות מוכנים לקנות, כך הקינוח יהיה מוכן בעוד חצי שעה.
המצרכים:
- ביסקוויטים - 2 חתיכות;
- גבינת שמנת מ mascarpone - 600 גרם;
- תות - 500 גרם;
- ליקר קפה להספגה;
- מנטה - 20 גרם;
- ג'לי תות - 100 מ"ל.
הכנה
- פירות יער חתוכים בצלחות, טבולים למחצה בג'לי.
- חותכים את העוגה לתוך 2 חלקים, להשרות את הליקר.
- להחליק את הקרם על העור, להפיץ את פלחי פירות יער, לכסות עם ביסקוויט לחזור על השכבות.
- מלמעלה להפיץ את שאר השמנת, באופן שרירותי להפיץ את גרגרי יער.
- עוגת הגרגרים החשופים מוגשת לאחר הספגה של חצי שעה.
עוגה עירומה עם הדובדבן
כל אחד יכול להכין עוגה עירומה עם כתמים, עם ציפוי השוקולד הנכון . עדיף לעשות שוקולד מריר כהה, עם תוספת של חמאה ושמנת שמנת. אתה יכול לקנות או לאפות עוגות על פי מתכון מוכח, למלא לקשט את הצדדים עם chizom שמנת. מלמעלה אתה יכול לקשט עם פרוסות של כל מיני סוגים של פירות.
המצרכים:
- עוגות - 4 חתיכות;
- גבינת שמנת - 700 גרם;
- כתום, קיווי, ענבים - לקישוט;
- אבקת סוכר;
- סירופ סוכר לעוגות מתזות;
עבור זיגוג:
- שוקולד - 100 גרם;
- שמנת - 100 מ"ל;
- שמן - 50 גרם.
הכנה
- רוויים את העוגות בסירופ סוכר.
- לסוך את השמנת עם chizom, לכסות את פני השטח ואת הצדדים עם שמנת.
- שלח את העוגה להתקרר במשך 2 שעות.
- מחממים את הקרם בסיר, משליכים את חתיכות השוקולד, בוחשים עד שהתערובת מתעבה.
- לזרוק את החמאה, מערבבים, לעזוב למשך 20 דקות.
- על קצה העוגה להפיץ את הדובדבן עם כפית, המאפשר טיפות לזרום בחופשיות.
- במרכז הניח את שאר זיגוג, ברמה עם מרית.
- בחלק העליון, באופן אקראי להפיץ את פרוסות הפרי.
- מפזרים עוגת פירות עירומה עם כדורי סוכר ומגישים מיד.
עוגה עירומה עם ממתקים
לקשט עוגה עירומה עם הידיים שלך יכול להיות דרכים מאולתרות. במהלך הקורס מתחילים ממתקים שונים, עוגיות וממתקים אחרים. הבסיס של הקינוח הוא עוגות ביסקוויט מסורתי , מילוי קרם סמיך ואת עדין העליון מעוטר בהכרח זיגוג. בעוד פונדנט אינו קפוא, הוא מפיץ ממתקים שרירותיים על פני השטח.
המצרכים:
- ביסקוויט - 4 עוגות דקות;
- espreso עבור הספגה של עוגות;
- קרם - 500 מ"ל;
- זיגוג שוקולד - 150 מ"ל;
- ממתקים לקישוט.
הכנה
- כוסברה ספוגה את הקפה.
- הפוך שכבות של עוגת ביסקוויט עירום, promazyvaya כל עוגת שמנת עבה.
- מלמעלה, להפיץ את הדובדבן, מה שהופך את הכתמים, מיד לפרוש את ממתקים.
עוגה עירומה עם קרם קרם
עוגה עירומה פשוטה היא מתכון שבו כל ממתק טירון יתמודד. אם אין לך גבינת שמנת, להשתמש גבינת קוטג '. הכנת קרם כזה על ידי אנלוגיה שמנת- chiz. על מנת למקסם את המעדן, אתה יכול להשלים את זה עם קירד לימון לקשט עם פירות יער בסירופ. כמות זו של שמנת מספיק כדי לספוג 4 תירס בקוטר של 25 ס"מ.
המצרכים:
- ביסקוויט - 4 עוגות;
- מסה קרדית - 200 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- אבקת סוכר - 100 גרם;
- לימון כורדי - 200 גרם;
- סירופ לעיבוד עוגות;
- חמוציות בסירופ - 100 גרם.
הכנה
- מקציפים את השמנת על ידי אבקת אבקת.
- מוסיפים גבינת קוטג ', מערבבים, צננים במשך 40 דקות.
- קורגי ספוגה בסירופ.
- שים את השמנת על העוגה.
- מלמעלה להפיץ את הכורדים.
- לעשות את זה בדרך כל עוגה.
- בחלק העליון, להפיץ את הקרם חמוציות.
עוגת חתונה עירומה
הכן עוגה עירום לחתונה עם היד שלו לא יהיה עניין גדול. באמצעות מתכון מוכח עבור עוגות ושמנת, מן הרכב דל של מרכיבים אתה יכול ליצור טיפול ללא תחרות, כי יהיה יעיל להסתכל על החגיגה. תשומת לב מיוחדת צריך להיות משולם על העיצוב.
- לעתים קרובות, עוגות חשופות לקשט אלמנטים אכיל: פרחים טריים, עשבי תיבול.
- עוגה, מעוטרת בפירות או פירות יער, תמיד נראה מרשים, ועם זאת תפאורה כזו תסייע להסתיר את הפגמים הקלים של הטבח בצק.
- המאפיין העיקרי של קינוח החתונה הוא עיצוב לקוני עם עיצוב מינימלי.