אם אתה אוהב לחמניות כרוב , אבל אין זמן להתעסק עם עלי כרוב, להשתמש מתכונים שלנו להכין לחמניות כרוב עצלן עם אורז בשר טחון. מנה זו, על אף פשטותה והבנאליות שלה, אינה נחותה לטעמם של לחמניות כרוב מסורתיות, ולכן אתה בהחלט אוהב את זה.
איך לבשל לחמניות כרוב עצלן עם בשר טחון, אורז וכרוב?
המצרכים:
- כרוב לבן - 350 גרם;
- בשר טחון (חזיר ובשר בקר) 550 גרם;
- אורז דגנים - 100 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- גזר - 75 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 45 גרם;
- מים - 500 מ"ל;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- עלים של דפנה - 2 יח ';.
- פלפל אפונה ריחני - 3-5 יח ';
- כל תבלינים לבחירה - לפי הטעם;
- שמן צמחי מעודן;
- שמנת חמוצה.
הכנה
הכנת ההכנה של לחמניות כרוב עצלן, הצעד הראשון הוא להרתיח את crop אורז למצב "אל דנטה" ובזמן שהוא מבשל, אנחנו מכינים את שאר החומרים. דק מאוד לגרוס או כרוב באח, לחתוך עם קוביות מראש בצל קלופים, לקצוץ את בשר עבור minsemeat במידת הצורך, וגם נקי ולתת את הגזר דרך פומפיה.
מערבבים את הבשר הטחון עם האורז המקורר, הכרוב וחצי הנורמה של הבצל, מוסיפים את הביצה, פלפל שחור טחון, אם רוצים, תבלינים, מערבבים ומרכיבים גלילי כרוב עצלים בצורת מלבן, קרוב ככל האפשר לכרוב ממולא מסורתי. אנחנו בוחשים את הלחמניות העגולות של הכרוב בשמן אדום-אדמדם משני הצדדים ומכניסים אותו לתבנית אפייה משומנת או למגש אפייה עמוק.
השאירו את הבצלים הנותרים עם גזר עד רך, ולאחר מכן להוסיף את רסק עגבניות מומס בכוס מים חמים, ולתת לו להתאדות קצת. ואז לשפוך את המים הנותרים, להביא את הרוטב לטעום עם תוספת של מלח, אדמה וריחני פלפל ותבלינים, לזרוק עלה דפנה, לבשל במשך שתי דקות ושופכים אותו על לחמניות ממולאות כרוב. הם צריכים להיות לפחות חצי מכוסה ברוטב.
אנחנו מניחים את הטופס עם לחמניות כרוב עצל בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות ואופים במשך עשרים דקות.
מתכון פשוט עבור לחמניות כרוב עצלן עם עוף ואורז
המצרכים:
- כרוב לבן - 450 גרם;
- פילה של חזה עוף - 350 גרם;
- אורז דגנים - 250 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- עגבניות טריות - 250 גרם;
- פלפל מתוק - 120 גרם;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- עלי דפנה - 1-2 יח ';
- כל תבלינים לבחירה - לפי הטעם;
- שמן צמחי מעודן;
- ירקות טריים של פטרוזיליה ושמיר.
הכנה
כמו במתכון הקודם, תחילה הגמנו את קרוקט האורז לבשל עד מוכן, מוכן לשטוף היטב ולהתחיל להכין את שאר החומרים. לטבול את הכרוב, לטחון את פילה העוף שטוף מראש בכל דרך נוחה, בצל ירוק ונקי לחתוך ולשפשף דרך גזר גדול גזר ניקוי מראש. אנחנו מסירים את הפלפל הבולגרי שטוף מן peduncles ו הזרע
בצל וגזר מעובדים אנו מעבירים את שמן הצמח המעובד לשבע דקות, מוסיפים את פילה העוף ומטגנים יחד עם הירקות. עכשיו שכבו כרוב, עגבניות ופלפל בולגרי, מערבבים ומכניסים מתחת למכסה לכמה דקות. כאשר הכרוב התרכך, אנחנו מפיצים אורז, אנחנו מתענגים על המנה כדי לטעום במלח, פלפל ותבלינים ומבשלים עד שהכרוב והאורז מוכנים. בסופו של דבר, להוסיף ירקות טריים לערבב.