תפוח אדמה הוא ירק אוניברסלי, זה יכול להיות מבושל בדרכים שונות - אופים, ומטגנים, להרתיח במדים, וכו ' זה משלב באופן מושלם עם כמעט כל המוצרים והוא יכול לשמש כקישוט, ולשחק את התפקיד של המנה העיקרית. בואו ניקח בחשבון את המתכונים המקוריים להכנת פירה.
מתכון לפירה עם חלב
המצרכים:
- תפוחי אדמה -1 ק"ג;
- חלב - פריט אחד;
- חמאה - 2 כפות. כפות.
הכנה
המתכון להכנת פירה קלאסית הוא פשוט למדי, בשביל זה, לקלף את תפוחי האדמה מבושלים במים מומלחים מעט, ואז בעדינות לנקז את הנוזל, והניח את המחבת במשך 10 דקות בתנור שחומם מראש כדי להתאדות את שאר המים. לאחר מכן, תפוחי אדמה חמים נמחקים באמצעות מסננת, או ללוש על ידי ערש, מוסיפים חמאה, מלח ומיד מוזגים בחלב חם.
תפוחי אדמה מחית מוכן מפוזרים עשבי תיבול טריים, ושימש כמנה עצמאית או כצלחת בצד לקציצות, נקניקיות, נקניקיות ועוד.
מתכון פירה עם ביצה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- חלב - 0,5 פריטים;
- חמאה - 4 כפות. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- ירקות - לפי הטעם.
הכנה
בואו ניקח בחשבון את המתכון להכנת פירה טעים. תפוחי האדמה שלי, נקיים, חתוכים לקוביות ומרתיחים עד שהם מבושלים במי מלח. ואז לנקז את המים, מחית תפוחי אדמה ומיד לשפוך בחלב חם, מוסיפים את החמאה מומס ומערבבים עד המוני הומוגנית מתקבל. מבשלים בנפרד את הביצים, צוננים, מנקים אותם מן הקליפה וחותכים לקוביות קטנות. לאחר מכן מערבבים ביצים עם חמאה מומסת ועשבי תיבול קצוצים, מערבבים היטב. לפני ההגשה, פרוסים את הפירה על צלחת עם שקופית, אנחנו יוצקים את המסה ביצה מוכן על גבי ולהגיש אותו על השולחן.
מתכון לפירה עם תרד
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 600 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- תרד - 300 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- חמאה - 10 גרם;
- חלב;
- מלח, פלפל, אגוז מוסקט - לפי הטעם.
הכנה
עלי תרד נשטפים ומיובשים במגבת. שום הוא ניקה, לחתוך לפרוסות דק מטוגן בשמן צמחי, ולאחר מכן להוסיף תרד שום ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות, מעת לעת מעת לעת. לאחר מכן, לטחון את המסה תרד עם בלנדר ולהשאיר אותו מגניב. אנחנו מנקים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותה עד שהיא מוכנה. המים מנוקזים, תפוחי אדמה הם מלושים בחמאה ומערבבים עם תרד תרד. בהתאם עקביות של מחית תפוחי אדמה וכתוצאה מכך, להוסיף קצת חלב חם העונה את המנה עם מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.
מתכון לפירה עם פטריות
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- בצל - 1 PC;
- חלב - 0,5 פריטים;
- חמאה - 50 גרם;
- פטריות - 400 גרם;
- שמנת חמוצה - 50 מ"ל;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
המתכון של מחית תפוחי אדמה עם בצל ופטריות ימשכו את כולם ללא יוצא מן הכלל. אז אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה, מרתיחים אותם, ואז מעכים אותם בפירה, מוסיפים חלב חם, חמאה וביצה. בצל ופטריות חתוכים לרצועות ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. עכשיו לקחת את הטופס לאפייה, לשמן אותו עם חמאה, להפיץ חצי מחצית תפוחי האדמה, ואז צלי, הדף לשים את המחצית הנותרת של פירה שלנו ומזוג את כל שמנת חמוצה. אופים את התנור בתנור ב 180 מעלות במשך כ 20 דקות. אנחנו משרתים פירה עם רוטב פטריות על השולחן, מעוטר ירקות.
מתכון פירה עם גבינה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שום - 2 ציפורן;
- חמאה - 1.5 כפות. כפות;
- גבינה קשה - 200 גרם.
הכנה
תפוחי אדמה מנוקים, חתוכים בכמויות גדולות ומבושלים במים מלוחים רותחים עד מבושל, ואז אנחנו ניקז את המים, ותפוחי אדמה מרוסקים בפירה.
שום נקי, פרוס ומטוגן בחמאה על 2 דקות. מוסיפים את הצלי במחית, מוסיפים את הגבינה המגודרת, מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים היטב. מיד לשרת את המנה אל השולחן. כדי להפוך את פירה עוד יותר טעים יסייע רוטב שמנת חמוצה .
התיאבון!