שעורה פרל מופק משעורה על ידי הפרדת כל גרעיני הדגן מסובין. היתרונות של שעורה ומוצרים שונים עשויים דגנים אלה ידועים מאז תרבויות עתיקות. הכללה בתזונה של מוצרים שעורה (כלומר, שעורה פנינה) מגביר כוח וסיבולת, מקדם צמיחה מהירה של מסת שריר, מטבוליזם משופר, פעילות המוח ומערכת העצבים. שעורה פרל מכיל סיבים תזונתיים שימושיים, חומצות אמינו, חלבונים (בפרט, ליזין חיוני), ויטמינים, מאקרו ו microelements שונים הדרושים לתפקוד תקין של הגוף האנושי.
בשערת הפנינה, כ -73% מהפחמימות ה"נכונות ", הוא עשיר בויטמינים מסוג B ובתרכובות זרחן (כמו גם סידן, מגנזיום, אשלגן, ברזל, אבץ, כרום, סלניום ויוד), מכיל ויטמינים A, D, E, פוליק חומצה ניקוטינית. לפיכך, ניתן להסיק כי שעורה פנינה הוא מוצר שימושי במיוחד, מתאים תזונה רציונלית ומאוזנת, כולל, עבור תזונתיים. בנוסף, שעורה פנינה הוא מוצר בעלות נמוכה, מה שאומר שזה רווחי למדי עבור כל תקציב המשפחה. בכלל כך perlovka - מנה נדירים בתפריט שלנו. וכל העניין הוא שצריך להכין אותו כראוי לשרת אותו.
דייסה אגס יכול להיות מוכן כמנה עצמאית לארוחת בוקר בריאה. כמובן, ארוחת בוקר כזאת, ובוודאי מאוד שימושי, אבל, כמו שאומרים, משעמם. עם זאת, אתה יכול להוסיף את הדייסה פירות יבשים, אגוזים קצת חלב או חמאה טבעית, או שמנת.
הרבה יותר מעניין הוא פרלובה על לקשט. על מכירה אתה יכול למצוא את perlovka הרגיל (גרגרים מוארכים מאורכים), כמו גם ההולנדים (הדגן קרוב יותר לצורה כדורית).
כיצד להכין שעורה פנינה לקישוט?
אנו בוחרים דגנים עם גרגרים חלקה ללא פסולת, סובין ואבק, רצוי חבילות צלופן שקוף של אריזות המפעל - כך שתוכל לשקול מה אתה קונה. הקפד לשים לב העיתוי של האריזה חיי מדף.
הכנת סרגל פנינה לקישוט הוא עניין פשוט, אבל זה crop מבושל עד נכונות נורמלית מספיק זמן - לפחות במשך 60 דקות (ההולנדי הוא מבושל קצת יותר מהר). במהלך תהליך זה, ספר הפנינה מתנפח ומגביר נפח כ 5-6 פעמים. מתברר דייסה מתפוררת, אשר ניתן להגיש מנות שונות של בשר, דגים, עופות, פטריות וירקות או כלולים מנות אחרות (מרקים).
מתכון לקישוט טעים של שעורה פנינה
המצרכים:
- שעורה פנינה - 1 מידה (למשל, 1 זכוכית עם קיבולת של 200-250 מ"ל);
- מים לשריית - 1 מידה (זכוכית זהה);
- מים לבישול - 3-4 אמצעים (כמובן, אותו זכוכית).
הכנה
לפני הכנת הגרון, לשטוף ביסודיות עם מים קרים זורמים ויוצקים כמות מוגדרת בהחלט של מים קרים. השאירו להתנפח במשך לפחות 10 שעות, או יותר טוב. 12. לאחר מכן, מים ללא מים הוא סחוט. שוב, לשטוף עם מים קרים.
קצת טריק. רק לפני הבישול, שופכים את חבית פנינה במים רותחים, מחכים 10 דקות ומנקזים את המים - זה נעשה כדי להפחית את תופעות של גזים, אשר בהכרח מתרחשת לאחר אכילת מזונות עם תוכן סיבים גבוהה. איך להרתיח בר פנינה לקשט? עכשיו למלא את סרגל פנינה עם מים טריים (3-4 כוסות), להביא לרתיחה, ולאחר מכן להפחית את האש
בר פרל לקשט ב multivark
שעורה מוכן פנינה (כלומר, שטף, נפוח מעט אדים, לקרוא את המתכון הקודם, ראה לעיל) ממוקם בעבודה קיבולת של multivark, מלא מים קרים או מים רותחים מבושל, לבחור את המצב המומלץ על ידי ההוראה של המכשיר הספציפי. זמן ההכנה - לא פחות מ 60 דקות.
כמובן, עדיף לשרת לקישוט מתוך בר פנינה לא רק עם כמה (בשר, למשל) צלחת, אבל גם עם gravies או רטבים - אז זה יהיה טעים יותר והרמונית.