בשר אפוי הוא אחד האהובים ביותר בקרב עקרות הבית. כנראה לכל אישה יש כמה מתכונים לבישול סוגים שונים של בשר, אבל מסיבה כלשהי, מעט מאוד אנשים יודעים איך להכין חזיר מבושל בבית. אבל, עם זאת, שום דבר כבד בהכנה של בשר זה ועסיסי נעלם. אנחנו לא מבשלים חזיר מבושל הביתה לעתים כה קרובות - אבל לשווא! זה הרבה יותר שימושי ורווחי מאשר לקנות נקניקיות, אשר לא תמיד מוצר בשר אמיתי. כמה מתכונים של בשר חזיר מבושל קר לעולם לא יהפכו למיותרים בספר הבישול של כל פילגש.
מתכון לבשר חזיר מבושל בשרוול
המצרכים:
- חתיכה אחת של בשר חזיר - 800 גרם;
- מלח - 3 כפיות;
- שום - 3 ציפורן;
- מים - 1.5 ליטר;
- פלפל - לפי הטעם;
- עלה דפנה;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
מרתיחים את המים ומוסיפים את התבלינים ואת עלי הדפנה. מלח, פלפל, ולאחר מכן מגניב. במים קרים, לשים את הבשר, לכסות ולשים אותו לילה במקרר. בשר המרינדה מיובש במגבות נייר. נגבו את הבשר במלח, פלפל ותבלינים. לעשות חתכים רדודים ומניחים את השום פרוס בהם. מוכן לאפות את הבשר לשים שרוול מיוחד, שוכב על עלה המפרץ וסוגר את השרוול עם חוטים מיוחדים. לעשות כמה חורים בשרוול ולשלוח את הבשר שלך לתנור שחומם מראש 180 מעלות. אופים את הבשר במשך כשעה, ואז לחתוך את החלק העליון של השרוול, ובכך לפתוח אותו, כך את הבשר הוא שחום. אופים עוד 10 דקות.
מתכון חזיר מבושל ב aerogril
המצרכים:
- בשר חזיר דל שומן - 1 ק"ג;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - 3 ציפורן;
- חרדל - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל.
הכנה
שוטפים היטב את הבשר ומייבשים אותו. פלפל, מלח ולתת לו לנוח במשך כמה שעות במקום קריר. גזר נקי לחתוך בלוקים קטנים, לקצוץ שום בפרוסות דקות. בבשר ספוג, לעשות חתכים עמוקים עם סכין להציץ להם עם גזר ושום. אם תרצה, אתה עדיין יכול מלח בשר במשך זמן מה. את כל חתיכת משומן היטב עם חרדל ולהשאיר במשך 15-20 דקות. לארוז את הבשר בסכל, כך שאין בשום מקום דמעות וסדקים. האדים צריכים להישאר לגמרי בתוך האפייה, ואז הבשר שלך יהיה עסיסי. כמה לבשל חזיר מבושל עבור עצמך. הניחו את שקית בשר על אש גבוהה ואופים במשך שעה וחצי בטמפרטורה של 180 מעלות, או שעה ב 250. כאשר הטיימר מכבה, להשאיר את הבשר עדיין שפכו לתוך רדיד בתוך aerogrill במשך 15-20 דקות, ורק אז למשוך אותו החוצה.
מתכון חזיר מבושל ב multivark
המצרכים:
- בשר חזיר או בקר - 800 גרם;
- חרדל - 3 כפות. כפות;
- שום - 5 שיניים;
- סלרי;
- רוזמרין;
- טימין;
- אורגנו;
- מלח, פלפל.
הכנה
שוטפים היטב את הבשר ויובשים במגבות נייר. פלפל, מלח, מכסים את הבשר עם חרדל מכל הצדדים. לעטוף אותו בסרט מזון ולהשאיר אותו לילה במקרר. כאשר הבשר היטב promarinuetsya, לעשות חתכים עמוקים, napepigue קצוץ פרוסות שום וסלרי.
אין שום דבר קשה להכין חזיר מבושל. זה מספיק כדי למרר את הבשר, ולאחר מכן שומן אותו לבחירה שלך - שום, גזר, סלרי. אם אתה מבשל מן הבשר, ולאחר מכן כמה חתכים לשים על חתיכת שומן קטנה, זה בוגד את העסיסיות של המנה שלך.