אילו כלים מתאימים תנורי אינדוקציה?

אסתטיקה בעיצוב המטבח חשוב באותה מידה כמו הפונקציונליות שלו. לכן, יותר ויותר המארחות לעשות בחירה לטובת תנורים אינדוקציה, אשר יש הרבה יתרונות - פשטות בטיפול, עיצוב מינימליסטי, מהירות הבישול.

גם בעת תכנון רכישת מכשירים ביתיים כאלה, בעלת הבית שואלת איזה סוג של כלי בישול מתאים תנורי אינדוקציה , וכיצד ניתן לקבוע אם זה כבר אפשרי לשים את כלי המטבח הקיימים על משטח בישול חדש. בואו נסתכל על בעיה זו, אשר מפריע רבים.

כיצד להבחין מנות עבור תנורים אינדוקציה?

אם אתה הולך לקנות מנות חדשות, אתה צריך לדעת כי יש תיוג מיוחד של מנות עבור תנורים אינדוקציה. כמעט כל היצרנים המודרניים של מוצרי איכות לשים כזה סימן.

סמל על הכלים עבור תנורים אינדוקציה הוא בתחתית בחוץ. זה נעשה בצורה של ספירלה ב 4-5 פונה עם ההקדשה הקדשה או בלעדיו. ספירלה זו מסמלת קרינה אלקטרומגנטית, הנקראת אינדוקציה. בפיסיקה, זרמים אינדוקציה מתוארים גם בצורה של סימן כזה.

רבים מודאגים בשאלה האם ניתן להשתמש במנות עבור תנור אינדוקציה על סוגים אחרים של לוחות, אם זה יידרדר בעת ובעונה אחת, והאם זה יעבוד בכלל.

אם אתה מסתכל מקרוב על סימון, ליד תג אינדוקציה, אתה יכול למצוא אחרים המציינים את האפשרות של שימוש במנות כאלה על גז תנור חשמלי, מה שהופך כלי בישול אינדוקציה אוניברסלי.

הבחירה של כלים עבור תנורים אינדוקציה לא תמיד דורשים השקעה גדולה של כסף. לא כולם יודעים כי בארון, שבו כל מיני מחבתות מאוחסנים, מחבתות סקופ בהחלט יהיה מנות שניתן גם לשים על משטח אינדוקציה, גם אם אין לו תג המתאים.

האם זה מתאים תנורי אינדוקציה?

על מחבת הברזל של הסבתא הישנה מתקבלים החביתיות הטובות ביותר, לא בדוגמה של "תפלאם" המודרני. אתה צריך לדחוף אותו לפינה הרחוקה ולהחליף אותו לפינה מיוחדת, עם תג?

כמובן, לא, שכן לפחות על ברזל יצוק מנות (מחבת, מזרן או Kazanka) ואין סימון המתאים, הוא מתאים לשימוש על תנור אינדוקציה המודרנית. החיסרון הוא כי הכלים עבור הסוללות אינדוקציה חייב להיות תכונות פרומגנטיות, במילים אחרות - למשוך את המגנט. ברזל יצוק הוא magnetized בסדר גמור.

שימוש אמייל כלי בישול נירוסטה

אבל מה עם סירים שונים בגודל אמייל, שרבים מהם כבר חי במטבח שלנו מאז ברית המועצות? עבורם, אותו חוק חל גם על ברזל יצוק - אתה צריך לנסות כזה מגנט צלחת. אם זה מקלות, ולאחר מכן את המחבת יכולה להמשיך לבצע את הפונקציות הישירות שלה ואת השכבה של אמייל היא לא מכשלה.

הדרישה העיקרית להשתמש אמייל הישן, וכל כלי אחר - תחתית שטוחה, ללא חללים. אחרי הכל, לעתים קרובות את החלק התחתון של הסיר יש כפי שהוא הועלה באמצע האתר, וזה יעשה חימום קשה את השימוש של מאכלים כאלה פשוט לא יהיה יעיל. בנוסף, כלי עם תחתית אחידה כי לא לגמרי מקל על משטח אינדוקציה, זמזום בעת שעמד על התנור.

כלי בישול נירוסטה היא המתאימה ביותר עבור משטח אינדוקציה, אבל זה עדיין שווה לבדוק עם מגנט, כי כמה דגמים של סירים עשויה להיות תחתית של סגסוגת אחרת, לא מגנטי.

אילו מנות אינן מתאימות תנורי אינדוקציה?

קרמיקה, כמו גם כלי זכוכית עבור תנור אינדוקציה לא יעבוד, כי המכשיר פשוט לא מזהה אותו, כי זה מגיב רק על מתכת. לכן, זה סוג של מנות יש להשתמש עבור תנור מיקרוגל ותנור.

לא מתאים עבור אינדוקציה אלומיניום ונחושת מנות, כי זה בכלל לא ממוגנט. אבל אם אתה באמת רוצה להשתמש, למשל, אגן נחושת לבישול ריבה, אתה צריך לשים עיגול של מתכת רגילה תחת זה לעשות כזה אגן "הרוויח".

גודל כלי שולחן עבור אינדוקציה תנור

ככלל, על הצלחת ישנם אזורים המתוארים, אשר צריכה להיות מכוונת בעת התקנת הכלים. המחבת והמחבת יכולים להיות מעט גדולים יותר מהמעגל הזה ולפעול עבורו - תהליך הבישול לא ישתנה. אבל טורקי קטן או מצקת, בגודל של פחות מ 12 ס"מ, לא יוכרו על ידי התנור, ולכן יש לקנות מנות עם קוטר גדול יותר בגודל זה.