Cyanocobalamin, או ויטמין B12, אינו מסונתז בגוף האדם, ובכל זאת בכל יום אנו חייבים לצרוך מסוים, אם כי קטן מאוד (רק 0.0003 מ"ג) של חומר זה. זהו מרכיב חשוב מאוד בתהליך חילוף החומרים, הוא אחראי על העבודה של המוח ומערכת העצבים, הוא מגן עלינו מפני מדדים ומצבים רגשיים שליליים אחרים, מסדיר את לחץ הדם, מייעל את משקעי השומן. כמות מספקת של חומר שאנחנו יכולים לקבל מן האוכל, אבל בשביל זה אתה צריך לדעת בדיוק מה ויטמין B12 מכיל כדי לבנות את הדיאטה בדרך הנכונה.
מה מכיל את ויטמין B12 ביותר?
המוצר עם המדד הגבוה ביותר עבור התוכן של cyanocobalamin הוא הכבד, אבל לא בשר חזיר, אבל בשר או עגל. רק 20 גרם של צלחת זו מספיקה כדי לספק הכנסה יומית של ויטמין. מומחים ממליצים כי למרות פעמיים בשבוע יש כבד לאמהות עתידיות הזקוקים מינון מוגבר של ויטמין B12, הוא חייב להיות גם נאכל על ידי ילדים.
מקור עשיר נוסף של cyanocobalamin הוא דגים, בעיקר הרינג, סרדינים וסלמון, כמו גם פירות ים אחרים, בעיקר סרטנים. כדי לכסות את מחסור של ויטמין יהיה מספיק עבור 100 גרם קטן של מנות.
מה מזונות אחרים של בעלי חיים האם ויטמין B12 מכילים?
בין שאר המוצרים בהם מוצג מרכיב ביולוגי חשוב, יש להזכיר חלב, גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, קפיר וגבינות. בחלב הרגיל של אלמנט זה הוא לא כל כך הרבה, מוצרי חלב חמוץ הוא מכיל קצת יותר. לכן, אם אתה אוכל אותם באופן קבוע, עדיף מדי יום, אז חוסר ויטמין B12 לגוף שלך לא בדיוק מאיים. אבל הצריכה של מומחים גבינה ממליצים לארוחות להיות מוגבל לשלוש פעמים בשבוע, חריגים ניתן לעשות רק עבור גבינה מומלחת וגבינה נמוכה קלוריה גבינה.
איזה מזונות צמחיים מכילים ויטמין B12?
האוכל של מוצאו הצמח של cyanocobalamin מכיל מעט מאוד, ולכן הגירעון שלה מנוסה לעתים קרובות על ידי vegetarians . ובכל זאת, מוצרים כאלה לא צריך להיות מוזלים. הם יכולים לאזן באופן מושלם את התזונה היומית שלהם. מקורו של ויטמין B12 יכול להיות לחם מחיטה מלאה ודגנים מחיטה מלאה. גם עזרה טובה יהיו מנות עם תוספת של עלים ירוקים: תרד, חסה, בצל ירוק - הם גם לצבור כמות מסוימת של cyanocobalamin.