פאי דובדבן לא זוכים לשווא להיכנס לרשימת המתכונים הקלאסיים לאפיה המתוקה: העסיסיות שלהם, הצבע, יחד עם טעם חמוץ קל, יוצרים בסיס מעניין לוריאציות, ולכן גרגרי יער משולבים לעיתים קרובות בחול, ועם בצק עלים וביסקוויט. ב מתכונים, נדבר על איך להכין עוגה דובדבן רב משתנים.
עוגת שוקולד עם דובדבן ב multivark
אם כבר התחלנו לדבר על דובדבן, אז אנחנו לא יכולים לשכוח את הלוויין הקלאסי - שוקולד, אשר על ידי נוכחותו היא מסוגלת לעשות כל קינוח טעים.
המצרכים:
- קמח - 360 גרם;
- אבקת קקאו - 115 גרם;
- קפה נמס - 5 גרם;
- מים 240 מ"ל;
- אבקת אפייה - 7 גרם;
- מיץ לימון - 55 מ"ל;
- שמן צמחי - 240 מ"ל;
- סוכר - 360 גרם;
- דובדבן - 1,2 ק"ג;
- שוקולד שחור - 140 גרם;
- חלב - 45 מ"ל.
הכנה
אנחנו מתחילים עם המסורתי, להכנת כל ביסקוויטים, צעדים: קודם כל אנחנו מחברים את החומרים היבשים, ולאחר מכן לטאטא את כל הנוזלים. תערובת נוזלית הוא שפך לתוך המרכיבים היבשים ואנחנו ללוש את הבצק, ולוודא כי אין גושים בו. מחצית הבצק נשפך מיד לתוך הקערה מרובת, מפזרים אותו עם דובדבנים קצוצים ויוצקים את השכבה השנייה של בצק. שמנו את מצב "אפייה" במשך שעה, ולאחר האפייה לתת את העוגה להתקרר. במהלך הזמן הזה, אנחנו יכולים בקלות להפוך גנאש, פשוט למלא את השוקולד השחור עם חלב חם לערבב אותו בקנאות. מכסים את החלק העליון של העוגה עם גנאש שוקולד לקשט אותו עם דובדבנים טריים.
את המתכון של עוגה מהירה עם דובדבן multivark
הרעיון של "מהיר" לגבי אפייה ב multivark, אין שום סיבה בכלל מסיבה אחת פשוטה: בעזרתו של עוזר המטבח הכל מוכן במשך זמן רב למדי. מתכון זה יחייב אותך רק מינימום של הכנה ראשונית של מרכיבים, אבל זה יהיה לאפות ככל "הקרובים" שלה סוגים אחרים של בצק.
המצרכים:
- צלחת עלים ;
- דובדבנים ללא בורות - 460 גרם;
- מותק - 45 גרם;
- אגוזי מלך - 1 קומץ;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
דובדבנים ממוקמים בקערה של multivark ומלא דבש. הפעל "מרווה" ולחכות פירות יער לתת את המיץ, אשר בחברה של דבש להפוך במהירות סירופ עבה. בשלב זה, הדובדבנים מוסרים, הקערה נשטפת וה"אפייה "כבוי. אנחנו מכסים את החלק התחתון של המכשיר עם סדין של בצק, אנחנו חותכים את הקצוות כך הצדדים נוצרים, אשר אז צריך להיות משומן עם ביצה, עבור ברק מבריק. כל שטח הבצק מכוסה בגרגרי דבש מתובלים בדבש. עוגת דובדבן multivark יהיה מוכן 40-50 דקות.
עוגה, דובדבן, קפוא, multivark
הנוכחות של גבינת קוטג 'בבצק תמיד עושה את האחרון קצת רטוב וכבד יותר, אבל אם אתה מחפש קלילות ונמס במרקם הפה שלך, המתכון הבא הוא לא בשבילך. במקום זאת, עוגת הקרח יהיה לטעמם של אלה שאוהבים מאפה אפוי, די צפוף ומספק.
המצרכים:
- ביצים - 4 חתיכות;
- סוכר - 190 גרם;
- קמח - 210 גרם;
- גבינת קוטג '- 480 גרם;
- שמנת - 45 מ"ל;
- דובדבנים קפואים ללא אבנים - 300 גרם;
- עלי כותרת של שקדים.
הכנה
חלמוני ביצה מוסיפים מעט מלח והופכים למסה לבנה אוורירית בעזרת סיכה. אנחנו יוצקים לתוכו 60
החלבונים שנותרו מחליפים לפסגות רכות עם תוספת של כמה כפיות סוכר, והמסה האווירית המתקבלת משולבת בקפידה בתערובת המבוססת על חלמונים.
גבינת קוטג 'לטחון ובסיוע בלנדר אנחנו הופכים למסה חלקה עם תוספת של סוכר ושמנת.
בקערה, יוצקים תחילה בשכבת בצק, מכסים אותו בתערובת חרדל ודובדבנים מקולפים. אנחנו מבשלים הכל על אפייה במשך 40-50 דקות. לקשט את המעדן ואחריו עלי כותרת שקדים.