קפלן מטוגן הוא עלות נמוכה בסיסית צלחת בישול. בנוסף, שוחד את הטעם המצוין ואת ההרכב התזונתי המרשים של חטיף המתקבל, אשר ניתן להגיש תפוחי אדמה מבושלים, ירקות או כוס בירה צוננת.
כמה טעים לטגן קפלין?
החלום של כל עקרת בית הוא קלוי קלוי ללא ריח, אשר לעתים קרובות מלווה את התהליך הקלאסי של לקשט צלחת. עם זאת, יש הרבה מתכונים המאפשרים בישול עם ניחוח לא רצוי מינימלי, מנטרל את ריח הדגים באמצעות תערובות שונות.
- הדרך הטובה ביותר להיפטר מן הארומה המלווה את הטיגון היא לעונה את הדג לפני טיפול בחום עם מיץ לימון.
- אם אין לימון, אתה יכול להחליף את המיץ של הדר עם מלח או תפוחים חומץ תפוחים.
- הסר היטב את הריח הלא רצוי של עשבי תיבול יבשים ריחני, שום טחון בצל, שבו אתה יכול לטעום את המנה לפני ואחרי טיפול בחום.
- לפני הבישול, פגרי דגים, אם רוצים, הם הרוס להיפטר ראשים וזנבות. אין צורך לנקות את הקפלן בתוך הסרט השחור, להוריד אותו במפיות או לגרד בסכין.
איך מטגנים קפלין במחבת?
להלן המתכון הפשוט ביותר ונגיש ביותר עבור בישול קפלין מטוגן במחבת. כדי ליישם אותו אתה צריך מינימום של מוצרים בסיסיים זמן פנוי מעט מאוד. במידת האפשר, פגזי דגים משחררים את הראש והקרביים, מנקים מיד בזהירות וסרט כהה בתוך הבטן.
המצרכים:
- קפלין - 500 גרם;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- מלח, פלפל טחון - לפי הטעם;
- שמן מטוגן לטיגון.
הכנה
- הדגים שטף מוכן מיובש, מלוח, פלפל, זרועים מיץ לימון, נותר במשך 5-10 דקות.
- לחמם את המחבת עם שמן צמחי, להפיץ את הדגים מוכן בשכבה אחת חום על חום גבוה משני הצדדים.
- קפלן מטוגן במחבת טוב במצב חם וקירור.
איך מטגנים קפלין במחבת?
אם הדג לפני הטיגון הוא גם עטוף בקמח, הוא רוכש סומק מהמם להפליא וקרום פריך. טוב במיוחד הוא קפלן קלוי לבירה. במקרה זה, פגרי דגים עדיפים מוכנים כראוי, מסיר את הראש, את קרביים והשאיר רק את הזנב.
המצרכים:
- קפלין - 500 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- מלח, פלפל שחור שחור - לפי הטעם;
- שמן צמחי חסר ריח לטיגון.
הכנה
- דגים מוכנים מתובל במלח, פלפל, זרועים מיץ לימון, מותר להשרות במשך 20-30 דקות.
- טובלים כל פגר בקמח ומכניסים מיד למחבת מחוממת במחבת.
- קפלן בישול מבושל בקמח על אש אינטנסיבית. לאחר הבראונינג משני צדדיו, הדגים מונחים על מנה ומגישים.
איך מטגנים קפלין ב capelin?
קפלן קלוי בבלילה, ככלל, מוכן לשרת עם צלחת בצד, שהוא תפוחי אדמה מתאימים במיוחד, מבושל בצורת רסק, או חתיכות מבושלים. זה רעיון טוב לשרת דג כזה עם סלט ירקות או פשוט עם עגבניות פרוסות ומלפפונים - זה יהיה טעים, מזין דל קלוריות.
המצרכים:
- קפלין - 500 גרם;
- קמח - 150 גרם;
- חלב - 1 כוס;
- ביצים - 2 חתיכות;
- לימון - 1 חתיכה;
- פלפל שחור וג'ינג'ר - עבור כפית וחצי;
- עשבי תיבול איטלקי - 1 כפית;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי ללא ריח למרינדה וטיגון.
הכנה
- להכין capelin, העונה עם מלח, פלפל, זנגביל, עשבי תיבול, מוסיפים מיץ לימון כמו שמן צמחי הרבה, לערבב ולהשאיר למשך 30 דקות.
- החלמונים הלמו במלח, הוסיפו חלב, קמח וערבבו חלבונים מוקצפים.
- טבל prommarinovannuyu דגים בבלילה ולהפיץ בשמן ירקות אדום.
- לאחר browning משני צדי capelin צלוי יהיה מוכן.
קפלין מטוגן במחבת עם ביצה
קפלן קלוי, המתכון שלה יתואר להלן, מבושל במחבת עם ביצה, נלמד רך ועדין. אם תרצה, קצף ביצה מוקצפת לפני תוספת דגים ניתן להשלים עם עשבי תיבול קצוצים דק, קצוץ פלפל בולגרי, בצל, עגבניות מתובל עם תבלינים הרצוי או עשבי תיבול.
