אפונה טורקית

תרבויות מזרח אירופה הן יותר ויותר ללוות אחד מהשני. אחת הרכישות האלה היא חומוס, הוא כבש או אפונה, אפונה או פפיגוס. כדי באמת להעריך את היתרונות של צמח זה, אתה צריך להכיר אותו טוב יותר.

אפונה חומוס או אפונה חומוס הם צמח שנתי, זקוף אשר מניב תרמיל קצר, עבה של 1-3 אפונה בכל.

פירות עצמם ירוקים, חום או צהוב. בצורתם הם דומים לראש כבש עם מקור מחודד, אשר הם קיבלו את שמם.

היתרונות של אפונה חומוס

אפונה חריגה כזו יש השפעה מועילה על תהליכי העיכול. זה עוזר להילחם נגד עצירות ובעיות אחרות של דרכי העיכול. כמו כן, חומוס מונע היווצרות של קטרקט, מחלות לב כגון התקף לב ושבץ , תורם לנורמליזציה של הסוכר ואת הפרשת הכולסטרול. ברפואה העממית, אפונה משמשים לטיפול במחלות עור ולהאט את תהליך ההזדקנות.

חומוס ניתן להשתמש בכל גיל, גם במהלך תקופת האכלה, אבל זה בלתי אפשרי להתעניין בו במיוחד, במיוחד פנסיונרים.

חומוס אפונה - טיפוח

אפונה טורקית ניתן לגדל על אתר קוטל עשבים לא מעובד עם כמות קטנה של עשבים שוטים. המקום הנבחר צריך להיות חפרו מראש לבחור את השורשים.

מומלץ לנחות באפריל. כדי לעשות זאת, אנחנו עושים תעלות רדודות במרחק של 25-30 ס"מ אנחנו מעמיקים את אפונה על ידי 8-12 ס"מ (בהתאם לתכולת לחות הקרקע), נסוג 10 ס"מ ביניהם.כל תחזוקה של חומוס מורכב לפרוץ דרך עשבים שוטים לשבוע. לאסוף את היבול לאחר הצמח מתייבש לחלוטין.

מה ההבדל בין אפונה חומוס אפונה ירוקה?

אפונה שעורה שונה מהרגיל לא רק על ידי הטעם שלה, המראה (בגודל, משטח מהמורות יותר, צבע), אלא גם את התוכן. יש פחות חלבון בחומוס, אבל הוא טוב יותר, יותר שומן, ערך תזונתי גבוה יותר (בערך 360 קק"ל ל -100 גרם), הרכב טוב יותר של מינרלים וויטמינים, כמו גם את החומצות הדרושות לאדם (במיוחד טריפטופן ומתיונין).

בעת בישול חומוס זה צריך לקחת בחשבון כי זה צריך להיות מבושל יותר זמן חייב להיות טבול מראש במשך 12 שעות, אבל זה גורם פחות גזי.

מספר גדול של מנות מן החומוס זמינים במטבח צמחוני ואוריינטלי, שכן הוא יכול להחליף לחלוטין בשר. עם כמה מהם אתה יכול להכיר כאן .