לזניה היא המנה האיטלקית הפופולרית ביותר. זה משהו בין עוגה פיצה, שבו אתה יכול להוסיף כל מה שנמצא במקרר תמיד יהיה טעים מאוד. המרכיבים העיקריים של לזניה הם גבינה ושכבות דקות של בצק, אשר ניתן לקנות בכל חנות או מבושל על ידי עצמך. לזניה במשתנה רב-ערוצי מוכנה בדיוק באותה צורה כמו בתנור, אבל מתברר שהיא רכה ועסיסית יותר. בואו ניקח בחשבון איך לבשל לזניה ב multivarque, ומה נדרש עבור זה.
לזניה, בשר טחון, multivark
המצרכים:
- קמח - 3 פריטים;
- תרד - 500 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- בשר טחון - 200 גרם;
- בשר חזיר - 100 גרם;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - 2 חתיכות;
- סלרי - לפי הטעם;
- מרק - פריט אחד;
- עגבניות - 5 יח ';
- יין לבן יבש - פריט אחד;
- מלח, פלפל, עלי דפנה ותבלינים - לפי הטעם.
הכנה
אז, בהתחלה שלי לנקות את כל הירקות. לקצוץ את הבצל, סלרי, גזר ומטגנים הכל בשמן צמחי ב multivark. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון, את הבשר, המלח, הפלפל והגזר לירקות במשך 20 דקות, ואז מכניסים עגבניות קצוצות דק, שופכים מרק, יין לבן ומבשלים כשעה על משטר "מרווה". מרתיחים הפעם בסיר תרד, מלח, חתוכים לקוביות, מוסיפים ביצים, קמח ולשים את הבצק. תן לו להתבשל במשך 30 דקות, ולאחר מכן לגלגל אותו לתוך שכבה דקה לחתוך לריבועים קטנים. אנחנו משמנים את תחתית הקערה המרובתת בשמן ומניחים שכבה של ריבועים. אחר כך אנחנו שמים שכבת בשר ממולאים, יוצקים את הרוטב מעל הבשמל ומפזרים גבינה מגורדת. לאחר מכן, סגרו את המילוי בשכבה נוספת של בצק ושוב הניחו את המילוי וכו '.
העליון מאוד הוא מכוסה עם הרבה גבינה ו לשים multivarku על "מרווה" מצב. שימש כמנה עצמאית עם סלט ירקות טריים!
לזניה, פיתות, multivarka
אם אתה רוצה פתאום לבשל לזניה, ואין גיליונות סיים בהישג יד, ולא באמת רוצה להתעסק עם המבחן, השטיפה הרגילה יבוא להציל. עם זאת, לזניה יהיה מוכן מהר יותר ולפעמים אפילו טעים יותר.
המצרכים:
- רזה lavash - 2 דף;
- גזר מבושל - 2 חתיכות;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- גבינה - 300 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת חמוצה 15% - 200 מ"ל;
- תפוחי אדמה מבושלים - 4 יח ';
- עגבניות - 3 יח ';
- קורג '- 200 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
כל הירקות נשטפים וניקוי כהלכה. סקווש, תפוחי אדמה, פלפלים בצל ובצל חתוכים לקוביות קטנות, גבינה וגזר הם שפשפו על פומפיה גדולה. הכל מעורב וחולק לשני חלקים זהים. עם העגבניות, להסיר את הקליפה ולטחון אותו בבלנדר. מוסיפים מלח, פלפל ומערבבים היטב. עכשיו חלק אחד של ירקות מעורבב עם שמנת חמוצה, השני - עם עגבניות. בכוס מרובי לשפוך מעט שמן ולהניח את שכבות הלזניה ברצף הבא: lavash - ירקות עם שמנת חמוצה - גבינה מגוררת - lavash - ירקות עם עגבניות - גבינה. אנחנו מבשלים במצב "אפייה" כ -50 דקות. כאשר המשרתים, גבינה עם גבינה ומפזרים קטשופ לפי הטעם.
Lazy לזניה ב multivariate
האורחים כבר נמצאים על הסף, ואין לך שום דבר חם? אז זה מתכון במיוחד עבור האירוע שלך.
המצרכים:
- רזה lavash - 2 חבילות;
- בשר - 400 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- עגבניות - 3 יח ';
- חלב (כפיר) - 0,5 פריטים;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- גבינה - 100 גרם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
זה מתכון עבור לזניה ב multivarquet הוא די פשוט. אנחנו לוקחים בשר, חותכים דק ומטגנים במחבת. לאחר מכן להוסיף מלח לפי הטעם בזהירות לשים אותו לתוך הקערה. לאחר מכן, לחתוך את הבצל לחתוך ועגבניות. הפעם מכינים את הרוטב בסיר. כדי לעשות זאת, מערבבים חלב או קפיר עם קמח, מוסיפים מלח לפי הטעם. מביאים את התערובת לרתיחה ומיד להסיר מהחום. בקערה של multivarka לשפוך שמן לפרוס את הלזניה שכבות. ראשית lavash, ואז בשר, שוב lavash, עגבניות עם בצל, lavash, וכו ' אנחנו יוצקים את כל הרוטב ומפזרים אותו עם הרבה גבינה. אנחנו אופים את multivarquet במשך 30 דקות.