שוקו חם הוא משקה פופולרי מאוד באירופה ובאמריקה, אשר לאחרונה מושך יותר ויותר אוהדים במדינה שלנו. טעמו העשיר ועקביותו העבה היו אהובים על ידי הרבה אהובים שנמאס להם ממתקים שוקולד רגיל וברים שוקולד.
עכשיו זה קינוח משקה ניתן למצוא בתפריט של קפה או מסעדה, אבל רבים לבשל שוקולד חם בבית באמצעות בסיסים שונים וליהנות מעדן האהוב עליך בלי לעזוב את הבית. אחד היתרונות של שוקולד חם הוא מבושל מאוד בקלות ובמהירות, ובתמורה אתה מקבל טיפול מלא.
אם אתה גם הולך לנסות לבשל שוקולד חם תוצרת בית, אז המתכונים שלנו יהיה שימושי.
שוקולד חם עבה - מתכון
שוקו חם מוכן מרכיבים שונים, תלוי איזה סוג של צפיפות וטעם המשקה רוצה להגיע. אנו מציעים לכם מתכון להכנת שוקו חם, שאחריו תקבלו קינוח עבה ואינטנסיבי.
המצרכים:
- שוקולד - 200 גרם;
- חלב - 1 l;
- עמילן תפוחי אדמה - 2-3 כפות. כפות;
- סוכר - 1-2 כפות. כפות.
הכנה
עבור מתכון זה, אתה יכול לקחת שוקולד שחור או חלב. הכנת השוקולד החם מתחילה בכך שאנו מטפחים עמילן בכוס אחת של חלב צונן. שאר החלב נשפך לתוך סיר, לשים על חום בינוני, וכאשר הוא הופך להיות חם, להוסיף אותו שוקולד, שבור לחתיכות וסוכר.
כל הזמן לבחוש ולהסיר מן האש רק לאחר שוקולד מומס לחלוטין. ואז מערבבים את התערובת המתקבלת עם חלב שבו עמילן מומס, לחמם אותו עד שהוא מתעבה.
שופכים שוקו חם על הכוסות, ואם תרצה, מוסיפים קינמון או שמנת.
שוקו חם מקקאו
מתכון נוסף להכנת שוקולד חם כרוך בשימוש באבקת קקאו במקום שוקולד, מה שהופך אותו לא קינוח סמיך, אבל משקה שוקולד.
המצרכים:
- אבקת קקאו - 2-5 כפית.
- חלב - 2 פריטים;
- סוכר - 4 כפיות.
- וניל, קינמון.
הכנה
מרתיחים את החלב. ואז מערבבים קקאו וסוכר בסיר, ומערבבים קצת, מוסיפים למחצית החלב החם אליהם. ובכן להפריע, כך שאין גושים.
לאחר מכן, לשים את התערובת על אש איטית ושוב, תוך ערבוב, מוסיפים את יתרת החלב החם. מביאים את השוקולד לרתיחה, מוסיפים וניל או קינמון לפי הטעם ומסירים מהחום. השוקו החם שלך מוכן, הצפיפות שלו תהיה תלויה בכמה כפיות של קקאו שתשים.
מתכון לבן שוקולד חם עבה
מתכון נוסף להכנת שוקולד חם יפנה לאלו שאוהבים חלב קלאסי ושוקולד שחור, מעדיפים טעם עדין ורך של שוקולד לבן.
המצרכים:
- שוקולד לבן - 350 גרם;
- חלב - 500 מ"ל;
- קורנפלור - 25 גרם.
הכנה
קוצצים את השוקולד לחתיכות קטנות. עמילן תירס הוא מומס ב 1-2 כפות של חלב חם. השאירו את שארית החלב לרתיחה, מוסיפים לעמילן לתוכו ומערבבים היטב, וודאו שאין גושים. לאחר מכן מוסיפים את השוקולד לתערובת ומבשלים על אש נמוכה עד לקבלת מסה עבה הומוגנית.
יוצקים את השוקולד מעל כוסות וליהנות עם יקיריכם. בבקשה, כדי שתוכל לקבל קינוח טעים, שוקולד חייב להיות באיכות גבוהה.