ברי ג'לי - קינוח יוצא דופן, טעים מאוד ובריא, אשר, כאשר מבושל כראוי, משמר את הטעם של פירות יער טריים. קינוח כזה יכול לשמש קישוט, כמו גם כמנה עצמאית.
מתכון ריבה מן פירות יער קפואים
המצרכים:
- גרגרים קפואים - 500 גרם;
- ג 'לטין יבש - 1 כף. כפית;
- מים רותחים - 3 פריטים;
- מנטה טרי - לקישוט;
- סוכר מגורען - 100 גרם.
הכנה
עכשיו לספר לך איך לעשות ג 'לי מן פירות יער. אז, תחילה לבחור גרגרים עבור ג 'לי. קינוחים טעים ביותר מתקבלים בדרך כלל תותים, אוכמניות, חמוציות זנים שונים דומדמניות. אם החלטתם והחלטתם לעשות ג'לי מדומדמניות אדומות, אז אנחנו לוקחים כ -2.5 פעמים פחות ג'לטין, מכיוון שהיא מכילה פקטין - סוכריית ירקות טבעית.
עכשיו אנחנו ממיין את פירות יער ו לשטוף אותם היטב. הכנסנו אותם למסננת ונתנו למים העודפים להתרוקן. יבש ג 'לטין הוא bred בתוך כוס מים קרח והשאיר במשך כשעתיים. לאחר מכן אנו להמיס אותו באמבט מים, תוך ערבוב, אבל לא מביאים לרתיחה. כמה פירות יער מוכנים לשים בצד כדי לקשט את הג'לי סיים. כל גרגרי יער אחרים הם הקרקע בתוך מרגמה, או שאנחנו לשפשף אותם דרך מסננת. אז תן מיץ שהוקצו לעמוד ויוצקים אותו לתוך קערה נפרדת.
אנחנו יוצקים את הפירה בשתי כוסות מים רותחים ומניחים אותה על האש. מביאים את התערובת לרתיחה, יוצקים סוכר לרתיחה עד הגבישים נמסים לחלוטין. אחרי זה, אנחנו מסירים את הכלים מן התנור לתת את מרק גרגר קצת להתקרר. עכשיו אנחנו מסננים את המשקה דרך גזה, יוצקים את מיץ הבירה, תוך ערבוב, מוסיפים את תערובת הג'לטין.
תבניות סיליקון טהור לשפוך מים קרים, שכב על החלק התחתון של גרגרים ולמלא אותם בתערובת מוכנה. ואז אנחנו מסירים את הקינוח במקרר להקפאה. ממש לפני ההגשה, אנחנו מורידים את תבניות הג'לי לכמה שניות במים חמים מאוד ומפיצים את התוכן על צלחת שטוחה. אנחנו לקשט את המעדן עם עלים מנטה טרי.
מתכון ריבה פירות יער
המצרכים:
- סוכר - 250 גרם;
- תות שדה קפוא - 150 גרם;
- פטל קפוא - 150 גרם;
- מיץ לימון - לפי הטעם;
- ג 'לטין יבש - 20 גרם.
הכנה
בואו ננתח דרך אחת נוספת איך להכין ג 'לי פירות יער. גרגרים קפואים מראש להוציא ולצאת בערך 1 שעה. ואז, תותים ופטל הם הקרקע בבלנדר, לשפוך סוכר ויוצקים קצת מיץ לימון. שוב, לטאטא את המסה ולהשאיר במשך 15 דקות. ג 'לטין הוא bred במים קרים. אנחנו מניחים את המסה על האש על אש חלשה, מביאים אותה לרתיחה, יוצקים את הג'לטין הנפוח ומחממים את התערובת במשך כ -5 דקות, ואז שופכים את המסה לתבניות ומקררים אותה. לאחר מכן, מניחים את הקינוח עד שהוא מוצק לחלוטין במקרר.
ג 'לי יער יער עם ג' לטין
המצרכים:
- קפואים אוכמניות - 100 גרם;
- תותים קפואים - 100 גרם;
- דומדמניות קפואות - 100 גרם;
- מיץ לימון - לפי הטעם;
- מים 100 מ"ל;
- ג 'לטין - 20 גרם.
הכנה
בחר מתוך המקפיא פירות יער קפואים, לשים אותם בקערה ולהשאיר אותו להפשיר במשך שעה בטמפרטורת החדר. לאחר מכן לטחון את פירות יער עם בלנדר או מערבל.
חפש אפשרויות מעניינות יותר עבור קינוחים, אז אנחנו ממליצים להכין שוקולד או תפוזים .