כולנו אוהבים לאכול חתיכת בשר טעימה, מבושלת היטב. אז בואו לפנק את עצמנו! כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לבחור את חתיכת בשר היפה ביותר, כפי שהוא טעים הרבה יותר שימושי מאשר סוגים אחרים של בשר. ואז נספר לכם כמה מתכונים של המרינדות הטעימות ביותר לבישול בשר ולאפייה בתנור. אחרי הכל, אם לפני בישול אתה נותן את הבשר טוב להשרות עם המרינדה מתאים, אז בדרך החוצה אתה תקבל צלחת רכה, עדינה, ריחנית להפליא.
בשר בקר במרינדה
המצרכים:
- עיסת בשר בקר - 900 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- מיונז (50%) - 180 גרם;
- קטשופ (shashlik) - 90 גרם;
- אגוז הקרקע - 3 כפית.
- תערובת של פלפלים - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו חותכים את הבשר לכמעט מאה חתיכות ומכניסים אותם לקערה עמוקה למדי. חתך את הבצל, הגזר והכניס את הירקות למיקסר, לאחר שחיסל אותו למחית תפוחי אדמה. כדי המונית וכתוצאה מכך, מוסיפים את מיונז מעורבב עם קטשופ, מפזרים הכל עם אגוז הקרקע, תערובת של פלפלים ומערבבים את המרינדה וכתוצאה מכך. ממלאים אותם באופן שווה עם כל הבשר שלנו ומכניסים את הקערה למקרר למרינדה במשך 4 שעות. עכשיו אתה רק צריך לשים את הבשר בתבנית ואופים אותו בתנור.
מרינדות לאפיית בשר בשרוול
המצרכים:
- פילה בקר - 1.2 ק"ג;
- כתום - 1 חתיכה;
- לימון - 1 חתיכה;
- רוטב סויה מלוח - 2 כפות. כפות;
- שמיר - 20 גרם;
- בצל - 1 PC;
- מים - 50 גרם.
הכנה
אנחנו חותכים את בשר הבקר כפי שאנחנו אוהבים, העיקר הוא חתיכות הם לא עבה יותר מ 5 ס"מ. לסחוט את המיץ של תפוז לעשות את אותו הדבר עם לימון. אנו משלבים את שני המיצים יחד, יוצקים להם מים, רוטב סויה מלוח ומערבבים בכפית. שמיר לשלב עם בצל קלופים וקצוצים בקערה של בלנדר ו למחוץ אותם למצב של דייסה נוזלי.
חתיכות בשר בקר בזה אחר זה במשך 3-5 שניות במרינדה, ואז כל אחד לשפשף את דייסה וכתוצאה מכך בלנדר לשים אותם בקערה עמוקה. אנחנו משאירים את הבשר על השולחן במשך 2.5 שעות, לאחר, לשים אותו לתוך השרוול, אנחנו לסיים את ההכנה בתנור.
מרינדה לאפיית בשר בתנור בנייר כסף
המצרכים:
- פילה בקר - 800 גרם;
- חרדל יבש - 1/3 כפית;
- דבש - 1 כף. כפית;
- מיץ רימונים - 4 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 2-3 כפות. כפות;
- כפיר - 3 כפות. כפות;
- מלח נוסף - לפי הטעם.
הכנה
במיכל אחד משלבים מיץ רימונים, רוטב סויה וכפיר. מוסיפים להם דבש, חרדל ומערבבים בכף עד להמסה. חתיכת בשר טרי חותכת צלחות, pritrushivayem מלח שלהם להפיץ בשפע את המרינדה. אחר כך אנחנו מניחים את הבשר במיכל נוח, שבו אנו להפריש במשך 3.5 שעות במקום די מגניב. כאשר הבשר promarinuetsya לסגור אותו בנייר כסף, ולאחר מכן לבשל הכל בתנור.