אנחנו רגילים הקציר פירות יער בצורת ריבה , קומפוט או ריבה , אבל אתה יכול לעשות הקציר עשיר של תות על ידי ביצוע ליקר ממנו. צפוף עם טעם עשיר של המשקה נושאת הערות טארט קל, והוא מתאים לא רק לשתייה בחברה כיף, אלא גם לטיפול הצטננות בעונה הקרה.
ליקר של תות - מתכון
תוכנית להכנת משקאות הלימון רוב מסתכם כמה צעדים פשוטים: לשבור את שלמות פירות יער, לשפוך אותם עם אלכוהול ולהשאיר את התערובת במשך כמה שבועות, או אפילו חודשים, כך האלכוהול סופג את הטעם ברי.
המצרכים:
- בשלים תות - 2 2 פריטים;
- ברנדי - 450 מ"ל;
- מים 220 מ"ל;
- סוכר מגורען - 55 גרם;
- מיץ וקליפת לימון אחת.
הכנה
עם מזלג, קל לרסק את פירות יער ומלא אותם עם ברנדי. עבור הוכחה, לבחור מיכל קטן, כך שהמשקה רק מגיע "הכתפיים". סגור את ליקר בעתיד עם מכסה ולהשאיר את מגניב במשך 2 חודשים. במהלך הזמן הזה, מיכל עם ליקר צריך להיות מזועזע כל 2 שבועות. משקה מוכן לשקיפות מועבר דרך פילטר קפה או גזה כותנה.
עכשיו יש צורך כדי להמתיק את ליקר, בשביל זה אנחנו עושים סירופ מים, סוכר, מיץ לימון ו להתבזות. מיד עם סירופ בועות, להסיר אותו מן האש, לקרר אותו, לשפוך אותו ליקר ומערבבים אותו. ליקר תבשיל מבושל בבית הוא כבר די טעים, אבל תצטרך לחכות עוד חודש כדי להבשיל סוף סוף.
המתכון אותו הוא חל על הכנת ליקר מתות לבן. זה שונה מן עמיתו לא רק בצבע, אלא גם בטעם: גרגרים לבנים הם מתוק יותר שחור, ולכן הסירופ של המשקאות יש להוסיף בזהירות, בעקבות העדפות הטעם שלהם.
מתכון ליקר ליקר טעים
אם לא היה ברנדי בהישג יד, אלכוהול חזק אחר עם טעם מעט פחות חי, למשל, וודקה, הוא גם מתאים.
המצרכים:
- תות - 450 גרם;
- וודקה - 400 מ"ל;
- קומץ שקדים (עם קליפה);
- סוכר מגורען - 190 גרם;
- מים 430 מ"ל.
הכנה
לפני שאתה עושה ליקר של תות, אתה צריך לכסח את המזלג עם מזלג, לשים אותם בקבוק עם שקדים ולמלא אותו עם וודקה. שים את המשקאות העתידיים בחושך וקריר במשך חודש, מנער את המשקה כל שבוע. לאחר הזמן המוקצב, להמתיק את המשקאות עם סירופ פשוט של מים עם סוכר ולהשאיר עוד 4 שבועות. לפני הטעם, מעבירים את המשקה דרך מסנן גזה.