נקניקיות בצק עלים

כולנו ניסינו לדעת מה הם נקניקיות במבחן , אבל בואו נסתכל על המנה הזאת אחרת. למה לא להגיש נקניקיות בדרך חדשה או להשתמש סוגים חדשים של בצק בהכנה שלהם? במתכונים נלמד איך לבשל נקניקיות בדרך חדשה - בצק עלים .

מתכון נקניקים בצק עלים

המצרכים:

• שמן זית - 30 מ"ל;
• בצל סגול - 2 יח ';
• סוכר חום - 60 גרם;
• בצק עלים - 2 עלים;
• ביצה - 1 חתיכה;
• נקניקיות - 8 יח '.

הכנה

התנור מחומם ל 200 מעלות. אנחנו מכסים את מגש האפייה בנייר אפייה.

במחבת לשפוך קצת שמן passeruem על בצל. לאחר 10 דקות מוסיפים את הסוכר ומחכים עד שהוא יהיה קרמלי במשך כ -5 דקות. תנו לצנון להתקרר.

חותכים כל גיליון בדיקה לארבעה חלקים. שמנו את אחד החלקים על משטח העבודה ולשמן את הקצוות שלה עם ביצה. להפיץ כף בצל צלוי, לשים על נקניקיות לגלגל אותו לתוך רול. פני השטח של גליל משומן גם עם ביצה מוקצף.

אנחנו אופים את הנקניקיות במאפה מתכון מוכן במשך 25 דקות או עד צבע הזהב של הבצק, מוגש עם רוטב צ'אטני או רוטב עגבניות.

נקניקים מטוגנים בצק עלים

המצרכים:

• נקניקיות - 6 חתיכות;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• ירקות - חבורה אחת;
• בצק עלים - 1 גליון.

הכנה

נקניקיות נחתכות לחצאים. ירקות קצוצים דק משולבים עם גבינה מגורדת. על המשטח המאובק, מגלגלים את שכבת המאפה, דקיקים ככל האפשר ומחלקים אותה לריבועים בגודל שווה. על אחד מקצות הכיכר אנחנו מכניסים נקניקיות, ואחרי זה אנחנו מפיצים את הגבינה המגודרת. מורחים את קצוות הבצק עם מים ומגלגלים את הנקניק לתוך הגליל, מתקן את הבצק כך שבמהלך הטיגון הגבינה לא זורמת לתוך המחבת.

במחבת, מחממים קצת שמן צמחי ומטגנים את הנקניקיות בתוך עוגת בצק עלים עד להזהבה.

נקניקיות אפויות בצק עלים עם רוטב עגבניות

המצרכים:

• בצק רזה - 250 גרם;
• נקניקיות - 400 גרם;
• חומץ - 1 כפית;
• עגבניות שרי - 6 יח ';
• קטשופ - 6 כפות. כפות;
• ירקות טריים.

הכנה

הבצק מגולגל היטב וחותך לרצועות בעובי של סנטימטר. אנחנו עוטפים את הרצועות סביב הנקניקיות, כך שניתן לראות את חלקי הנקניקים. עכשיו לשים את המנה על מגש אפייה ואופים במשך כ 20 דקות ב 200 מעלות.

מערבבים קטשופ עם חומץ, עגבניות קצוצות וירקות. מגישים נקניקיות עם רוטב עגבניות.

נקניקים בשמרים

המצרכים:

• ביצים - 2 חתיכות;
• מאפה צנובר - 450 גרם;
• נקניקיות תוצרת בית - 250 גרם;
• פירור לחם טרי - 1/4 מאה;
• פטרוזיליה ירוקה - 1/4 מאה;
• בצל - 1/4 מאה;
• שום - 1 ציפורן;
• חרדל דיז'ון - 1 כף. כפית.

הכנה

מכסים את גיליון האפייה עם קלף. בקערה, להכות את הביצה ומוסיפים לו בשר טחון מהנקניקים תוצרת בית. אחרי הבשר אנחנו לשים פירורי לחם טריים, ירקות קצוצים פטרוזיליה, חרדל ובצל לבן עם שום.

על פני האבק של פני השטח אנו מגלגלים את שכבת המאפה חותכים אותו לרצועות באורך 25 ס"מ ורוחב של 9 ס"מ, אנחנו מפיצים את הבשר הטחון בין שתי הרצועות, משמנים את הקצוות של הבצק במים, ומגלגלים הכל לגליל. לאחר מכן, לשים את רול לתוך המקפיא במשך כ 15 דקות כדי פרוסט קל, ואת תהליך חיתוך הוא פשוט. אחרי, אתה יכול לחתוך את רול לפרוסות של כל אורך נוח לך.

מניחים את הלחמניות על תבנית אפייה, משמנים אותם במים, חמאה מומסת, חלב או חלמון מוכה, ואופים בתנור שחומם מראש ל 210 מעלות 25 דקות.

אתה יכול להגיש לחמניות בעצמך או עם כל רוטב מועדף בצורה חמה או קרה.