ח'שלם הוא מאכל ארמני, שהוא מרק עבה ועשיר שהוכן מחתיכות בשר בשילוב עם ירקות שונים. תאמין לי, לא ניסית כזה מנה מקורית עדיין! היום אנחנו אגיד לך איך להכין hashlam בארמנית.
מתכון חלה בארמנית
המצרכים:
- טלה - 1.5 ק"ג;
- עגבניות בשלות - 1 ק"ג;
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- תבלינים ;
- ירקות טריים - 1 חבורה;
- בירה - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מעבדים את הבשר, חותכים לפרוסות ומפיצים אותו לתוך הקדירה. ירקות טריים לשטוף, לנער, לחתוך בסכין ולשלוח את הבשר. מתבלים לפי הטעם עם התבלינים ומערבבים. פלפל בולגרי מעובד, אנחנו מסירים את הזרעים ואת הגזרים עם קשיות עדינות. עגבניות שטפו, חתכו במעגלים, לאחר שהסיר את העור. אנחנו מפזרים את הירקות לשאר החומרים ומשפכים בירה. אנו שולחים את המנה לחום בינוני ותבשיל במשך 2 שעות על האש החלשה ביותר. לאחר זמן מה, Hashlam הוא ארמני מוכן!
מתכון ארמני hashlama מבשר
המצרכים:
- בירה - 500 מ"ל;
- בשר - 800 גרם;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- עגבניות בשלים - 1 חתיכה;
- ירקות טריים של כוסברה - לפי הטעם;
- נורה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 5 יח '.
הכנה
בשר בקר שטף, מעובד, חתוך לחתיכות גדולות ונשלח למחבת. נורה נקי וקוצצים אותו. בולגרית ופלפל חריף מעובדים, אנחנו מוציאים את הזרעים וחותכים אותם בקש. עם עגבנייה, לקלף את העור, לגרוס את הקוביות, לקצוץ את תפוחי האדמה הקלופים עם פרוסות ולהפיץ את הירקות למחבת עם בשר. אנחנו מתבלים הכל עם תבלינים, יוצקים בירה ומבשלים עד שנעשה.
אנחנו משרתים hashlama חם, מעוטר כוסברה קצוץ טרי.
חאשלמה מן הכבש בארמנית במשתנה רב-שני
המצרכים:
- חצילים - 3 חתיכות;
- נורה - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- בירה - פריט אחד;
- עגבניות - 2 יח ';
- טלה - 800 גרם;
- כשות- sunli - לפי הטעם;
- שום - 2 ציפורן;
- תבלינים;
- פטריות מלכותיות - 10 חתיכות;
- ירקות טריים .
הכנה
ירקות נשטפים ומעובדים. לאחר מכן, הבצל הוא קרוע על ידי חצי טבעות ו נזרק לתוך multivark. גזר לחתוך לרצועות ולהפיץ את השכבה הבאה. בשר מעובד, קצוץ לגושים גדולים podsalivaem לטעום. חצילים ופלפלים חתוכים לטבעות, ופטריות - צלחות. אנחנו מכניסים את כל המרכיבים מוכנים בקערה, אנחנו מפיצים עגבניות, חתוכים על ידי טבעות, ושופכים בירה. מתבלים את התבשיל עם תבלינים, שום קצוץ, בחירת "מרווה" מצב, אנו מסמנים 1.5 שעות.