הרינג כבוש

דג מלוחים או כבוש, כמובן, ניתן לקנות בחנות, אבל אנחנו אגיד לך איך לחסל הרינג כראוי בבית. להלן כמה מתכונים, ביניהם אתה בדיוק לבחור את אחד שאתה אוהב.

הרינג, מושרה בבית

המצרכים:

הרינג טרי - 1 PC;
בצל - 1 PC;
סוכר - 1 כפית;
מלח - 1 כפית;
חומץ - 1 כף. כפית;
שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
פלפל שחור אדמה - לפי הטעם;
כוסברה.

הכנה

עבור marinating מומלץ להשתמש הרינג טריים, אבל אם יש לך קפוא, אז זה גם יעבוד. העיקר הוא להפשיר אותו באופן טבעי, בשום מקרה אתה צריך להשתמש במיקרוגל או מים. אז, אנחנו נקיים הרינג, אנחנו מסירים ראש, קרביים. פילה מוגמר נשטף מתחת למים זורמים, שרוע על הלוח עם הצד הפנימי למעלה. מפזרים מלח, סוכר, מפזרים חומץ. אם אתה אוהב כוסברה, אתה יכול לפזר אותו על גבי. עכשיו הרינג מקופל, עטוף בשקית ניילון ונשלח למקרר במשך כ 12 שעות. אנחנו חותכים את הרינג כבוש לחתיכות, שופכים אותו בשמן חמניות ונשכב על גבי צלצלי הבצל.

הרינג, מושרה עגבניות

המצרכים:

הרינג - 1 ק"ג;
מלח - 1 כף. כפית;
סוכר - 1 כפית;
מיץ עגבניות - 250 מ"ל;
שמן צמחי - 100 מ"ל;
חומץ - 70 מ"ל;
פלפל מריר - קמצוץ;
עלי דפנה - 2 יח ';
בצל (בינוניים) - 4 יח '.

הכנה

הרינג נקי, מחלקים לתוך פילה. אנחנו מכינים את המרינדה: משלבים מיץ עגבניות, סוכר, מלח, שמן, חומץ, מוסיפים פלפל ועלי דפנה ומביאים לרתיחה. בצל חתוך טבעות, פילה בחתיכות קטנות. עכשיו לשים הרינג במיכל מתאים, העברת צלצלי בצל, לשפוך חם מרינדה. חשוב להשתמש במרינדה חמה ולא רותחת. הרינג, מלא במרינדה, אנחנו יוצאים בטמפרטורת החדר לפני הקירור. ואז אנחנו שולחים את הקור במשך יום בערך.