המצרכים:
- קפלין - 500 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- מלח, פלפל שחור שחור - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
- קפלן מוכן הוא מלוח, פלפל, בטעם מיץ לימון.
- לחם דגים בקמח, מפוזרים בשמן חם, קצת חומים משני הצדדים על חום גבוה.
- מקציפים ביצים, podsalivayut, פלפל, יוצקים תערובת של דגים.
- ביצה מטוגן עם capelin מבושל מתחת למכסה במשך 5-7 דקות.
איך מטגנים קפלין במחבת עם בצל?
Capelin מטוגן עם בצל במחבת יהיה טעם נעים, ולא פולטים ריח לא נעים אופייני גם בלי להשתמש בלימון. דגים יכולים להיות בטעם נוסף על ידי תערובת המתאימה של תבלינים ותבלינים או מתובל בקצרה עם מלח ופלפל. כדי ליישם את המתכון צריך מחבת גדולה עם תחתית עבה.
המצרכים:
- קפלין - 500 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל שחור אדמה, תבלינים - לפי הטעם;
- שמן מטוגן לטיגון.
הכנה
- במחבת עם שמן שחומם מראש, יוצקים את הבצלים הקצוצים ומטגנים עד שקוף, דוחפים חזרה לקצה המחבת.
- הדגים המוכנים מראש מתובלים בקמח, פרוסים במחבת עם חמאה ובצל ומטוגנים בשני הצדדים.
- מוגש צלוי צלוי בצלחת יחד עם בצל זהוב.
איך מטגנים קפלין בתנור על גיליון אפייה?
לא פחות טעים מאשר במחבת, מתברר ו קפלן צלוי בתנור. דגים ניתן לבשל על מגש אפיה ללא תוספים או בתוספת בצל, שיני שום, עגבניות או פלפלים. תבלינים ותבלינים משמשים לפי העדפות אישיות, לאחר שהם מבושלים על ידי הפגרים לאחר ההכנה.
המצרכים:
- קפלין - 500 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- מיץ לימון, תבלינים - לפי הטעם;
- מלח, פלפל שחור שחור - לפי הטעם;
- שמן מזוקק לשמן סיכה.
הכנה
- מכינים דגים, מתבלים, מחבת בקמח ומפיצים על מגש אפייה משומן.
- שלח את התבנית למכשיר מחומם עד 200 מעלות.
- לאחר 15 דקות מטוגן בתנור קפלן יהיה מוכן.
איך מטגנים קפלין בתנור עם קרום?
סומק ו appetizing תקבל capelin, קלויים בתנור ללא שמן. הכנת מנה פשוטה. יש צורך לפרוס את הדגים המוכנים, על הלחם על הסריג ולשלוח לאפייה בתנור. העיקר הוא להבטיח את הטמפרטורה הגבוהה של המכשיר, אשר יאפשר לך לקבל קרום rudy בחוץ עיסת דגים עסיסיים בפנים.
המצרכים:
- קפלין - 500 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- מלח, פלפל שחור, תיבול - לפי הטעם.
הכנה
- לשפשף את כל השטיפה, יבש.
- הקמח מעורבב במלח, פלפל, תבלינים.
- טבול קפלין תערובת קמח, פרושים על הגריל בתנור, ומניחים את הרצפה מתחת למחבת.
- מכינים את המנה במכשיר מחומם ל 220 מעלות במשך 15 דקות.
איך מטגנים קפלין על מנגל?
טעים וריחני להפליא הוא קפלן קלוי על הגריל על הגחלים. אם יש לך הזדמנות לצאת לטבע, להשתמש מתכון למטה לבשל את הדגים עם ריח של ערפל. בזכות המרינדה הפיקנטית, המנה תהיה נעימה וטעימה.
המצרכים:
- קפלן - 1 ק"ג;
- חומץ 6-9% - 1/3 כוס;
- שמן מזוקק - 0.5 כוס;
- מלח - 1.5 כפות. כפות;
- שמיר קצוץ או יבש - 1 קומץ;
- הקרקע פלפל שחור - 0,5 כפית.
הכנה
- הדג מעורבב לחלוטין עם מרכיבי המרינדה מהרשימה ומשמאל לכמה שעות או למשך הלילה.
- מורחים את capelin promavinovannuyu על הגריל ומטגנים על גחלים כדי סומק.
איך מטגנים קפלין ב multivariate?
המתכון הבא לבעלים מאושרים של מכשיר multivar. דגים ניתן לבשל עם זה, בחירת המצב המתאים לכך. בהתאם לדגם, זה יכול להיות פונקציה "טיגון" או "אפייה". אין שמן מתיז, מלווה את הטיגון הקלאסי - יתרון שאין להכחישו של האופנה.
המצרכים:
- קפלין - 500 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן מטוגן לטיגון.
הכנה
- דג מעובד מתובל במלח ופלפל. אם תרצה, אתה יכול לפזר את פגרי עם מיץ לימון.
- מקפיא קפלין בקמח וטובל בביצה מוקצפת
- מיד להניח את הדגים בקערה עם השמן מחומם במצב הרצוי.
- לאחר הבראונינג משני הצדדים, צלי הקפלן במולטיוור יהיה מוכן.