מרקים ללא מרכיבי בשר - זוהי קטגוריה נפרדת, שהיא אידיאלית לתפריטים רזים או לצמחונים.
היום נשקול איתך איך לבשל מרק אפונה ללא בשר.
מרק אפונה ללא בשר - מתכון
המצרכים:
- אפונה - 250-270 גרם;
- גזר - 180-100 גרם;
- בצל - 130-150 גרם;
- כרישה - 50 גרם;
- כוסברה - 3 סניפים;
- שמן צמחי - 40-50 מ"ל;
- מים - 2,3-2,5 l;
- מלח.
הכנה
אפונה לשים מסננת, לשטוף אותו, לשפוך אותו לתוך סיר. מלאו את כמות המים שצוינו לעיל. אנחנו מתחילים לחמם. במקרה זה, קצף יופיע. אנחנו מסירים אותו עם מצקת. אם בנוסף לרעש המצקת תקבל מים, ולאחר מכן להוסיף על אותה כמות במחבת. לאחר כל קצף הוסר, לשים מלח בסיר. מבשלים אפונה, בוחשים. מדי פעם לבדוק את מוכנותה - לחץ על אפונה. אם אתה יכול למחוץ אותו, אפונה מוכנים. בדרך כלל זה לוקח מ 40 דקות עד 2 שעות.
גזר ובצל מנוקים, נשטפים, מרוסקים. כרישה היא שלי ואנחנו גם לטחון אותה. מעבירים את הירקות האלה במחבת. מוסיפים את האפונה, מבשלים כ 5 דקות, ומפזרים את המרק עם כוסברה קצוצה.
מרק אפונה ללא בשר במולטי
המצרכים:
- אפונה - 180-200 גרם;
- adzhika - 1 כף. כפית;
- אורגנו - 5-6 סניפים;
- סודה - 1 כפית;
- תפוחי אדמה - 350-450 גרם;
- מלח;
- כרישה - 130-150 גרם;
- גזר - 100-120 גרם;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- מים - 2 ליטר.
הכנה
אפונה ספוגה במים, מפוזרת בסודה. כרישה וגזר מוכנים, ואז אנחנו עוברים בכוס של multivarka על התוכנית "Zharka". אנחנו גם מכינים תפוחי אדמה, חותכים אותם לקוביות ושולחים אותם על כרישה וגזר. האפונה שלי. שמנו את זה יחד עם adzhika בקערה. ממלאים מים רותחים. בתוכנית "מרווה", אנחנו מכינים מרק במשך שעה 1. כמה דקות לפני הבישול, ומפזרים מרק אורגנו.
מרק אפונה ללא בשר
המצרכים:
- אפונה - 300-320 גרם;
- חמאה - 25-40 גרם;
- שיני שום - 3 יח ';
- סלרי - שורש קטן אחד;
- גזר - 120-150 גרם;
- כרובית - 400-420 גרם;
- מנטה - 3-4 עלים;
- מלח;
- מים - 2 ליטר.
הכנה
משרים את האפונה. באופן אידיאלי - בלילה, כדי לקבל 8-10 שעות, אבל אתה יכול וגם אחר הצהריים, 2-4 שעות. מעבירים את האפונה לתוך סיר מים ומבשלים.
גזר כרובית מנוקים, שלי לחתוך גדול. שורש סלרי הוא ניקה, שטף, קצוץ. לאחר שעה אחת של בישול, מוסיפים גזרים, סלרי וכרובית לאפונה. אנחנו מבשלים 20 דקות, ואז אנחנו שולחים אותו למעבד מזון או בלנדר. לטחון להומוגניות מלאה. מחזירים את המרק למחבת. סולים, מתבלים במנטה דק ושום ומבשלים במשך 1-2 דקות. ואז לשים חתיכת חמאה במרק.