צלחת פטל היא משקה אלכוהולי טעים מאוד, כי יכול בקלות להיות מבושל בבית. בנוסף לאיכויות הטעם המקוריות שלה, יש לה גם השפעה מרפא. בואו ניקח בחשבון איך לעשות מילוי פטל.
המתכון למילוי פטל
המצרכים:
- פטל - 7 ק"ג;
- סוכר מגורען - 3 ק"ג.
הכנה
אז, פטל מעובדים, אנחנו מסירים את העלים להירדם במיכל נקי בשכבות, מוזגים כל אחד עם סוכר. לאחר מכן לעטוף את הצוואר עם גזה, לתקן אותו עם חוט צפוף והניח אותו תחת אור שמש ישיר במשך כמה ימים. כדי להתחיל תסיסה, מיכל עם גרגר מעת לעת מזועזע. לאחר מכן, שמנו את הצוואר עבור רצועת גומי אל שקית צלופן ללא חורים והניח אותו במקום חשוך במשך 30 ימים, עד תהליך התסיסה הושלמה.
לאחר מכן, את המשקה מסונן, בבקבוקים סתומים בצפיפות. אנו מאחסנים ריבה מתוצרת בית מ פטל בכל מקום חשוך וקריר.
מתכון פשוט של מילוי פטל
המצרכים:
- פטל בשלים - 500 גרם;
- דומדמניות - 1.5 ק"ג;
- אלכוהול 70% - 350 מ"ל.
הכנה
חצי מיכל זכוכית נקי עם מילוי רחב צוואר עם דומדמנית בשלה, יוצקים אלכוהול 70% מתעקשים בדיוק חודש. לאחר מכן, מוסיפים את פטל, מתעקשים עוד שבוע, ולאחר מכן בעדינות לנקז את המשקה, להגן ולשפוך על הבקבוקים. אתה יכול להוסיף קצת דבש ליקר פטל מוכן.
פטל פטל על וודקה
המצרכים:
- וודקה - 500 מ"ל;
- פטל בשלים - 3 ק"ג;
- מים רותחים - 7 ליטר.
הכנה
אז, כדי להכין את המילוי מ פטל, בקבוק 10 ליטר שלי טוב ולתת לו להתייבש לחלוטין. אחרי זה, אנחנו מכניסים את כל החומרים שלנו לתוך זה, לכסות אותו עם מכסה, לקשור אותו עם כבל ולשים את התערובת על 15 ימים ליד החלון, מנער את המיכל עם פירות יער כל יום. כאשר הפטל מתחיל "לשחק", לסנן את המשקה דרך כמה שכבות של גזה ולהשאיר לעמוד עוד 3 ימים.
ואז אנחנו בזהירות לשפוך את הנוזל מוכן לתוך מיכל נקי. למטרות אלה, עדיף להשתמש בקבוקים שמפניה בשימוש, בשל זכוכית עבה, הלחץ במילוי לא לקרוע את המיכל. אנחנו יוצקים את המשקה לא הצוואר מאוד, אבל את החבלים חייב להיות קשור בחבל. אנו מסירים את המשקה לאחסון במקום קריר כלשהו. עדיף לשים את הבקבוק בקופסה עם צוואר חול למטה. מוכן לחלוטין לשימוש, ליקר יהיה כ 1.5 חודשים מאוחר יותר.
איך להכין מילוי פטל?
המצרכים:
- וודקה איכותית - 1,5 ליטר;
- פטל בשלים - 5 ק"ג;
- מים רותחים - 1 l;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג.
הכנה
גרגרי יער מעובדים היטב, להסיר את הזרדים ואת מחית אותם קצת, אחרי שאנחנו מכניסים אותם לתוך הבקבוק. ואז לשפוך פטל עם וודקה כך רמת פירות יער צריך חופפים על 2-3 ס"מ. הצוואר של המכולה סגור עם בד צפוף לעזוב לעזוב להתעקש במקום חמים במשך כשבוע. לאחר מכן, הנוזל מוזג בזהירות, כך המשקע נשאר בתחתית המיכל.
השרידים בתחתית סוחטים, ועל בסיסם מבשלים את הסירופ. כדי לעשות זאת, מוסיפים את וודקה פטל, סוכר, ומערבבים היטב לתוך סירופ חם. הנוזל מסונן בקפידה ומוזג לתוך מיכל נקי לקבלת עירוי נוסף. אנחנו משאירים את המשקה כחודש נוסף, אחר כך אנחנו מסננים ושופכים לתוך בקבוקי זכוכית רגילים. כתוצאה מכך, קיבלנו מילוי פטל תוצרת בית של חוזק בינוני עם טעם מתקתק, מתקתק מעולה. משקה כזה יכול להיות לשים על שולחן חגיגי להיות בטוח לחלוטין שזה לא יקלקל את החגיגה.