לא יודע מה אתה יכול לבשל מן boletus? לאחר מכן קרא את המתכונים המוצעים לפנק את עצמך ואת המשפחה שלך עם מנות טעימות וריחניות מן הפטריות האלה.
איך לבשל פטריות מטוגנות?
המצרכים:
- boletus - 770 גרם;
- בצל - 155 גרם;
- שמן זית או חמניות מזוקק - 40 מ"ל;
- מלח iodized גס ופלפל הקרקע שחור - לפי הטעם.
הכנה
פטריות פטריות טריות יכול פשוט לטגן במחבת עם בצל. כזה מנה טעימה יכול להיות מוגש עם תפוחי אדמה מבושלים , ירקות או להשלים אותם עם כל צלחת בצד השני.
בתחילה, בופלו הם ניקה, שטף היטב, נותן ניקוז ואם יש צורך (אם גדול) לחתוך לחלקים. בעתיד, אתה יכול לעשות שני דברים. במקרה הראשון, יש לרתיחה את הפטריות במשך עשרים עד שלושים דקות במים מלוחים מעט, ולאחר מכן מרוקן על מסננת, מותר להתנקז בזהירות ורק אז לשים לתוך המחבת במחבת. זה יהיה רק צריך לשטוף קצת את הפטריות, ואז מוסיפים את הבצלים הקצוצים להם ומטגנים את החומרים עד רכות של האחרון.
במקרה השני, אנחנו שמים את הפטריות במחבת עם חמאה מיד בלי עיכול ראשוני. כאן יש צורך לתת את הפטריות קצת תבשיל במחבת מתחת למכסה במיץ שלהם, הפחתת החום לרמה מתחת לממוצע, ורק לאחר אידוי של כל תוספת לחות להוסיף ומטגנים את boletus יחד עם אותו לרמה הרצויה של גסות. בכל מקרה, בסוף תהליך הטיגון, אנו מתבלים את מסה פטריות עם בצל עם פלפל טחון מלח לפי הטעם.
כמה טעים לבשל boletus מטוגן עם תפוחי אדמה?
המצרכים:
- boletus - 745 גרם;
- תפוחי אדמה - 595 גרם;
- בצל - 155 גרם;
- חמניות או שמן זית - 75 מ"ל;
- מלח iodized גס ופלפל הקרקע שחור - לפי הטעם.
הכנה
לטגן את הבולטוס בתפוחי אדמה, למיין ולכבס אותם בזהירות, לתת לזה להתרוקן. פורסים מעט ומרתיחים חצי שעה במים מומלחים. לאחר מכן, מסה הפטרייה מנוקזת על מסננת, מניחה לה להתרוקן ואפילו קצת ייבוש, ולאחר מכן אנו מפזרים אותו לתוך השמן הלוהט ומטגנים במערבולת תקופתית לרמה הרצויה של גסות ורכות.
בזמן שהפטריות מוכנות, נתמודד עם תפוחי אדמה. פקעות מנוקות, לחתוך למחצה עיגולים או קש מגורר לשים לתוך מחבת השני, שבו אנו מראש לחמם את חמניות או שמן זית. מטגנים את הירקות עם מכסה פתוח עד שהוא אדום ומוכן, הוספת נורה בסוף הטיגון, אשר מראש הוא ניקה ו הסתובבו בגודל בינוני.
זה נשאר רק לשלב את הפטריות ואת המוני תפוחי אדמה במחבת אחת או בסיר, לחמם את הרכיבים יחד במשך עשר דקות ואנחנו יכולים לנסות.
איך לבשל מרק מ boletus?
המצרכים:
- בלוטו בגודל בינוני - 10 יח ';
- תפוחי אדמה - 670 גרם;
- בצל - 105 גרם;
- גזר - 105 גרם;
- מים מסוננים - 2,8 l;
- פטרוזיליה (ירוק) - לפי הטעם;
- גליונות של דפנה בינונית - 2 יח ';
- חמניות או שמן זית - 35 מ"ל;
- מלח iodized גס ופלפל הקרקע שחור - לפי הטעם.
הכנה
הכינו מרק מ boletus הוא פשוט מאוד. כדי לשטוף את הפטריה בזהירות, לשטוף את כל הלכלוך, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות ולשים במחבת של מים. בואו התוכן להרתיח ומבשלים על חום בינוני במשך חצי שעה.
במהלך הזמן הזה אנחנו מכינים ירקות. אנחנו מנקים את הבצל ונחתכים לקוביות, וקרסים את הגזרים בחצי עיגול או בקש. תפוחי אדמה הם גם ניקה מרוסק עם קוביות קטנות או קוביות. חמניות או שמן זית מוזגות לתוך מחבת, מחממים אותו ומוסיפים בצל. דקות עד שלוש מוסיפים גזר ומטגנים עד פרוסות גזר רכות.
במחבת עם פטריות אנחנו שמים פרוסות תפוחי אדמה ומטגנים מהבצל והגזר, זורקים את עלי הדפנה, מלח ופלפל ומבשלים את המרק עד שכל המרכיבים מוכנים. בסוף הבישול אנחנו זורקים בסיר את הפטרוזיליה הקצוצה ומכניסים את האוכל לתבשיל במשך חמש דקות.