רעננות של יוגורט בשימוש לא חשוב באפייה, חומצה מוגזמת לא רק לא יופיעו את המנה האחרונה, אבל זה יהפוך את המעלית העיקרית במתכון, מה שהופך את האפייה עבותה. כמה מתכונים אפייה טעים ביותר יוגורט יתוארו בהמשך.
מניק על יוגורט
אם אתם מחפשים דרך לעשות מאפה מ יוגורט פסט, ואז לנסות את זה עשיר לטעם cupcake. בשל האינטראקציה של חומצה יוגורט עם אבקת אפייה, אפייה היא קלה מאוד, אבל באותו זמן צפופה.
המצרכים:
- שקדים טחונים - 45 גרם;
- קמח - 125 גרם;
- מאנגה - 115 גרם;
- חמאה - 95 גרם;
- סוכר - 135 גרם;
- יוגורט - 230 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- קליפה 2 תפוזים;
- אבקת אפייה - 5 גרם.
הכנה
תוכנית ההכנה דומה ביסקוויט רגיל, ההבדל היחיד הוא הפרופורציות. להפוך חמאה רכה סוכר וסוכר, מוסיפים חלמונים אליו, ואחרי חוזר על הצליפות, יוצקים את ההתלהבות. התחל לסירוגין להציג לתערובת השמן את המנגו והקמח עם אבקת האפייה, יוצקים את היוגורט. בנפרד להפוך קצף חלבונים ביצה. בעדינות לערבב את קצף עם בצק סיים ולהפיץ אותו עובש. אופים במשך 40 דקות ב 180.
עוגיות מאפה יוגורט - מתכון
המצרכים:
- חמאה - 55 גרם;
- סוכר - 85 גרם;
- אבקת סוכר - 75 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- יוגורט - 75 מ"ל;
- קמח - 155 גרם;
- קמצוץ של אבקת אפייה;
- קומץ צ'יפס שוקולד.
הכנה
מכינים תערובת של מרכיבים יבשים - קמח ואבקת אפייה. מקציפים את שלושת המצרכים הראשונים יחד עם הביצה, עד לקבלת תערובת הומוגנית. יוגורט מוזג לתוכו, ממשיך להצליף. מוסיפים את תערובת הקמח שהוכנה בעבר, תוך ערבוב עדין של המרכיבים, מנסחים אותם לכדורים, מניחים על מגש אפייה ומוסיפים עם צ'יפס שוקולד.
עוגיות על יוגורט נאפים ב 180 מעלות במשך 10 דקות.
אפייה עוגה על יוגורט בתנור
המצרכים:
- יוגורט - 475 מ"ל;
- סוכר - 145 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- קליפת לימון - 1 כף. כפית;
- קמח - 245 גרם;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- שמן זית - 115 מ"ל.
הכנה
מקציפים את ארבעת המרכיבים הראשונים יחד עד לקבלת מסה לבנה עבותה. אין לעצור את שבץ המערבב, להתחיל לשפוך שמן זית במנות. בנפרד, לערבב את שאר המרכיבים היבשים. יוצקים חלקים מן התערובת היבשה לנוזלים ולוחצים עד לקבלת בצק אחיד. יוצקים את הבצק לצורה מלבנית ויוצאים לאפייה במשך שעה ב 180. עוגה מוכנה יכול להיות מכוסה זיגוג לאחר הקירור.