היום אפילו ילד בגיל הגן יודע על הערך התזונתי של פירות ים. והעובדה כי מזונות כאלה יש לאכול לפחות פעם בשבוע הוא גם לא סוד לאף אחד.
אחד מאכלי הים הפופולריים ביותר ובמחיר סביר היום הוא דיונון. וגם את הזמינות, כמו על היומי ועל שולחן מנות חגיגי מן דיונון, אף אחד לא מופתע. אבל לא כל כך מזמן על מוצר כזה אקזוטי, מעט מאוד אנשים שמעו, זה נובע כי לא כל עקרות הבית יודע איך להכין אותם.
קודם כל, יש לציין כי ישנן מספר דרכים של דיונון בישול. הם יכולים להיות מבושלים, מטוגן, ממולא, יבשים, לאכול גלם. היום נדבר על איך לבשל דיונון.
בואו נתחיל מההתחלה. איך לבשל דיונון טמאים?
לשם כך, דיונון יש לנקות. זהו הרגע הקשה ביותר בתהליך של דיונון בישול. אנו מניחים כי לא תוכל לקנות דיונון חי, ואתה תרכוש אחד קפוא בסופרמרקט הקרוב. לכן, אתה צריך להפשיר את דיונון עבור ההתחלה. להפשיר את הדיונון על ידי טבילה אותו במים חמים לא שווה את זה, עדיף להסיר אותו מראש מן המקפיא, ולאפשר לה להפשיר באוויר הפתוח. תהליך הניקוי חייב להתחיל עם העור של דיונון. אם הדיונון מפשיר היטב, תהליך זה לא יגרום לך קשיים. הקליפה מוסרת מן הדיונון כאילו היה גרב, די להספיג אותו בציפורן או בסכין ולמשוך אותו. לאחר מכן, לנקות את החלק הפנימי של דיונון, להסיר את הצלחות chitinous. שוטפים את הפגר של דיונון פנימה והחוצה והוא מוכן לבישול. על איך לבשל דיונון קלופים, נדבר עוד יותר.
איך לבשל פילה דיונון?
לפני שאתם מבשלים בשר דיונון, אתה צריך לדעת כי המשימה החשובה ביותר כאשר בישול דיונון היא למנוע עיכול. אחרת, הבשר יהיה קשה מאוד וכאשר אתה אוכל להזכיר לך גומי. כמה זמן לוקח לבשל דיונון? הכל תלוי בשיטת הבישול שבחרת. אנו מציעים לכם מבחר של כמה דרכים כיצד לבשל כראוי דיונון.
שיטה 1. אתה צריך להרתיח מים עם תבלינים שונים תבלינים. עלה המפרץ הנפוץ ביותר, מלח (חובה), פלפל שחור וריחני, פלפל לבן, או כל טעם אחר. במים רותחים הבועה, אתה צריך להוריד פגרי אחד של דיונון ולאחר 10 שניות לקבל את זה. ואז לקחת את הפגר הבא ושוב להוריד אותו לאותו מים.
שיטה 2 או איך לבשל דיונון קפוא. במים רותחים, אתה יכול לשפוך את כל הפגרים מיד לרתיחה לאחר רותחים במשך 1 דקה, ולאחר מכן להסיר את המחבת מן האש ולהשאיר את דיונון במים עוד 3-4 דקות.
שיטה 3. שוב אתה צריך להרתיח מים עם תבלינים. במים רותחים להוריד את פגרי דיונון מופשר. מיד יש צורך לסגור את המחבת עם מכסה ולהוציא אותו מן האש. אין לפתוח את המכסה במשך 10 דקות. לאחר מכן הדיונון מוכן.
איך לבשל טבעות דיונון?
בעיקרון, אין הבדל בין אם אתה מבשל דיונון עם פגרים שלמים, או מראש לחתוך אותו עם טבעות. עם זאת, אנו מציינים כי הפגר הוא הרבה יותר נוח לבשל, כמו הסרת כל הטבעות ממים רותחים באותו זמן יהיה די קשה, ו-מעכל טבעות הרבה יותר קל מאשר פגרים.
איך לבשל דיונון ענק?
מומחים בישול ממליצים בישול דיונון כזה לפחות שעה וחצי. אבל יש לציין כי יש טעם מריר מעט, ובכל זאת עדיף לתת עדיפות דיונון.
כמה לבשל דיונון בתוך דוד כפול?
בדוד הכפול הדיונון מבשל קצת יותר מאשר בבישול קונבנציונאלי. ואם במהלך בישול במים זה מספיק ו 10-15 שניות, ואז בדוד כפול אתה צריך לשמור על דיונון על 5 דקות.