חלב הוא אחד המאכלים החשובים ביותר בתזונה של רוב אוכלוסיית העולם. זה מתייחס למוצרי מזון multicomponent במונחים של הרכב הכימי שלהם. תוצאות המחקר המדעי מראות כי בחלב יש יותר מ -50 תרכובות ביולוגיות פעילות המביאות תועלת מוחשית לגוף האנושי. חלב מועשר באלמנטים מיקרו-מאקרו כגון זרחן, מגנזיום, נתרן, גופרית, סידן ומלחים שונים ממוצא טבעי.
בנוסף, אבץ, סלניום, יוד, חומצות לקטית וחומרים שימושיים אחרים נמצאים במוצר זה בכמות ניכרת. יש הרבה סוגים של חלב, וכל אחד מהם שונה על ידי מספר פרמטרים בסיסיים המשפיעים על מאפייני הצרכן והטעם שלה. משפיע עליהם ועל הדרך שבה המוצר מיוצר. הנפוץ ביותר הנפוץ ביותר הנצרך מזון הוא חלב פרה. יותר ויותר פופולרי הוא מוצר כגון חלב דל שומן. זאת בשל ההתלהבות מסיבית אכילה בריאה. המונח "חלב דל שומן" הוא הבין מוצר המכיל כמות קטנה של שומן חלב בהרכבו.
הרכב של חלב רזה
מחלוקות על היתרונות ואת הפגיעה בגוף של חלב רזה לא להפסיק עד עכשיו. דעותיהם של המדענים חולקו לשני חלקים. יש לאשר את היתרונות של מוצר זה, להסביר את נוכחותה בהרכב של חלב רזה מספר שימושי ביולוגית פעילים תרכובות וויטמינים. הודות לתוכן הקלוריות הנמוך של חלב דל שומן, הוא יכול להיכלל בבטחה בתפריט התזונה. בממוצע, 100.8 ק"ג של חשבונות מוצר עבור 30.8 קילוקלוריות.
אבל, כמו שאומרים "לא הכל זהב זה נוצץ." מדענים רבים מטילים ספק בשימוש בחלב דל שומן, במיוחד בהתחשב בטכנולוגיה של ייצורו. במהלך עיבוד של חומרי הגלם המקורי בהרכב הכימי של חלב רזה אין שומן חלב יקר. הוא עשיר בויטמינים של קבוצת A ו- D, הוא מסייע לגוף לספוג סידן וחלבונים. כתוצאה מכך, המדענים הגיעו למסקנה כי עם הצריכה הרגילה של חלב רזה במזון, מחסור של ויטמינים עשויים להופיע.
מוצרי חלב דלי שומן
אם אתה מבין דיאטה, אז את השימוש של מוצרי חלב מותסס יהיה מתאים. הם נבדלים על ידי התוכן הקלורי הנמוך שלהם, הם לשפר את העיכול עשירים בחומרים שימושיים. בבחירת מקרה זה בין קפיר עם תכולת שומן של 1% לכפיר עם תכולת שומן של 2.5%, אתה, כמובן, מעדיף את האפשרות הראשונה. באופן הגיוני, כאשר דיאטה עדיף להשתמש קפיר עם אחוז מינימלי של שומן. הבעיה היחידה היא כי כמות הקלוריות ביוגורט כזה הוא לא באמת שונה בהרבה מזו שבה התוכן שומן גדול. דל שומן מוצרי חלב הם פחות שימושי לבריאות, כי הם נספגים יותר גרוע על ידי הגוף בגלל חוסר שומן חלב בהם. יתר על כן, הם נחותים ובטעם.
זה חל לא רק יוגורט, אלא גם גבינת קוטג '. על ידי מספר קלוריות דל שומן דל שומן וגבינת קוטג 'עם אחוז
חשוב הוא העובדה כי באמצעות מוצרי חלב דל שומן, אתה לשלול את הגוף של פחמימות, שומנים וחלבונים הדרושים כדי שזה יעבוד.
העובדה כי מוצרים טבעיים, את תכולת השומן של אשר הוריד, הם לטובת בריאות, הוא מוטל בספק. אבל ללכת לקיצוניות בעת השימוש בהם לא שווה את זה. למרות תכולת הקלוריות הנמוכה של חלב דל שומן, הגוף שלך עלול לסבול מתוספים כימיים שונים.