אנו מציעים מגוון של מרק טעים וארומטי עם עוף מעושן. הודות למאכל האחרון, מתברר להיות עשיר במיוחד ו מעורר תיאבון.
מרק גבינה עם עוף מעושן - מתכון עם גבינה מותכת
המצרכים:
- עוף מעושן - 220 גרם;
- גבינת שמנת - 120 גרם;
- שמנת שמן - 35 מ"ל;
- ירקות או חמאה מומסת שמנת - 35 מ"ל;
- תפוחי אדמה - 320 גרם;
- גזר - 90 גרם;
- בצל שאלוט - 90 גרם;
- מים - 1,8 l;
- ריחני ופלפל שחור באפונה;
- עלים קטנים של דפנה - 2 יח ';
- מלח סלע;
- יבשים או עשבי תיבול טריים.
הכנה
מרק טעים להפליא עם עוף מעושן מתקבל על ידי הוספת גבינה מעובדת אליו. כדי להכין מנה כזו, לשים סיר של מים מטוהרים על צלחת בישול של הצלחת, ובעוד הוא מחומם, אנחנו נקיים וקוצצים את הקוביות עם תפוחי אדמה בגודל בינוני. במקביל אנו מכינים טיגון ירקות. אנחנו נקיים וחותכים עם גזר קש וקוביות קטנות של שאלוט, ואז אנחנו שמים מסה ירקות במחבת עם ירקות חמים או חמאה מומסת. מעבירים את המרכיבים לרכות ומניחים בצד לזמן מה. בעוד תפוחי האדמה מבושלים, לחתוך לקוביות את העוף מעושן וטחון את הגבינה מומסת.
כדי כמעט פרוסות תפוחי אדמה מוכנים להוסיף ירקות ומטגנים בשר עוף בשר מעושן, אנחנו זורקים גם עלי דפנה ואפונה של פלפל ומבשלים עד מוכנות של כל המרכיבים של המרק. עכשיו אנחנו מציגים את הגבינה מותכת מוכן, להוסיף את המרק ולהוסיף את הירוקים. מבשלים, מערבבים, עד פתיחת פרוסות הגבינה, יוצקים את השמנת ומוציאים מהאש.
מרק אפונה עם עוף מעושן - מתכון ב multivark
המצרכים:
- עוף מעושן - 480 גרם;
- אפונה יבש קצוץ - 340 גרם;
- בייקון - 140 גרם;
- חמאה - 55 גרם;
- סלרי סלרי - 1 גזע;
- גזר - 95 גרם;
- בצל - 95 גרם;
- מים - 1,8 l;
- ריחני ופלפל שחור באפונה;
- עלים קטנים של דפנה - 2 יח ';
- מלח סלע;
- ירקות טריים.
הכנה
במשך שלוש עד ארבע שעות לפני ההכנה המיועדת, המרק נשטף ואפונה ספוגה במים חמים או חמים. במהלך הזמן הזה אנחנו גם מכינים את המרכיבים הנותרים של המנה. חותכים קוביות של עיסת עוף מעושן, בייקון, בצל קלופים וגזרים וקרע גם גבעול קטן של סלרי.
הקמנו את multivark בתחילה למצב "Multigovar" או "אפייה" בטמפרטורה של 160 מעלות ולהעביר את החמאה בשלוש הדקות הראשונות של בייקון, ולאחר מכן מוסיפים גזר, בצל וסלרי ומטגנים עוד חמש דקות. בשלב הבא שופכים אפונים, יוצקים מים חמים, מורידים את הטמפרטורה ל -120 מעלות ומבשלים את האוכל במשך ארבעים דקות. לאחר מכן, מוסיפים את העוף המעושן, מלח את האוכל, פלפל, לזרוק את עלי דפנה לבשל עוד שלושים דקות.
אנחנו משרתים מרק, מחזירים אותו בצלחת עם עשבי תיבול טריים.