חזיר, למרות הערות מאוד שנוי במחלוקת של תזונאים ומומחים רפואיים, הוא אחד הסוגים הנפוצים ביותר של בשר. לשון חזיר שייך באיכות גבוהה ויש לו מבנה עדין עם טעם עדין. אנשים רבים אוהבים מנות עם מעדן זה. אבל אם את חזיר השפה היא שימושית ומה תועלת שלה ואת הנזק, לא כולם יודעים.
הטבה ופגיעה של הלשון חזיר
כדי להבין מה היתרונות ניתן להשיג את השפה חזיר, אתה צריך לשקול את הרכב ביוכימיים ערך קלורי . זה מוצר, כמו גם בשר חזיר, מכיל חומרים שימושיים רבים, מינרלים וויטמינים. בהרכב שלה, הוא השני רק כדי מכרז, כלומר, בשר של הקטגוריה הראשונה.
העיקר, מאשר השפה חזיר שימושי, הוא תוכן גבוה של חומצות שומן בלתי רוויות, אשר מהווים יותר מ 5 גרם לכל 100 גרם של המוצר. הרכב ויטמין ומינרלים כולל:
- ויטמין PP - 4.4 mn;
- ויטמין PP (שווה ערך ניאצין) - יותר מ 7 מ"ג;
- ויטמין E - על 1 מ"ג;
- ויטמינים של קבוצה B (B1, B2, B6, B9, B12) - יותר מ 0.5 מ"ג
- אשלגן - 175-178 מ"ג;
- זרחן - 165 מ"ג;
- נתרן - יותר מ 90 מ"ג;
- מגנזיום - 20 מ"ג;
- סידן - 10 מ"ג;
- מנגן - 0.02 מ"ג;
- קובלט - 3 מק"ג.
תוצר קלורי של המוצר הוא 210 קק"ל ל -100 גרם, שהוא נמוך משמעותית מהערך הממוצע של בשר בשר חזיר - כ -270-280 קק"ל. המשקל של שפה אחת הוא כ 300 גרם.
למרות הרכב עשיר, כמויות תכופות וגדולות של צריכה של תוצר לוואי זה יכול להזיק. בהרכבו נתח גדול מאוד של שומנים (69%) וכולסטרול (50 מ"ג)
תשומת לב מיוחדת יש לשלם בעת בחירת וקניית מוצר זה. מדענים גילו כי שפת החיות צוברת הרבה נוגדנים, שאריות אנטיביוטיקה והורמוני גדילה. מסיבה זו, רכישת חזיר שפה, אחד חייב להיות בטוח כי היצרנים לא התעללות כימיקלים והכנת תרופות כאשר האכלה החיה.