לא יודע מה לעשות בירך עוף לארוחת ערב? לאחר מכן לנצל את המתכונים שלנו וניצחון קולינרי ביקורות נלהבות של משק הבית מסופקים לך. כל אחד מן הכלים המוצעים יש טעם מדהים, נוף מעורר תיאבון וריח מענג.
גלילי ירך עוף עם ירקות - מתכון
המצרכים:
- ירך עוף - 6-8 יח ';
- פלפל מתוק - 250 גרם;
- גבינה קשה - 100-150 גרם;
- שום - 2-3 שיניים;
- מיונז - 60 גרם;
- חרדל - 30 גרם;
- פפריקה מגוררת - לפי הטעם;
- בזיליקום יבש - לפי הטעם;
- פלפל שחור - לטעום;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- ירקות לקישוט.
הכנה
ירכי עוף שלי, לנגב עם מפיות ולהסיר מן העצמות. הבשר מכוסה בסרט אוכל ואנחנו מכים קצת בעזרת פטיש מטבח. אנחנו מפזרים את הבשר בתערובת של מיונז, חרדל ושום סחוט, מתענגים על כך במלח, פלפל טחון, פפריקה ובזיליקום, ומניחים להם לשעה וחצי.
בינתיים, הפלפלים הבולגרים להיפטר pedicels ותיבות זרע לחתוך לרצועות קטנות.
על חתיכות הבשר המעוכות הוציאה פלפל קש וגבינה קטנה מבעד לסיר, מגלגלים את הלחמנייה ומניחים את הקיסם מלמטה. אנחנו משחימים את המוצרים על מחבת חמה עם שמן צמחי עד קלות על חום גבוה, ולאחר מכן לשפוך מרק קטן כתם מתחת למכסה במשך עשרים עד שלושים דקות. כאופציה, אתה יכול לאפות צלחת ירך עוף בתנור באותו זמן עם משטר טמפרטורה ממוצעת.
לקישוט ניתן להגיש עם ירקות טריים, מבושלים או אפויים ומעוטר עשבי תיבול טריים.
קבב שיש מירכיים עוף בתנור
המצרכים:
- ירך עוף - 6-8 חתיכות;
למרינדה:
- חרדל - 30 גרם;
- שום - 2-3 שיניים;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- מיץ לימון - 30 מ"ל;
- קליפת תפוז - 1 כפית;
- ג'ינג'ר - 5 גרם;
- כורכום - 5 גרם;
- פפריקה - 5 גרם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
אתה יכול לבשל קבב שיש מכל ירכיים, או, להפריד אותם מן העצם לחתוך לקוביות יחד עם העור. הסוד של כל קבב שיש מוצלח במרינדה. כדי לעשות את זה, לערבב את כל החומרים מהרשימה, לשבור אותו עם בלנדר ולספוג את העוף בו במשך שעה אחת. ירכיים שלמות או חתיכות מתוח על שיפודים, שכבנו על הסריג ואנחנו מקום בתנור מחומם עד הטמפרטורה המקסימלית. אופים עד browning משני הצדדים ומוכנים לשרת את השולחן חם עם כל הירקות.