בשר עם פטריות וגבינה

השילוב של בשר, פטריות וגבינה הוא טוב לא רק מנות חמות, אלא גם חטיפים וסלטים. כמה מתכונים על בסיס שילוב זה יחשבו להלן.

בשר ממולא פטריות וגבינה

המצרכים:

שמן זית - 2 כפות. כפות;
בצל -1 יח ';
שום - 2-3 ציפורן;
פטריות מושרות - 300 גרם;
גבינה רכה - 150 גרם;
פטרוזיליה;
חמאה - 70 גרם;
מרק עוף - פריט אחד;
חזיר - 1.5 ק"ג;
מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה

אנחנו חותכים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף. ברגע חתיכות בצל להיות רך, להוסיף שום להם ולהמשיך בישול עוד 30-40 שניות. פטריות מרותקות נחתכות בצלחות ונשלחות למחבת אל שורת העוברים. לאחר מכן, לשים חתיכת טובה של חמאה, להוסיף מלח ופלפל. ממלאים את התוכן של המחבת עם מרק עוף ומבשלים על אש גבוהה כדי להשלים כמעט אידוי של הנוזל. כדי מלית חם, מוסיפים את חתיכות גבינה ומערבבים.

חזיר לחתוך בצורה של ספרים להכות חתיכה לעובי של כ 2-3 ס"מ לשים את הפטריות קצוץ מילוי במרכז ולהפוך הכל לגליל. אנחנו מתקנים את הלחמנייה בחוט ומניחים אותה על מגש אפייה. מפזרים את הבשר במלח ופלפל ושולחים אותו לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. אופים את הבשר במשך 25-30 דקות, ולאחר מכן את הבשר צריך לעמוד במשך 5-7 דקות לפני ההגשה בטמפרטורת החדר.

סלט עם פטריות, בשר, עגבניות וגבינה

המצרכים:

עיסת חזיר - 350 גרם;
עגבניות שרי - 200 גרם;
גבינה קשה - 150 גרם;
מלפפונים חמוצים - סיר אחד;
מיונז;
מלח, פלפל - לפי הטעם.

הכנה

בשר חזיר מבושל וחותכים לקוביות. כמו כן, לחתוך וגבינה קשה. המפיצים המפוסלים והעגבניות נחתכים לרבעים. מערבבים את כל החומרים מוכנים ומלביטים אותם עם מיונז. מלח ופלפל מוסיפים לפי הטעם. סלט עם פטריות, בשר וגבינה מוכן לשרת.