הרגע הטוב ביותר עבור החסר, כמובן, הקיץ הוא הזמן שבו מלא של פירות וירקות. בדרך כלל אנחנו יכולים לחסל עגבניות, מלפפונים, פלפלים. אבל, בנוסף להם, אתה יכול להכין קוויאר קישואים לחורף. אם מעולם לא עשית את המנה הזאת, אז לא להיות עצלן ולנסות את זה! מעדן זה מומלץ במיוחד עבור אנשים צמים או נמצאים על דיאטה, כמו קוויאר הוא נמוך מאוד קלוריות.
בואו ללמוד איתך מתכונים שבו אתה יכול לבשל קוויאר קוויאר לחורף.
קוויאר לבוש בחורף
המצרכים:
- קישואים - 3 ק"ג;
- בצל - 0,5 ק"ג;
- גזר - 0,5 ק"ג;
- סוכר - 0,5 פריטים;
- שמן צמחי - 0,5 פריטים;
- רסק עגבניות - 0,25 l;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
בזהירות להסיר את העור מקישואים, להסיר את הזרעים הגדולים, לחתוך את הזנב. אנחנו מנקים גזר ובצל. כל הירקות מעוותים באמצעות מטחנת בשר. מניחים אותם במחבת עמוקה או בסיר ומטגנים על אש נמוכה במשך כ -25 דקות, ואז מוסיפים סוכר, מלח, פלפל, שמן צמחי ורסק עגבניות, מכסים ומבשלים במשך כשעתיים, תוך ערבוב מדי פעם. אם אתה אוהב אוכל חריף, אז אל תפחד להוסיף פלפל יותר, כך שאתה מקבל קוויאר מלוח חד עם טעם חריף. משחק סקווש ארומטי מטוגן לחורף הוא מוכן! אנחנו מניחים כמות קטנה של מזון בצלחת מדגם, ואת שאר קוויאר משומר לחורף פחיות סטריליות.
חצילים חצילים קוויאר לחורף
אם אתה רוצה לשנות מעט את הטעם של קוויאר קוויאר, אז אנחנו מציעים לך מתכון אחד נוסף. נסו לבשל מנה כמו סקווש וקוויאר חצילים - זה יכול גם להיות מגולגל פחיות לחורף או משמש חטיף.
המצרכים:
- קישואים - 1 ק"ג;
- חצילים -0,5 ק"ג;
- גזר - 0.3 ק"ג;
- בצל - 0,2 ק"ג;
- פלפל -0.2 ק"ג;
- רסק עגבניות - 150 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מלח, סוכר, חומצת לימון, ירקות פטרוזיליה - לפי הטעם.
הכנה
סקווש עם חצילים לחתוך לטבעות גדולות ולשים על גיליון אפייה מכוסה בנייר כסף. אנחנו אופים את הירקות בטמפרטורה של 200 מעלות למשך כ -30 דקות.
גזר, בצל, פטרוזיליה לחתוך (לא מאוד דק) ומטגנים במחבת. מערבבים את כל הירקות בסיר עמוק אחד, מוסיפים את התבלינים, רסק העגבניות וממשיכים לתבשיל במשך 30 דקות. אחר כך אנחנו מסובבים את כל זה לתוך קוויאר, באמצעות בלנדר או מטחנת בשר. קוויאר מרוסק הוא מבושל שוב מגולגל.