סלטים על השולחן החגיגי - נושא מיוחד, יש הרבה מתכונים פופולריים, אחד מהם הוא סלט "חמניות" , ישנן מספר אפשרויות.
איך להכין סלט "חמניות" עם מלפפון וקלה כבד?
המצרכים:
- שימורי כבד בקלה - 1-2 פחיות;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- מלפפונים חמוצים או חמוצים - 2-3 יח ';
- ביצים של עוף - 4 יח ';
- בצל ירוק;
- מיונז עבה איכותי בחבילה;
- זיתים כהים ללא בורות;
- גבינת נקניקים.
הכנה
מרתיחים את תפוחי האדמה "במדים", מגניב, נקי לסחוט אותו על פומפיה גדולה, להשרות מלפפונים. ביצים מבושלות קשה, מגניב במים קרים, חלבונים נקיים ונקיים להפריד בין חלבונים.
חלבון בנפרד, אנחנו לשפשף אותו על פומפיה גדולה, ואת החלמון - על פומפיה בסדר. כבד בקלה עם מזלג. בואו מערבבים את כבד בקלה עם בצל ירוק קצוץ.
פרשנו את הסלט על צלחת ההגשה בשכבות. תפוחי אדמה מגוררים. חותכים את קצה החבילה עם מיונז ולעשות "רשת", על מלפפון מגורד העליון. השכבה הבאה היא הכבד בקלה עם בצל ירוק. מלמעלה - שוב רזה "רשת" של מיונז. הבא - חלבון מגורד, ושוב מיונז, הפעם - הוא כואב. בעדינות להפיץ את מיונז על פני השטח של השכבה עם כפית או מרית. מפזרים חלמון מגורר. מעל זיתים זיתים, לחתוך חצי לאורך החביות כלפי מעלה - זה כמו כמוסה של חמניות עם זרעים.
בדרך כלל "עלי כותרת של חמניות" עשויים צ 'יפס על ידי הנחת סביב הכלים מעגל סביב הסלט. אנחנו זוכרים שצ'יפס לא יעילים ותפוחי אדמה בסלט כבר קיימים. אבל יש דרך החוצה: אנחנו יחליף את הצ 'יפס עם פרוסות גבינת נקניקים. למרות גבינה נקניקים לא יכול להיחשב מוצר שימושי במיוחד, אבל זה בבירור מנצח לעומת שבבים. אנחנו חותכים עיגולים דקים או אובאלצ'יקי מגבינת נקניקים ומתפשטים סביב הסלט. כאשר אנו מעבירים חלק של סלט מתוך צלחת על צלחת הגשה, אתה יכול "וו" חתיכת גבינה לסלט.
לא יהיה מיותר להניח שכבה של גזרים מבושלים על גבי שכבה של תפוחי אדמה מגורדים (צריך לבשל יחד עם תפוחי אדמה, לנקות ולגרר).
אתה יכול גם להניח שכבה של תערובת פטרייה בצל ירוק. בצל צריך להיות קצוץ קלויים בנפרד, ולאחר מכן להוסיף פטריות קצוצות, ומטגנים קלות לכבות במשך 15 דקות (פטריות צדפות ניתן להשתמש גלם, ולכן הם אפילו יותר שימושי). או שאתה יכול לעשות שכבה של פטריות מליח כתוש ללא בצל.
במקום תפוחי אדמה (השכבה הראשונה) אתה יכול להשתמש אורז מבושל, טוב יותר - לא מתפורר מדי. לסלט "חמניות" אנו מגישים יין קל או ברנדי.