לפעמים אני רוצה לאפות, משהו מקורי ויוצא דופן. בהזדמנות זו, אנו אגיד לך איך לבשל פנקייק עם תפוחים. הם טעימים להפליא, עם חמוץ פירות נעים.
פנקייק עם עוגת תפוחים
המצרכים:
- קמח - 25 גרם;
- ביצה - 125 גרם;
- חלב - 1230 מ"ל;
- מלח - קמצוץ;
- סוכר - 15 גרם;
- שמן ריחני - 45 מ"ל;
- ונילין;
- סודה - 5 גרם;
- אבקת סוכר, דבש , שמנת חמוצה - לפי הטעם;
- תפוחים - 3 יח '.
הכנה
ביצים ללא קליפה לרעוד עם מזלג עם מלח, סוכר, סודה ונילין. לאחר מכן, יוצקים מעט חלב חם ושופכים כמות קטנה של קמח חיטה. אנחנו לוגמים בצק עבה, בלי גושים ומכניסים כמה כפיות של שמן צמחי ריחני. לאחר מכן, לשפוך את כל שאר החלב, לערבב ולהניח בצד מסה במשך 20 דקות.
מניחים את המחבת על האש ומחממים אותה היטב. בלי לבזבז זמן, לחתוך את הקליפה מן התפוחים ולשפשף אותם על מחבת גדולה. פרשנו את המחבת המחוממת בקלילות בשמן, פרשנו אפילו שכבת פירות, ומילאנו אותה בשכבת בצק. מטגנים את הפנקייק עם תפוחים על חום בינוני עד להזהבה, ואז מעבירים אותו בעדינות מעל הצד השני ומשחים אותו. פנקייקס מוגש עם אבקת סוכר משובחת מוגש עם דבש פרחים או שמנת חמוצה דל שומן.
פנקייק עם תפוחים וקינמון
המצרכים:
- קמח - 305 גרם;
- חלב - 295 מ"ל;
- ביצה - 95 גרם;
- שמן צמחי - 25 מ"ל;
- סוכר - 45 גרם;
- תפוחים מתוקים - 205 גרם;
- שמנת חמוצה, חלב מרוכז או אבקת סוכר קטנה - אם תרצה בכך.
- אבקת קינמון - לפי הטעם.
הכנה
ביצים אנחנו שוברים לתוך קערה, אנחנו זורקים סוכר טוב לנצח את התערובת עם מזלג עד הקצף מופיע. ואז שופכים חלב חם, יוצקים את הקמח ומערבבים עד עקביות הומוגנית. לאחר מכן, אנו מציגים שמן צמחי לתוך הבצק ומטגנים את הפנקייק במחבת חמה משני צדדים למצב רודי.
הבא, אנחנו מכינים את המילוי עבור פנקייק תפוחים. פירות נשטפים, מקולפים וקולפים, משפשפים על מגרדת הגדולה ביותר, מוסיפים קינמון וסוכר לפי הטעם ומערבבים הכול ביסודיות. עכשיו זה נשאר רק כדי לדחוס את החביתיות עם מסה תפוח. כדי לעשות זאת, להפיץ כמות קטנה של מחית פירות על פנקייק, בעדינות לעטוף את הקצוות וליצור מעטפה או משולש. כמו כן, אנו מתייחסים לכל פנקייק אחרים. אחר כך אנחנו מעבירים אותם למחבת ומטגנים אותם כמה דקות לפני קרום אדמדם. אנחנו מגישים צלחת עם שמנת חמוצה, חלב מרוכז או פשוט מפוזרים אבקת סוכר בסדר.
המתכון לחביתיות עם תפוחים ובננות
המצרכים:
- חלב - 985 מ"ל;
- קמח - 555 גרם;
- ביצה גדולה -5 יח ';.
- סוכר - 25 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- סודה - קמצוץ;
- אבקת סוכר , שוקולד - אם תרצה;
- שמן צמחי - 55 מ"ל.
למילוי:
- תפוחים - 6 חתיכות;
- בננות - 90 גרם;
- סוכר - הטעם.
הכנה
חלב מחומם במקצת במיקרוגל, בדיוק חצי יצוק בקערה. מוסיפים מלח, סודה, סוכר ושוברים את ביצי העוף לתוכה. מערבבים את הקצף ומפזרים בהדרגה את הקמח. מערבבים את הבצק ההומוגני,
לאחר מכן, אנו מכינים את המילוי עבור פנקייקס של בננות ותפוחים. תפוחים נשטפים, אנחנו מסירים את תיבת זרע ו לגרוס קוביות קטנות. אנחנו נרדמים פירות עם סוכר ותבשיל על אש קלושה, מתנועעים מדי פעם, עד שהם רכים. עם בננות לקלף את העור, דק קוצצים אותם ומוסיפים תפוחים ומערבבים היטב. עכשיו להפיץ את המילוי על הפנקייק ועוטפים בחוזקה את המעטפה. אנחנו יוצקים פינוק עם שוקולד מומס או פשוט מפזרים אבקת סוכר.