תמיסת פרות

יכולת מעולה של פירות יער לנטרל את הטעם ואת ריח לא נעים של אלכוהול משמש ביעילות לבישול תמיסות. היום אנחנו אגיד לך איך לבשל אחד מאותם cranberries ולהציע כמה מתכונים עבור משקה פופולרי.

איך לעשות תמיסה מ cowberry על וודקה או על אלכוהול מדולל?

המצרכים:

• פטל טרי - 0.6 ק"ג;
• וודקה איכותית או אלכוהול, מדולל במים לכוח של 40-45 מעלות - 1 ליטר;
• סיד טרי או דבש כוסמת - 100 גרם.

הכנה

1. Cowberry להכנת תמיסות לבחור בשלים באיכות גבוהה. דגימות נרקבות מעושן נזרקים, ואת פירות יער בעבר נשטפים, מיובש היטב מרוסק על ידי מעוך או סיכה.
2. שמנו את המסה ברי קיבל בצנצנת ולמלא אותו עם וודקה או אלכוהול מדולל. סגרו את הכלי בחוזקה במכסה והניחו אותו בחדר חשוך אך חמים במשך שלושים עד ארבעים יום, מנערים אותו מדי שבוע.
3. לאחר פרק זמן של זמן, תמיסת מסונן דרך מקופל משולש או ארבעה גזה לחתוך, לסחוט את הבשר ביסודיות, הוספת דבש וערבוב עד האחרון מתמוסס.
4. עכשיו אנחנו מסננים את המשקה דרך מקלון צמר גפן ושופכים אותו על הבקבוקים.
5. לאחר הכסת, אנחנו מעבירים את כלי עם תמיסה למקום קריר ולתת לנו לנוח עוד כמה ימים.

תמיסת לינגונברי קפואה על אלכוהול

המצרכים:

• חמוציות מוקפאות - 1,4 ק"ג;
• אלכוהול טהור - 1 l;
• סיד טרי או דבש כוסמת - 50-100 גרם או לפי הטעם.

הכנה

1. במקרה זה, להכנת תמיסות, נשתמש חמוציות גרגרים קפואים אלכוהול טהור, לא מזוקק.
2. עבר את הבחירה קפדנית של פירות יער שטף, מיובש לחלוטין לשים בצנצנת. הם לא צריכים להיות ללוש מראש, מאז אלכוהול טהור במהלך עירוי של חמוציות בו מקדם את ההפרשה הטבעית מהירה של מיץ על ידי פירות יער.
3. מוסיפים את הכמות הדרושה של אלכוהול לפחית של חמוציות, סוגרים את המכולה בחוזקה ומשאירים אותה בחום ובחושך במשך עשרה עד עשרים יום. שלושת הימים הראשונים מנערים את התמיסה כל יום, ואחר כך כעבור יומיים.
4. על המוכנות, מסננים את התמיסה, סוחטים אותה, מוסיפים אותה בדבש, ואז מסננים ומכניסים לבקבוקים.
5. לאחר קירור המשקה, המדגם הראשון ניתן להסיר.
6. כוחו של תמיסת המתקבל הוא גבוה למדי, ולכן המשקה הזה מתאים יותר לקהל זכר.