גבינת קוטג 'היא מוצר, ללא ספק שימושי. הוא מכיל סידן, זרחן, וזה כל כך נחוץ לנו על בריאות השיניים ורקמת העצם. בנוסף, ויטמין A קיים ב curds, אשר מגביר את ההתנגדות של הגוף לוירוסים, ויטמין B2 משפר את הראייה ויש לו השפעה מועילה על העור. באופן כללי, אין מחלוקת. גבינת קוטג 'צריך להיות נוכח בתזונה שלנו. כמובן, אתה יכול לקנות אותו בחנות או בשוק, או שאתה יכול לעשות את זה בעצמך. במאמר זה אנו אגיד לך איך לעשות גבינת קוטג 'ב multivariate.
Curd מ kefir ב multivariate
המצרכים:
- kefir 3.2% תוכן שומן - 1 l;
- מלח או סוכר - לפי הטעם.
הכנה
קפיר שפך לתוך קערה של multivark ובחר את מצב "חימום" ואת הטמפרטורה של 70 מעלות, כאשר יוגורט היה מחומם קבענו את מצב "שמירה על חום" והזמן הוא 30 דקות. הרעיון הוא כי יוגורט לא צריך להרתיח, זה רק צריך להתנדנד. אם זה רותח, אז גבינת קוטג 'טעים לא יעבוד. בסוף תקופה זו, אנו פותחים את multivark, קפיר חייב להיות מומרים גבינה גבינת קוטג '. מסננים את התוכן דרך מסננת עם כמה שכבות של גזה, שמנו את הקערית לתוך צלחת. מלח או סוכר מתווסף לפי הטעם. ואל תמהר את מי גבינה, אתה יכול להשתמש בו כדי להכין פנקייק טעים.
גבינת קוטג 'מחלב רב משתני
המצרכים:
- חלב - 1 l;
- יוגורט חי - 3 כפות. כפות.
הכנה
בסיר של multivarka לשפוך את החלב, אנו מוסיפים יוגורט אליו. באופן דומה, אתה יכול להשתמש שמנת חמוצה עבור שאריות או לקנות מתוצרת מוכן מן המרקחת. זה לא משנה. עבורנו, העיקר הוא חלב לבזבז. אנחנו הופכים את multivark על מצב "חימום" במשך חצי שעה. כאשר האזעקה נשמעת, אל תפתח את ה- multivark, ותשאיר את השעון ב 3. ולאחר מכן הפעל את מצב "מרווה" במשך 40 דקות. עכשיו לפתוח את multivark ולהסתכל על החלב - זה צריך להתכרבל, כלומר, מתחלקים בסרום גבינת קוטג '. אם זה לא קרה, ואז להפעיל אותו שוב באותו מצב אנחנו מבשלים את גבינת קוטג 'עוד 20 דקות.כאשר התהליך התחיל, והחלב יש curdled, אנו מסננים את תוכן הסיר דרך גזה. אם אתה רוצה לקבל את גבינת קוטג 'יבש, ואז לקשור את גזה ב קשר ולתלות אותו כדי להפוך את הסרום זכוכית. עכשיו פינוק טעים מוכן לשימוש, אתה יכול להוסיף סוכר, ריבה או דבש על פי שיקול דעתך.
גבינת קוטג 'תוצרת בית ב multivarquet עשוי חלב עם סידן כלורי
המצרכים:
- חלב - 1 l;
- סידן כלורי - 2 אמפולות.
הכנה
הכנת גבינת קוטג 'ב multivariate עבור מתכון זה ייקח לך מעט מאוד זמן. חלב שפך לתוך multivark, להוסיף לו 2 אמפולות של סידן כלורי. הפעל את "מרווה" מצב ומבשלים עד החלב רותח. מיד עם תחילת תהליך הרתיחה, חלב צריך להיות curdled. עכשיו אתה יכול לסנן את זה. גבינת קוטג 'זו שימושית כפליים, כי זה מועשר בנוסף עם סידן. אבל כדי לאחסן גבינת קוטג 'זה לא מומלץ, עדיף להכין חלק, אשר אתם אוכלים במשך זמן 1.
בישול multivarquet מ חלב חמוץ
לפעמים קורה שהחלב מעוצבן. אל תתייאש ואל תמהר. אנחנו אגיד לך את המתכון לבישול גבינת קוטג 'ב multivark של חלב כזה. אז, אנחנו שופכים את החומצה חלב לתוך קיבולת multivark. הפעל את מצב "חימום", לאחר כיבוי, להפעיל את מצב "חום" במשך 20 דקות. עכשיו תן לתוכן להתקרר. ואז לסנן את הסרום עם קערית דרך מסננת או גזה בסדר. גבינת קוטג 'מוכנה. רק יש ניואנס אחד: אפשר לאכול אותו רק לאחר טיפול בחום. כלומר, אתה יכול בבטחה להכין אותו syrniki, קדרות, vareniki עצלן או מנות אחרות, שבו גבינה יעובדו על ידי חום.