אם אין לך את הזמן או את הרצון להתעסק עם מבחן ביסקוויטים, או אולי אתה פשוט אין כישרונות מיוחדים בקונדיטוריה, לנסות לבשל עוגה על בסיס עוגיות. חבילה של עוגיות שנרכשו האהוב עליך, ספוג קרם, הופך עוגה רכה וגמישה שמתאים באופן מושלם לכל תוספות, כמו שוקולד, רטבים, פירות טריים או פירות יער.
איך להכין עוגה מעוגיות וקוטג '?
הפשטות של המתכונים המוצגים אינה מפחיתה את חידודם. קח, למשל, חתיכת עוגה זו עם צ'יפס שוקולד, קינוח כזה הוא לא רק פשוט וטעים, אבל זה לא נראה יותר גרוע מאשר מאפה בביצוע קונדיטוריה.
המצרכים:
- שמנת שמן - 490 מ"ל;
- גבינת קוטג '- 385 גרם;
- סוכר מגורען - 75 גרם;
- ליקר קפה - 60 מ"ל;
- אבקת קקאו - 15 גרם;
- עוגיות עם שבבי שוקולד - 170 גרם;
- שוקולד שחור - לקישוט.
הכנה
מכסים טופס עגול לאפייה קלף, לפרוס את השכבה הראשונה של עוגיות. מכינים קפה עשיר, מקציפים את השמנת השמנתית עם גבינת קוטג ', סוכר, ליקר קפה וקקאו לתוך מסת האוויר. אם תפסו גבינת קוטג 'עם דגנים, ולאחר מכן ודא שיש לך בעבר מוקצף אותו עם בלנדר או עבר אותו דרך מסננת. מכסים את שכבת המאפה עם שמנת, שוב לשים את העוגיות, אחרי זה שוב את השמנת, וחזור עד שתמלא את התבנית כולה למעלה. השכבה האחרונה צריכה להיות קרם. מניחים את העוגה מן העוגיות וגבינת הקוטג 'במקרר במשך כל הלילה ומפזרים את השביטים מן השוקולד השחור לפני ההגשה.
עוגת קוקי עם גבינת קוטג 'ובננה
הקישוט הטוב ביותר של כל קינוח יהיה פירות טריים וגרגרים. העוגה שלנו מהמתכון הבא אינה יוצאת דופן, אך שוב מאשרת את הכלל הזה: בננות טריות, גבינת קוטג 'וקצפת, המכסות שכבות דקות של קרקרים מתוקים, מוכתמות בפטל טרי, אשר בהחלט יש להוסיף לכל עונתי פינוקים.
המצרכים:
- תותים טריים - 790 גרם;
- בננות - 380 גרם;
- קרם שמנים - 440 מ"ל;
- גבינת קוטג '- 230 גרם;
- אבקת סוכר - 125 גרם;
- קרקרים - 375 גרם;
- שוקולד לקישוט.
הכנה
לאחר מכות את הקערית עם בלנדר, מוסיפים אבקת סוכר אליו. בנפרד, בעזרת מיקסר, להפוך שמנת שומן לתוך קרם רך ומפנק. חלקים להחיל את הקרם לתערובת של גבינת קוטג 'אבקת סוכר, תערובת סיים ולהיות הקרם שלנו.
הניחו את השכבה הראשונה של קרקרים על החלק התחתון של הטופס הנבחר, לכסות אותם עם קרם, פרוסות בננות ועוד שכבה של עוגיות. חזור על שכבות אחד אחד עד כל החומרים מגיעים אל קיצו. השכבה האחרונה צריכה להיות שכבת שמנת, שעליה אתה צריך לשים פטל טרי לשפוך פינוק עם שוקולד מומס.
עוגת ג'לי עם תותים, גבינת קוטג 'וביסקוויטים
קלאסיקות של כל העוגות על בסיס עוגיות - עוגת גבינה, אשר מתכון זה נבשל בלי אפייה, עם תוספת של ג'לטין ותותים טריים.
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 980 גרם;
- קרם (מ 30%) - 240 מ"ל;
- ג'לטין - 4 כפיות;
- אבקת סוכר - 30 גרם;
- חפיסת ג'לי תות;
- תותים טריים - 320 גרם;
- עוגיות - 100 גרם.
הכנה
ממיסים ג'לטין ב 75 מ"ל של מים חמים, ג 'ל - 450 מ"ל של מים חמים. אנחנו משפשפים גבינת קוטג ', מערבבים אותה עם אבקת סוכר וקצפת עד פסגות מוצקות. בשמנת, מוסיפים פתרון ג'לטין. אנחנו מכסים את החלק התחתון של הטופס עם ביסקוויטים ומלאים אותו עם קרם. אנחנו נותנים לקינוח אחיזה מלאה. כאשר השמנת הופכת צפופה, ממיסים את ג'לי התות באמבט מים ושופכים אותו על גבי שכבת גבינת הקוטג '. אנחנו לקשט את המעדן עם פירות יער ושוב להביא אותו בחזרה אל הקור, עכשיו במשך כל הלילה. עוגת גבינה קפואה בנוסף לקשט עם חצאי תותים טריים לפני ההגשה.