מזון גולמי הוא סוג של צמחונות. המהות, כפי שקל לנחש מהכותרת, היא שהאוכל הנצרך על ידי אדם חייב להיות לח, כל עיבוד, תרמי ולא רק, אינו נכלל.
תזונה של מזון גולמי מבוססת על שני עקרונות - הכל תלוי מה אוכל גולמי הוא דיבר על:
מזון גולמי זמני או חלקי - המאמצים של גישה זו למזון, שואפים לשמר את הערך התזונתי של מוצרים ככל האפשר, ולכן הם עושים ללא עיבוד מזון.
מזון גלם מלא, רדיקאלי - מזון גולמי כזה מגן על "הרציונליות" של התפריט שלהם מנקודת מבט אבולוציונית. כפי שאומרים מומחי המזון הגולמי, המזון המעובד נעדר בשרשרת המזון האנושית, שצורכת אותו בצורתו הטבעית, כמו שהוא נובט בטבע. מאותה סיבה, יש דחייה של בשר ומוצרים מן החי - מזון גולמי נחשב הטבעי ביותר מתאים לגוף שלנו.
תפריט בשר גולמי
אז, להשליך לא רק מוצרים ממוצא מן החי, אלא גם כל עיבוד של מזון, אנחנו, כמובן, לחשוב על מה המזון הגולמי הוא אוכל. לשם כך, כל מזון גלם יענה כי הטבע הוא כל כך עשיר במוצרים טבעיים, כי אין צורך בבשר וטיפול בחום.
רשימה של מה גולמי:
- ירקות, פירות בצורתם הגולמית;
- פירות יבשים מיובשים בשמש;
- אגוזים ללא צלייה, הוספת מלח או סוכר;
- דגנים - הם צריכים להיות רטובים במשך יום לפני הצריכה, ולאחר מכן נבוט בסביבה לחה;
- שמנים לחצים קרים.
באופן כללי, בתזונה של מזון גולמי, להפתעה של מזון לא גלם, המיקום המוביל נלקח על ידי ירקות - כל מיני סלט, פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, בזיליקום, וכו ' לדברי מומחים מזון גולמי, הירוק מכילים כמות עצומה של חלבון לעיכול בקלות, ובקיץ זה צריך להיות הבסיס (35-50%)
הבא לבוא הפרי. עליהם לעמוד בתקנים הבאים:
- לגדול בשמש;
- מכילים זרעים להעתקה שלאחר מכן;
- נופל על הקרקע כאשר בשלים.
לא משנה כמה מצחיק, זה הכול.
באשר ירקות, מזון גולמי לא מומלץ עבור overcooked - יותר מדי עמילן, השאר לא צריך להיות מוגבל.