נושא זה יהיה עניין לאלה המעדיפים מאכלים עם ostrinkoy, ומוסיף להם את הטעם של פלפל חריף . ירקות באותה מידה יש את המאפיינים הדרושים בצורה טריים יבשים, ולכן הדרך המועדפת ביותר לשמר את המוצר לחורף היא לייבש אותו.
הבא, נראה לך איך לייבש צ 'ילי בבית להציע כמה דרכים להכין אותו.
איך לייבש את הצ 'ילי בבית?
הדרך הקלה והקלה ביותר לייבש את הפלפלים הצ 'ילי, אשר עקרות בית בשימוש מאז ימי קדם, היא לתלות מחרוזות מתוח על חוט בחדר מאוורר ויבש. אתה יכול לייבש את הירקות בדרך זו ישירות במטבח. יחד עם תוסף קולינרי יקר למזון במקרה זה אנו מקבלים תוספת יעילה הפנים המטבח.
כדי ליישם את הרעיון של גרגירים מדויקים של הצורה הנכונה, יש לשטוף תחת מים זורמים ולחדור עם מחט גדולה עם חוט חזק בגבעול או בחלק העבה של העובר. אנחנו מנסים לארגן גרגרי פלפל בצורה כזאת שהם לא באים במגע אחד עם השני. בהתאם לתנאי הטמפרטורה בחדר, ייבוש זה ייקח שבועיים עד שלושה שבועות. צרורות של פלפל צ'ילי מיובש אפשר לאחסן במטבח, תלויים במטבח, או מקופלים בשקיות נייר או בצנצנת דולפת (קופסה, קופסה).
כיצד לייבש את פלפל הצ 'ילי האדום בתנור?
דרך מהירה יותר לייבוש פלפלים חריפים היא לשים את הפרי מוכן בתנור מחומם. כאן אתה צריך לעקוב אחר המלצות מסוימות כדי לשמר הן את המראה ואת הטעם הנכון של תרמילים. הטמפרטורה של המכשיר במהלך ייבוש לא צריך להיות גבוה. זה מספיק כדי לחמם אותו עד חמישים מעלות ולשמור על משטר טמפרטורה כזה במהלך כל התהליך. דלת התנור חייבת להיות פתוחה מעט, כך שהלחות המתנדפת תעזוב את ההתקן ללא הפרעה, ובכך תבטיח ייבוש איכותי של הצ 'ילי.
אל תשכחו מיד לשטוף את תרמילי לפני ייבוש וייבוש עם מפיות. אם הירקות המיובשים צריכים להיות מרוסקים עוד יותר לאבקה, אז כדאי לייבש את זה לא עם פירות שלמים, אבל לחתוך אותם חצי או לתוך ארבעה חלקים, תוך הסרת זרעים וגבעולים באופן מיידי. ייבוש יסתיים במקרה זה מהר יותר, ואת המוצר המתקבל ניתן לחתוך לתוך תבלין הקרקע ללא עיבוד נוסף.