פנקייקס עשוי קמח תירס להתברר להיות זהוב ומכרז, ואתה יכול לשרת אותם עם כל מיני רטבים סתימות: מתוק ומלוח. מהרגיל הם נבדלים על ידי טעם תירס עשיר עשיר מאוד, שכן הבצק עבורם הוא חצי קמח תירס. בואו לגלות לך כמה מתכונים לבישול אלה פנקייק תירס מדהים.
פנקייקס מקמח תירס בחלב
המצרכים:
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- קמח תירס - 5 כפות. כפות;
- וניל סוכר - 0,5 כפית.
- אבקת אפייה - 2 כפית;
- קמח חיטה - 5 כפות. כפות;
- חלב - 375 מ"ל;
- ביצה - 2 חתיכות;
- סוכר - 3 כפות. כפות.
הכנה
ביצים וסוכר טוב היטב, יוצקים תירס וקמח חיטה, אבקת אפייה. מערבבים הכל היטב, יוצקים חלב חם, שמן צמחי, מכסים את הבצק במגבת ועוזבים לעמוד במשך 20 דקות בטמפרטורת החדר. אחרי זמן מה, אנחנו לוקחים מחבת, מחממים אותו היטב ומטגנים פנקייק תירס משני צדדים בדרך הרגילה. אנחנו מגישים את המנה מוכנה לקינוח, מקופלת בערימה, עם רוטב מתוק!
פנקייקס מקמח תירס על יוגורט
המצרכים:
- קמח תירס - 400 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- שמן צמחי;
- כפיר - 1 ליטר;
- מים - 0.5;
- מלח וסוכר - לפי הטעם;
- סודה - 1 כפית;
- מיץ לימון.
הכנה
תוצרת בית קפיר מוזגת למנות עמוקות, שוברת ביצים, זורקת מלח וסוכר. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות, ואז לאט לאט לשפוך את קמח התירס מנופה. יתר על כן, מבלי להפסיק להתערב, יוצקים מים רותחים לזרוק את הסודה, אשר כבה עם מיץ לימון. מערבבים את הבצק ההומוגני, מכסים אותו ומשאירים אותו 20 דקות במקום חמים.
ואז אופים פנקייק במחבת מחוממת היטב, משומנת בשמן צמחי, משני הצדדים. אנחנו משרתים פנקייק תירס על קפיר עם ריבה חמה או שמנת חמוצה.
פנקייקס מקמח תירס על המים
המצרכים:
- מים רותחים - 400 מ"ל;
- קמח תירס - 100 גרם;
- קמח חיטה - 100 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- שמן צמחי - 60 מ"ל;
- מלח - קמצוץ;
- סוכר - לפי הטעם.
הכנה
קמח תירס מסונן לקערה גדולה ומדולל במים רותחים. ואז לשפוך קצת שמן צמחי, מוסיפים ביצים, יוצקים קמח חיטה בהדרגה, לזרוק קמצוץ של מלח וסוכר לפי הטעם. הבצק מעורבב היטב עד לקבלת עקביות אחידה, מכוסה במגבת מלמעלה ומשאיר לעמוד במקום חמים במשך רבע שעה. לאחר מכן, אנו לוקחים את המחבת, מחממים אותה היטב, שופכים קצת בצק לתוך המצקת, מפזרים אותה שווה על פני כל השטח, ואופים פנקייק משני הצדדים במשך כמה דקות. לאחר מכן להוסיף אותם לצלחת עם ערימה, יוצקים את הריבה ומשרתים אותו על השולחן.
מתכון פנקייקס מקמח תירס על מים מינרליים
המצרכים:
- מים מינרליים - 500 מ"ל;
- קמח תירס - 200 גרם;
- קמח חיטה - 200 גרם;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- ביצה - 3 חתיכות;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
אז, מערבבים בקערה של תירס קמח חיטה, מוסיפים סוכר ומלח לפי הטעם. ביצים בנפרד להרביץ קלות את המערבל ויוצקים את המסה לתוך הקמח, תוך ערבוב. ואז לדלל את הלישה עם מים מינרליים ומערבבים הכל ביסודיות, כך לא טופס גושים. לאחר מכן מוסיפים את שמן הירקות, מכסים את הבצק במגבת ומשאירים אותו בדיוק שעה אחת במקום חמים. אחרי זה, אנחנו מחממים את המחבת על אש גבוהה ואופים תירס פנקייק הראשון 2 דקות בצד אחד, ולאחר מכן על השני. אנחנו משרתים פנקייק על השולחן חם, להשקות אותם עם שמנת חמוצה או כל ריבה.