Mamaliga, כידוע, הוא מאכל פופולרי מולדובה, רומני צלחת מערבית אוקראינית. לפני גילוי אמריקה וטיפוח המסה ההמונית, הכנה הוכנה לדוח, לאחר מכן עברה לקמח תירס (שכן קמח תירס מקמח תירס הוכיח שהוא טעים יותר).
זוהי טעות להאמין כי mamalyga הוא דייסה. דייסת התירס עשויה מטחינה גסה, והיא הופכת נוזלית יותר. החידה הפרידנסטרווית על ההומניות: "לחם מבושל, סכין" - דמוי צורה דומה לכיכר לחם עגולה, והתבשיל המוגמר חתוך לפרוסות בחוט מתוח.
בדרך כלל, הומיני מבושל בקדרות באמצעות מערבל עץ מיוחד, אך ההתקדמות אינה עומדת דוממת, בתוך המספר הזה, וגם בתחום של מכשירי מטבח. הקצב של החיים העירוניים המודרניים מאלץ אותנו לוותר על דרכים שנבחנו על-ידי הזמן לטובת אלה הנוחים והמהירים יותר.לכן, הומיני במולטיווארט הוא מאכל טעים, מהיר להתכונן, ואין הרבה דרכים לבשל הומיני במולטי-מרק.
Mamaliga ב רב משתנים - מתכון
מתכון זה מתאים למי שלא אוהב תהליכי מטבח ארוכים ומעדיפים לעשות הכל מהר ככל האפשר.
המצרכים:
- קמח תירס דק - 1 כוס;
- מים - 3 כוסות;
- שמן חמניות (מזוקק טוב יותר) - 50 מ"ל;
- מלח - קמצוץ;
- תערובת של תבלינים יבשים - לפי הטעם שלך.
הכנה
מערבבים את קמח התירס, שמן, מלח ותבלינים יבשים. לערבב היטב. התערובת צריכה להיראות כמו חול רטוב. נמלא את התערובת הזאת בקערה של המולטי. זאלם כמות המים הנכונה ומערבבים היטב את המרית.
מגישים עם בשר קלוי, מיטיציאמי, קרקלינגים, גבינה, דגים מטוגנים או כבושים, שום או רוטב שמנת, מלפפונים, עגבניות, פלפלים אדומים מתוקים ו / או מרירים (או סלט ירקות) והרבה ירקות. וכמובן, עם יין או קוניאק.