בשנת פירות יער בשלים של חמוציות מכיל מספר רב של ויטמינים, חיוני עבור הגוף האנושי של חומרים מזינים, מאקרו ו microelements. בנוסף, חמוציות נחשבים נוגדי חמצון מעולה ויש להם תכונות אנטי דלקתיות.
בצורת טרי, חמוציות יש טעם ספציפי למדי, כמו שאומרים, על חובב. אבל משקאות פירות שהוכנו ממנו, קומפוטס, ריבה ומוצרי מאפה יש מספר מספיק של מעריצים. יתר על כן, ניתן להשתמש גם פירות יער טריים קפואים להכין מנות, אשר גם לשמר את כל תכונות שימושיות שלה.
הבא, אנחנו אגיד לך איך לבשל כראוי את הקומפוז של חמוציות קפואות.
מתכון לקומפוט של חמוציות קפואות ותפוחים
המצרכים:
- חמוציות קפואות - 300 גרם;
- תפוחים - 700 גרם;
- סוכר מגורען - 200 גרם;
- מים - 2 l;
- מנטה - ענף אחד.
הכנה
בסיר עם מים רותחים, יוצקים את הסוכר, נותנים לה להתמוסס, מוסיפים תפוחים שטופים, מקולפים ופרוסים, חמוציות קפואות ומחוממים לרתיחה. מרתיחים את החום על אש נמוכה במשך חמש דקות, לזרוק גביע של נענע, לכבות את האש לכסות עם מכסה להשרות למשך שלושים דקות.
קומפוט טעים מוכן. כדי להוסיף תבלין וטעם אקזוטי, אתה יכול להוסיף קליפת תפוז או כמה ניצנים של ציפורן.
קומפוט של חמוציות קפואים ודומדמניות
המצרכים:
- חמוציות קפואות - 300 גרם;
- דומדמנית - 300 גרם;
- סוכר מגורען - 300 גרם;
- מים - 3 ליטר.
הכנה
יוצקים במים בגודל מתאים ומניחים על האש. לאחר הרתיחה, אנו ממיסים את הסוכר במים, לזרוק את חמוציות ודומדמניות ולחכות עד שהוא רותח שוב. אנחנו מפחיתים את החום, מבשלים חמש עד שבע דקות, מכבים את התנור ומניחים לו להתבשל במשך שלושים דקות.
אנחנו יוצקים את הקומפוט סיים על מיכלי זכוכית. אתה יכול לאכול גם חם וגם קר.
קומפוט של חמוציות ותותים לתינוק
המצרכים:
- חמוציות קפואות - 100 גרם;
- תות שדה (טרי או קפוא) - 150 גרם;
- סוכר מגורען - לפי הטעם;
- מים - 1 ליטר.
הכנה
אנחנו מביאים את המים לרתיחה, זורקים את הפירות הקפואים של חמוציות ותותים ומוסיפים סוכר לפי הטעם. אנחנו מחכים עד שהוא רותח ומסיר אותו מהאש. אנחנו מתעקשים להתקרר, מוזגים לספל ומגישים את התינוק עם כל העוגות.