על המדפים ניתן למצוא מגוון עצום של רוחות, כולל מגוון של תמיסות. אבל, כידוע, צבעים ותוספים אחרים משמשים לעתים קרובות במקום מרכיבים טבעיים בייצור שלהם. עכשיו אנחנו אגיד לך את המתכונים להכנת עצמי של תמיסת חמוציות.
חמוציות על תמיסת אלכוהול בבית
המצרכים:
- חמוציות - 1 ק"ג;
- אלכוהול - 1 l;
- חול של סוכר - 500 גרם.
הכנה
שטיפת אוכמניות פירות יער טוויסט על מטחנת בשר או לטחון אותם בבלנדר. אנחנו מניחים את המסה בצנצנת, מוזגים באלכוהול, מערבבים היטב ומכסים את הצנצנת במכסה. אנו מתעקשים על 14-15 ימים במקום חם כהה. המשקה המתקבל מסונן דרך מסננת, ואז שוב דרך גזה, מקופל למספר שכבות. מוסיפים סוכר, מערבבים, מתקרבים ומתעקשים עוד שבוע. מוכן לצבוע הוא שפך על בקבוקים נקיים לשים אחסון במקום קריר. אתה יכול לאחסן אותו במשך כחצי שנה.
כיצד להפוך את תמיסת חמוציות על וודקה?
המצרכים:
- וודקה - 500 מ"ל;
- חמוציות - 1 כוס;
- סוכר - 1 כוס;
- מים 100 מ"ל.
הכנה
חמוציות מסודרות, נשטפות, נזרקות חזרה למסננת, ואז אנחנו משפשפים אותן בבלנדר. אנחנו מכניסים את מחית תפוחי-האדמה שנשלחים אל תוך צנצנת, שופכים אותה בוודקה ונסגרים בחוזקה. להשאיר את הימים עבור 10, אבל לא לשכוח לערבב את זה כל יום. ואז לסנן. בסיר לשפוך את הסוכר, יוצקים את המים, ומערבבים ומביאים לרתיחה על אש נמוכה. כאשר הסוכר מתמוסס, מרתיחים את הסירופ כ -10 דקות. עכשיו סירופ הוא מקורר ומזג לתוך תמיסת שהתקבל בעבר. מערבבים היטב ונקיים במקום קריר. המשקה יהיה מוכן לשימוש למחרת. ואם יש לך סבלנות לחכות עוד כמה שבועות, אז טעם של תמיסת חמוציות מבושל בבית יהיה אפילו טוב יותר - אינטנסיבי יותר אצילי.
חמוציות על תמיסת אלכוהול מיידיות
המצרכים:
- חמוציות - 1 כוס;
- סוכר - 1 כוס;
- אלכוהול - כוס אחת.
הכנה
פירות יער של חמוציות מלאים מים רותחים לעזוב למשך 5 דקות. פירות יער יהיה רך, וחלקם אפילו לשבור. אנחנו ממזגים את המים, מוסיפים סוכר לגרגרים ומשפשפים את כולם עד למסה הומוגנית. התערובת המתקבלת נשפכת באלכוהול ובמקום חם אנו משאירים את השעון בשעה 12. לאחר מכן, אנחנו יוצקים את התמיסה לסיר ומחממים את המסה רק עד שהסוכר מתמוסס - אין צורך להרתיח, כך שהאלכוהול אינו מתאדה. אז, עכשיו את תמיסת הוא מקורר, מסונן ומזג לתוך בקבוק - המשקה הוא לגמרי מוכן לשימוש. אבל זה יוצא חזק מספיק. אם אתה רוצה לקבל משהו חלש יותר, אז תמיסת לטעמך צריך להיות מדולל במים.