היום תוכלו ללמוד מן המאמר שלנו איך להכין ליקר קפה בבית. משקה כזה יהיה חלופה מצוינת לקוקטיילים אלכוהוליים שנרכשו. ואת הטעם יוצא דופן שלה ניחוח מעודן עדין לא ניתן להשוות עם כל דבר אחר.
קפה ליקר בבית
המצרכים:
- קנה סוכר חום - 355 גרם;
- סוכר לבן - 245 גרם;
- מים מסוננים - 475 מ"ל;
- מסיס קפה - 120 מ"ל;
- וודקה - 715 מ"ל;
- תמצית וניל - 10 גרם.
הכנה
במים שופכים את הסוכר, מערבבים אותו ומביאים את הנוזל לרתיחה. מרתיחים את הסירופ במשך 5 דקות, תוך ערבוב. ואז להפחית את החימום, יוצקים את הקפה לקחת את המשקה מן האש. מגניב את הנוזל לטמפרטורת החדר, לזרוק את תמצית וניל ויוצקים בוודקה. אנו שולחים כלים עם משקה חריף במשך 2-4 שבועות במקום חשוך, רגוע, ואז אנחנו מסירים מן המשקעים, מסננים ו לוותר לתוך משקפיים. זה הכל, ליקר קפה בבית על וודקה הוא מוכן!
מתכון ליקר קפה
המצרכים:
- סוכר - 1,4 ק"ג;
- מים 1.4 ליטר;
- קפה נמס - 20 כפיות;
- וודקה - 1,5 ליטר;
- ונילין.
הכנה
סוכר וקפה מוצפים במים, מביאים את הנוזל לרתיחה ומרתיחים במשך שעה. לאחר מכן להסיר את הכלים, לכסות מתעקש 12 שעות. לאחר מכן, יוצקים את הוודקה, לזרוק את וניל, לערבב היטב לשפוך את המשקה על בקבוקי כהה.
קפה וחלב ליקר
המצרכים:
- וודקה - 995 מ"ל;
- פולי קפה - 220 גרם;
- קנה סוכר - 990 גרם;
- ונילין;
- קינמון - 2 מקלות;
- מים 990 מ"ל.
הכנה
קפה, קינמון ונילין מוזגים לתוך צנצנת נקייה, יוצקים וודקה מתעקשים על 7 ימים, לפעמים מנער את התערובת. יתר על כן, אנו מסננים את המשקה דרך גזה, מוסיפים סוכר, חלב ומים קרים. לבחוש ולהתעקש על המשקאות במשך 5 ימים נוספים, ולאחר מכן לשפוך על בקבוקים יפים לאחסן במקרר.
ליקר קפה עם חלב מרוכז בבית
המצרכים:
- וודקה - 490 מ"ל;
- חלב מרוכז - צנצנת אחת;
- מסיס קפה באבקה - 10 גרם;
- ונילין - לפי הטעם;
- שמנת שומן - 325 מ"ל.
הכנה
שמנת גבוהה שמנה לנצח את מערבל עם ונילין ובהדרגה, מבלי לכבות את המכשיר, אנו מציגים חלב מרוכז וזורקים קפה. מערבבים הכל ביסודיות, יוצקים את התערובת המתקבלת עם וודקה מתעקשים לשתות 1.5 שעות. הבא, ליקר קרם בבית תנאים אנו מגניב ואנחנו עוברים לטעימות, מוזג קוקטייל על כוסות זכוכית.