ההיסטוריה של המקור של לחמניות כרוב הוא מבלבל מעורפל. קבוצות של בשר עטוף עלים הוכנו בטורקיה, יוון ואפילו בסין לפני עידן שלנו. אבל אנחנו נעזוב מחלוקות מדעיות לאנשים מלומדים, ואנחנו פשוט נעשה לחמניות כרוב לארוחת ערב. כמו במטבח יש עוזר-רב-תכליתי, לבשל בו זה תענוג.
המתכון לחמניות כרוב ממולאות במשתנה הרב-משתני
המצרכים:
- כרוב לבן - 1 PC;
- אורז - 1,5 פריטים;
- בשר טחון - 700 גרם;
- רסק עגבניות - 3 כפות. כפות;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- עלה דפנה - מחשב אחד;
- מיובש - 3 כפית.
- פלפל אפונה ריחני - 4 יח ';
- שמן חמניות - לטיגון;
- מלח, פלפל אדמה - לפי הטעם.
הכנה
כיצד להפוך לחמניות כרוב ב multivariate? ראשית עליך להכין עלי כרוב. ישנן מספר דרכים:
- ראש כרוב בבוקר במקפיא, ובערב, לקבל אותו ולתת לו להפשיר בטמפרטורת החדר. העלים יהיו רכים, ואת הראש יהיה קל לפרק. חתך גדול לתוך 2 חלקים, לעבות את לחתוך או להכות עם סכין.
- מן הכרוב אנו מגלפים גרגר, אנחנו מורידים אותו לתוך מים רותחים. כפי שאנו מוכנים לפרק אותו לתוך רכיבים.
- אם הראש לא צפוף מדי, אנחנו מפרידים את העלים ומרתיחים אותם במשך 15 דקות במולטיבור במצב "בישול בישול".
אנחנו חותכים בצל, שלושה על גזר גדול מגרד. מטגנים בתוספת של חמאה במצב "אפייה". מחלקים את זה, והשאר יחד עם אורז ומנטה מנטה (זה ייתן את הלחמניות כרוב ניחוח ייחודי) מתווסף למילוי. סולם, פלפל, מערבבים היטב.
על עלי כרוב מוכן לנו להפיץ את המילוי ועוטפים אותו עם "מעטפות" או "kulechkami".
איך לבשל לחמניות כרוב ב multivariate? אנחנו מניחים את הלחמניות במיכל. אנו מפיצים רסק עגבניות במים וממלאים את הכרוב הממולא כך שהוא מכסה את האצבע. פרשנו את הצלי הנותר מלמעלה. אנחנו מוסיפים עלה דפנה, פייפל, תיבול מועדף. סגור את המכסה ומבשלים תחת מצב "מרווה" במשך 2 שעות, לאחר שעה נוספת אנחנו עומדים על "חימום".
איך לבשל לחמניות כרוב עם פטריות ב multivariate?
המצרכים:
- כרוב לבן - 1 PC;
- כוסמת גריסים - 300 גרם;
- פטריות טריות - 300 גרם;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח, פלפל שחור טחון טרי - לפי הטעם.
הכנה
הפעל את מצב "אפייה", חום ללא שמן להפיץ את Champignons לחתוך צלחות. כאשר הנוזל עוזב את הפטריות, מוסיפים שמן ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את הבצל הקצוץ, מערבבים. אחרי כמה דקות שמנו את הגזר על מגרד גדול. מטגנים ירקות עם פטריות עוד 5 דקות. אנחנו נרדמים שטופים עם כוסמת ומוסיפים מי מלח לסנטימטר וחצי מעל גובהה. סגור את המכסה ועבור למצב "כוסמת". אז multivarker יעשה הכל בעצמה.
בעלים מוכנים של כרוב אנו לעטוף את המילוי רזה. מטגנים קלות את הלחמניות בשמן על מצב "אופים". ואז לסגור את המכסה, ללכת "מרווה" ולהמתין בסבלנות במשך 2 שעות.
גלילי כרוב בחנות רב-זוגית
כרוב הוא הפקדה של ויטמינים ומינרלים. כדי לשמור את כולם - לבחור לעתים קרובות יותר את "בישול בישול" מצב.
המצרכים:
- כרוב של בייג 'ין - 1 חתיכה;
- ארנב טחון - 500 גרם;
- בשר של בשר - פריט אחד;
- שמן צמחי - 1/3;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
מילוי אלה לחמניות כרוב עדין צריך להיות מאוד אוורירי, אז בואו בשר את בשר באמצעות מטחנת בשר 2 פעמים. במקום ארנב, חזה עוף מתאים למדי. מלח טחון, פלפל, לשפוך מרק (מ ארנב או עוף) ו לטאטא את המילוי עם בלנדר. מוסיפים את שמן הירקות ומציפים שוב.
עלי כרוב נכנעו לכמה דקות במים רותחים, ואחר כך מתחת למים קרים. חלקים עבים ניתן להכות עם סכין. על העלים גמור להפיץ חצי כפות בשר מבושל עטוף במעטפות. אנחנו מבשלים את multivark עבור הפונקציה "בישול בישול" 30 דקות. אנחנו משרתים חם עם שמנת חמוצה דק פטרוזיליה קצוצה.