ברים הוא אחד הדגים הנפוצים ביותר. הכל כי הוא יפה bred מלאכותית, ובכל זאת קל מאוד לתפוס, כמו דניס לאסוף קטנים jambs. בקשר עם הזמינות של הדג הזה, החלטנו לחלוק איתכם את הסודות של איך לאפות דניס לגמרי בתנור.
דניס אפוי בתנור עם שמנת חמוצה
כמו סוגים רבים אחרים של קרפיון, דניס הוא אפוי בשמנת חמוצה. לאחר הבישול, הדג מקבל לא רק צבע זהוב אטרקטיבי, אלא גם רוכש טעם קליל.
המצרכים:
- דניס (בינונית) - 2 פגרים;
- פפריקה, כמון, כוסברה - 1 כפית כל אחד;
- שמנת חמוצה - 115 גרם;
- חבורה של שמיר טרי.
הכנה
לפני הבישול, מכינים את הדג על ידי ניקוי אותו gutting אותו. שוטפים את הבטן וממלאים אותה בשמיר טרי, מצמדים את הקירות בשיפוד. לשפשף את הפגר עם מלח להכין את הרוטב, שבו הדגים יהיה אפוי. המתכון לרוטב זה הוא יסודי, זה מספיק כדי לערבב שמנת חמוצה עם פפריקה, כמון וכוסברה וזה מוכן. מורחים רוטב שמנת חמוצה על פני השטח של הדג ולהשאיר הכל לבשל ב 180 מעלות. כמה דניס אופים בתנור נקבע על פי גודלו. בממוצע, התהליך לוקח 20-25 דקות.
דניס ממולא אפוי בתנור בנייר כסף
חומר דניס יכול להיות לא רק מילוי אכיל, אלא גם עשבי תיבול ארומטיים, פרי הדר ושום. הקריאה של האחרון היא לחסל את הריח הדגים האופייני ולהביא את טעמו למאכל.
המצרכים:
- דניס (בינונית) - 2 פגרים;
- לימון - 1 חתיכה;
- שום - 2 שיניים;
- בצל - 85 גרם.
הכנה
להשליך מלח דניס לשטוף עם מלח. בחלל הבטן, במקום בצלצולים חצי טבעות, פרוסות לימון ושום שום קצוץ. תקן את הקירות הבטן יחד לעטוף כל אחד מהדגים עם רדיד. השאירו הכל לאפות ב 200 מעלות במשך 20 דקות.
דניס אפוי בתנור עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- דניס - 2 פגרים של 300 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- רוזמרין - 4 יח ';
- שום - חתיכה אחת;
- חמאה - 25 גרם;
- תפוחי אדמה (בינוניים) - 2 פקעות.
הכנה
מכסים את הטופס הנבחר עם קלף ולקחת את ההכנה של הדג. לאחר הכנת הפגר, מגררים אותו במלח. ממלאים את חלל הבטן עם פרוסות לימון, שום קצוץ, חמאה ורוזמרין. מכניסים את הדגים לתבנית ומניחים לאפות ב 180 מעלות, לפני הנחת סביב הפגר לחתוך חצי פקעות תפוחי אדמה. אלה הם מפוזרים בשמן לפני תיבול מתובל.