תלוי איך אתה מבשל את הקישואים אפוי עם פטריות בתנור, אתה יכול לקבל או טעים וקל לקשט את הבשר, או מנה עיקרית מלאה, מספיק כדי לספק את הרעב לבד. ב מתכונים להלן, אנו דנים בשתי האפשרויות לבישול, מתן כמה מתכונים משקה לכל טעם.
קורג'טים ממולאים בפטריות, אפויים בתנור
טעם נייטרלי שונה, סקווש "סירה" ניתן לשלב עם מגוון רחב של ירקות, פטריות ובשר, ולכן הרכב של המנה אתה יכול להשתנות לפי שיקול דעתך.
המצרכים:
- שום - 2 שיניים;
- בצל סגול - 85 גרם;
- Champignons - 130 גרם;
- עגבניות - 90 גרם;
- קישואים - 3 חלקים;
- מלית בקר - 290 גרם;
- גבינה מגורדת - חצי פריט;
- חומץ בלסמי - 10 מ"ל;
- אורגנו מיובש ופטרוזיליה - כפית אחת.
הכנה
בתחילה, להכין את תרמילי הקישואים עצמם, לחתוך את הירקות לחצי לקחת את הליבה ממנו באמצעות כף. השאירו כשליש של עיסת על קליפה, כך "סירה" שומר את הצורה.
עכשיו, לטפל בשאר ירקות ופטריות. שמור את פרוסות בצל, מוסיפים להם פטריות לחכות עד שכל הלחות מתאדה מהם. מערבבים את הצלי עם בשר טחון, העונה עם שום קצוץ, עשבי תיבול ויוצקים חומץ בלסמי. כאשר המילוי מגיע מוכנות מלאה, לשים עגבניה אליו, ולאחר מכן להפיץ את הבשר מלית עם ירקות בחלל של סירה "סירה". מפזרים גבינת זוקיני ושולחים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות במשך 20 דקות. ירקות ופטריות, אפויים בקישואים יש להגיש מיד או לאחסן בחוזקה במשך 3 ימים.
אפוי קישואים ממולאים פטריות ואורז
אם אתה מחליט לוותר על בשר, ואז groats יכול לעזור להכין צלחת ירקות. מתכון זה, אנו משתמשים אורז, אבל זה יכול בקלות להיות מוחלף עם שעורה, קוסקוס או קינו.
המצרכים:
- קישואים - 2 יח ';
- אורז - פריט וחצי;
- שאלוט - 1 חתיכה;
- ceps טריים - 200 גרם;
- בצל ירוק - 2 נוצות;
- גבינת שמנת - 210 גרם.
הכנה
מחיצות מפוצלות לשניים, חותכות את העיסה מהחצאים, יוצרות "סירות", ואז מתבלים אותן ועוזבות לאפות ב 200 מעלות במשך 20 דקות.
עבור מילוי של פטריות ואורז, לשמור את שאלוט קצוץ בינוני, להוסיף אותו חתיכות של פטריות לבנות ולתת חום האחרון. מערבבים בצל מטוגן עם אורז מבושל.
בין כרוב "סירות" להפיץ גבינת שמנת ולמלא את החלל שנותר עם אורז מבושל. מבשלים את הקישואים אפויים עם אורז ופטריות פורצ'יני בתנור עוד 7-8 דקות.
קורג'טים אפויים עם פטריות וגבינה
אם אי פעם ניסית לזניה המסורתית, אז בקיץ זה יכול להיות מוחלף עם גרסה קלה עם גבינה בבסיס. כזה "ירוק" לזניה לזניה יכול להיות משלים על ידי כל ירקות ופטריות על פי שיקול דעתך.
המצרכים:
- קישואים - 270 גרם;
- ברוקולי - 140 גרם;
- גבעול סלרי - 2 חתיכות;
- בצל ירוק - 4-5 נוצות;
- גבינה מגורדת - 115 גרם;
- גליונות פסטה לזניה - 230 גרם;
- קמח - 65 גרם;
- חלב - 680 מ"ל;
- קמצוץ של אגוז מוסקט;
- חמאה - 45 גרם.
הכנה
מרתיחים ברוקולי inflorescences. סקווש וטחון קישואים עם פרוסות סלרי. כאשר הירקות מתרככים ומגיעים למוכנות מלאה, מערבבים אותם עם ירקות של בצל.
לקבלת bechamel, להכין את הבסיס של מטוגן חמאה חמאה. הדיש המתקבל מדלל את החלב, מוסיפים קמצוץ של מוסקט, מלח ומבשלים את הרוטב עד לעובי הסוכר. מערבבים את הרוטב שמנת עם ירקות ירוקים ומפזרים הכל בין השכבות מגלי פסטה. דרך שכבה, יוצקים לזניה עם גבינה נדיב ומפזרים את שרידי גבינה על גבי. שלח את המנה כדי לאפות ב 180 מעלות במשך 30-35 דקות.