אם אין לך זמן להשתמש בצור תפוחים במתכונים - זה לא משנה, כי הכנו כמה דרכים לאחסון תפוחים כי יאריך את חיי הפרי במשך כל החורף.
כיצד לאחסן תפוחים טריים?
האפשרות וחיי המדף של התפוחים, מלכתחילה, נקבעים על פי מגוון המוצרים שלהם. לכן, זני הקיץ אינם מתאימים כלל לאחסון בגלל עור דק מדי, שדרכו מיקרואורגניזמים חודרים בקלות. זני חורף, אשר עור צפוף, מכוסה לעתים קרובות עם ציפוי שעווה, מתאימים ביותר לאחסון. עיסת תפוחי החורף פחות רגישה לריקבון או לייבוש.
לפני הקציר תפוחים, הקציר צריך להיות שנקטפו כראוי. כדי להאריך את חיי הפירות, יש לאסוף אותם באופן ידני, מבלי לדפוק או לטלטל את הפירות על הקרקע, ולקרוע אותם מן הענפים, כך שהנזק לא ייווצר ויוביל לריקבון.
לאחר התפוחים נאספים, הם צריכים להיות מסודרים לפי גודל. המיון יעזור לכם לגלות אילו פירות יש להשתמש בהם תחילה, כי המהיר ביותר של כל התפוחים הגדולים והקטנים ניזוקו: הראשון הם בקלות decayed, והאחרון להתייבש בקלות החוצה. הבא, תפוחים צריך להיות מסודר על ידי הסרת אלה פגום או נגוע.
עכשיו אנחנו פונים לשאלה איך לאחסן תפוחים בחורף. באופן אידיאלי, תפוחים צריך להישמר בנפרד אחד מהשני, עוטפים כל אחד עם נייר עטיפה ויוצקים עם נסורת, קש או קליפה. אתה יכול לעטוף את פירות יבש או משומן נייר וזלין. כמו כן, תפוחים מאוחסנים באופן מושלם בחול. כל שכבת פרי מוזגת בחול דקיק בתנור כך שהוא מכוסה ב -3 ס"מ.
זה מקובל גם לאחסן תפוחים פוליאתילן. לפני הקציר, תפוחים הם מקורר, ולאחר מכן להציב בתוך שקית בודדת קטנה. בצורה זו, תפוחים ניתן לאחסן בתיבה או בתיבה, ואם היית מעוניין בשאלה כיצד לאחסן תפוחים בדירה, אז שיטה זו היא אידיאלית עבור דירות שיש להם מרפסות.
אם אתה גר בדירה ללא מרפסת, אז לפני אחסון תפוחים במקרר, גם לא לשכוח למיין אותם למיין לפי גודל. רצוי מגניב תפוחים לא יותר מיום לאחר הקציר, זה יכול להאריך את זמן האחסון. סוד נוסף של אחסון לטווח ארוך של תפוחים במקרר הוא מהיר מראש שלהם קירור בטמפרטורות אינטנסיבי יותר (4-6 מעלות צלזיוס). פירות מקוררים מוערמים, מרוצפים כל שכבה עם קלף או נייר משומן.
אם אתה בעל מאושר של בית פרטי, אז אנחנו אגיד לך איך לאחסן תפוחים במרתף. עבור אחסון לטווח ארוך של תפוחים, הטמפרטורה בחדר אופטימלי לא צריך להיות יותר מ 20 מעלות צלזיוס, תיבות או תיבות עם פירות צריך להיות במרחק של 20-25 ס"מ מהרצפה והקירות, כדי למנוע את השפעת הלחות.
כיצד לאחסן תפוחים יבשים?
למרות העובדה שיש דרכים רבות של קציר מוצרים לחורף, יש גם צורך לאחסן את החסר. בעקבות ריבת תפוחים, פירות יבשים מופיעים ברשימה של החסר תפוחים הפופולריים ביותר. האויבים העיקריים של תפוחים מיובשים הם עובש, חרקים, וכמובן, לחות. הימנע מקלקל את המוצר בכמה דרכים.
איך הכי טוב לאחסן תפוחים יבשים? זה פשוט: אתה צריך לוודא את הדבקות של האריזה המשמשים לאחסון, אשר יגן על לחומר לא רק מפני לחות, אלא גם מ ריחות לא נעימים. המאגר האידיאלי יהיה מיכל פלסטיק אטום, בקבוקים או צנצנות זכוכית פשוטה.
אם billets שלך נדקרים על ידי חרקים, ללכת על פרוסות תפוח לייבש אותם בתנור במשך 30 דקות לפחות. תפוחים, מושפעים עובש, לא ניתן לאכול.