סביב הזרעים יש הרבה מחלוקת: מישהו רואה אותם מאוד שימושי, אחרים טוענים כי הם מזיקים. למעשה, אולי, כמו כל מוצר, הזרעים יש צדדים חיוביים ושליליים שלהם.
זרעים - תכונות שימושיות
זרעים רבים שאנו אוהבים לאכול לבד או כתוספים למאכלים שונים, מביאים לגוף שלנו מגוון שלם של חומרים שימושיים - מינרלים, ויטמינים וחומצות שומן בלתי רוויות.
- ויטמינים מסיסים בשומן A ו- E, הכלולים כמעט בכל הזרעים, הם מתבוללים היטב בשל נוכחות של שומנים בזרעים. בהיותם נוגדי חמצון, ויטמינים אלה להאט את תהליך ההזדקנות ולהאיץ את חילוף החומרים. כבונוס נעים, הם הופכים שיער ועור.
- שמנים צמחיים - כך זרעים שימושיים הם בין היתר. הם נושאים שומנים "טובים", אשר מפחיתים את רמת הכולסטרול "מזיק" בדם, ולכן הם שימושיים בתהליכים טרשת עורקים.
- זרעים מכילים גם מינרלים רבים. סידן ומגנזיום יש צורך בתפקוד תקין של מערכת הלב וכלי הדם, ברזל (בעיקר הרבה של גרעיני דלעת) מגן מפני אנמיה, יוד אינו מאפשר לפתח בלוטת התריס, פלואוריד מספק שיניים ועצמות בריאים, ובלי אבץ אי אפשר לשמור על מערכת החיסונית המלאה ולספק כוח וסקולרי .
- חלק מן הזרעים מכילים חומרים ספציפיים, למשל, זרעי פשתן - מקורות של phytoestrogens - הורמונים צמחיים המסייעים לנשים לנרמל את הרקע ההורמונלי.
אז, כולל הדיאטה שלך זרעים שונים, כולל זרעי חמניות זמין תמיד, אתה יכול לשפר את מצבו של הגוף, להרוות אותו עם ויטמינים ומינרלים, לשפר תהליכים מטבוליים. לאחר מספר שבועות, יהיו שיפורים ניכרים השיער והעור, כמו גם רווחה כללית.
מה זה זרעים מזיקים?
אל תשכח כי הזרעים יש ערך אנרגיה גבוה מספיק. אותם גרעיני חמניות במאה גרם מכילים קצת יותר מ -500 קלוריות, וזה די הרבה. לכן, אם בנוסף לאוכל הרגיל שאתם אוכלים קומץ זרעי חמניות, לא כולל אותם בתכולת קלוריות יומית, אתם צורכים קלוריות "נסתרות", מה שיגרום לקילוגרמים עודפים בעתיד. בנוסף, הזרעים מכילים שומנים, ואת הצריכה המוגזמת שלהם - זה נטל נוסף על הלבלב והכבד. ועוד נסיבה לא נעימה היא שזה רע עבור אמייל לכרסם את קליפת הזרע עם השיניים, כמו רבים לעשות.
אבל השאלה אם אפשר לאכול עם זרעי דיאטה, תזונאים רבים, לעומת זאת, לתת תשובה חיובית, כי אלה דגנים הם חומרים שימושיים רבים. במיוחד הם לחסוך בחורף ובאביב, כאשר אנו צורכים מספיק פירות וירקות וסובלים hypovitaminosis . עם זאת, זרעים עם ירידה במשקל יש לאכול בכמויות קטנות.
כמה המלצות על השימוש של זרעים:
- זרעים שהיו להם עור, אבל נוקו, מכילים כמות מועטה של חומרים מועילים פחות;
- גם זרעים פחות שימושי עושה צלייה, ולכן עדיף לאכול רק זרעים יבשים;
- לאכול 100 גרם זרעי חמניות (כחצי כוס) בשבוע מספיק כדי לשפר את חילוף החומרים ואת הרווחה שלך, אבל לא לפגוע בתהליך של ירידה במשקל;
- עדיף להוסיף זרעים למאכלים שונים - דגנים מלאים, סלטים קלים או מרקים.
בכל האמצעים החשובים, גם אם אתם אוכלים זרעים, היתרונות והנזק מהם יכולים לשלוט, בהתאם למספר הזרעים שאכלו, אשר עבור רבים נראה מזיק לחלוטין.