כדי לבשל דגים אדומים מטוגנים לא צריך לדעת את הסודות המיוחדים, פטריות אלה הם יומרות לחלוטין אימון לגדול רק בשטח נקי. אתה יכול לטגן לא רק הקציר הקציר טריים, אלא גם להשתמש מוצרים מלוחים או תוצרת בית, לגוון תפריט ביתי פשוט.
איך מטגנים rozhiki?
קלויים מטוגנים, המתכונים מהם פשוטים ובלתי מסובכים, טעם טעים מאוד, הם משמרים באופן מושלם את טעם העץ שלהם ללא כל טיפול בחום. לכן, בתהליך של בישול, אין צורך לסבך את המנה עם תערובות של תבלינים או מרכיבים חריפים מאוד.
- פטריות אלה לגדול רק ביערות מחטניים, ולכן אין טעם לדאוג לגבי הנזק שלהם.
- אין צורך לנקות אותם, הרגל הארוכה נחתכת בזמן הקציר, והחול, המוקף מתחת לכובע, נשטף בקלות מתחת לזרם המים.
- רוז'יקי הטעים ביותר מטוגנים בחמאה, והבצל יעזור לחשוף את טעם הפטרייה, המומחים הקולינריים המנוסים ממליצים לא להתעלם מעצה זו.
- רוז'יק מטוגן, המתכון המכיל שמנת חמוצה או יוגורט, תמיד יוצאים בעדינות רבה יותר, אך הם מתווספים לאחר שהצלחת מכובה, כך שמוצר החלב אינו מתכרבל.
- כובעיהם של הג'ינג'ים צפופים, יש להם צורה טובה, ולכן זה תענוג לסובב אותם בקמח, פירורי לחם ובלילה. חטיף עם קרום פריך ו מלית פטריות יוצא.
איך מטגנים פטריות ryzhiki עם בצל?
הכן רוז 'י מטוגן עם בצל צריך כל בורר פטריות. לאחר שטיפה וניקוי של פטריות, הם צריכים להיות יבשים היטב. הראשון הוא זרק בצל כדי לקבל את הכמות המקסימלית של מיץ בצל ארומטי, זה יעזור לחשוף את התכונות הטובות ביותר של ג'ינג'ים. אין טעם להשלים את המנה עם תבלינים, זה יהיה מאוד מעורר תיאבון.
המצרכים:
- rozhiki - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן - 100 גרם;
- מלח.
הכנה
- חצי טבעות בצל כדי לשמור על שמן.
- סדר כובעים לחתוך באופן אקראי, ומטגנים עד הנוזל מתאדה.
- מלח, מערבבים ומטגנים עד שהפטריות מוכנות.
- מגישים עם כל צלחת בצד בעוד פטריות עדיין חם.
תפוחי אדמה מטוגנים קלויים - מתכון
כדי לבשל rozhiki מטוגן עם תפוחי אדמה , אתה צריך לעקוב רק כלל אחד: עד מוכן למחצה להביא את המרכיבים העיקריים בסירים שונים. תוספת מתאימה יהיה שומר מיובש בצל ירוק קצוץ, אשר זרועים בצלחת סיים. מגישים מנה בחברה של ירקות מומלחים או כבושים.
המצרכים:
- rozhiki - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 5-7 חתיכות;
- חמאה ושמן צמחי;
- מלח;
- בצל - 1 PC;
- מיובש - 1 כפית;
- בצל ירוק - 3-4 נוצות.
הכנה
- במחבת אחת מחממים את שמן הירקות ומטגנים את שבבי תפוחי האדמה עד חצי מבושלים.
- על המחבת השנייה, ממיסים את החמאה, לזרוק את הבצל, לחכות עד שהוא הופך להיות שקוף, להכניס את כובעים לחתוך.
- מוצרים מוגמרים למחצה מעורבים במחבת אחת, מלח, מתובל בשמיר יבש.
- מטגנים rozhiki קלוי מתחת המכסה עד מוכן.
- מפזרים בצל קצוץ לפני ההגשה.
צלוי מטוגן עם שום - מתכון
טעם מעניין מאוד הוא מטוגן rozhiki במחבת, משלים ניחוח של שום. אל תגזימו עם היישום שלה, שן אחת עבור 500 גרם של פטריות מספיק. השן עדיף לחתוך עם צלחות, כך שהוא ייתן יותר מיץ לתבשיל. שמנת ירוקה טרי נוצות בצל טובים עבור עשבי תיבול טריים.
המצרכים:
- rozhiki - 500 גרם;
- בצל - ½ יח.
- שום - שן אחת;
- שמיר - 20 גרם;
- בצל ירוק - 4 נוצות;
- מלח, שמן.
הכנה
- על חמאה, שמור רבע טבעות הבצל.
- מוסיפים את רוז'יקי הקצוץ ומטגנים עד שהנוזל מתנדף.
- מלח, מערבבים ומטגנים עד הסוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ, מערבבים. תכבה את האש.
- מפזרים שמיר קצוץ ובצל, מכסים במכסה.
- מגישים מטוגן עם שום rozhiki ב 5 דקות.
קלוי מטוגן בקמח
פשוט ובמהירות להכין rozhiki מטוגן לחלוטין בקמח. חשוב להכין את הפטריות מיד: לשטוף היטב, להסיר זרדים, חול, לחתוך את שרידי הרגליים. חשוב לייבש את הכובעים באמצעות מגבת נייר. טיגון טיגון לקרום הזהב, התוצאה היא חטיף טעים מאוד ממהר.
המצרכים:
- כובעי פטריות - 10 חתיכות;
- קמח ללחם;
- מלח, שמן.
הכנה
- מלח פטריות מעובד היטב ומיובש.
- להתגלגל בשפע בקמח.
- מטגנים בשמן חם עד להזהבה.
- מורחים על מגבות נייר לספיגת שמן עודף.
איך לטגן את rozhiki בבלילה?
טעים מאוד משקה רוטב בשר צלוי מטוגן בלילה לבשל היא פשוטה מאוד. הבצק יכול להתבצע על פי מתכון בסיסי של שלושה מרכיבים - קמח, ביצים וחמאה או בתוספת יוגורט או סודה, ואז קמח יהיה צורך יותר, אבל התוצאה תהיה פריך יותר. הכובעים לשמור על הצורה שלהם טוב, כי זה מאכל טוב חטיפים "על השיניים" עבור משקאות חמים.
המצרכים:
- כובעים של ג'ינג'ים - 15-20 חתיכות;
- קמח - 4 כפות. l;
- ביצה - 1 חתיכה;
- סודה - 1/3 סנט;
- שמן צמחי - 1 כף. l;
- מלח.
הכנה
- פטריות מיובשות היטב, מלח.
- מתוך הביצה, מים, חמאה וקמח עושים בצק, מלח.
- טובלים כל כובע תחילה בקמח, ואחר כך בבלילה. מטגנים בחמאה עד להזהבה.
- מורחים את הכובעים על מגבת נייר כדי לספוג את עודפי השומן.
- מגישים חם עד שהקרום פריך.
קלוי מטוגן בשמנת חמוצה - מתכון
פטריות מטוגנות בשמנת חמוצה יהיה השלמה מושלמת לקישוט פשוט של דגנים, ירקות או פסטה. כזה רוטב שמנת מעוררת תיאבון יהפוך את התפריט משעמם ביותר משעמם, יביא הערות מעניינות חדשות בתבשיל פשוט. התוספת הטובה ביותר תהיה שמיר קצוץ טרי, אשר אתה צריך לפזר את המחבת 5 דקות לפני ההגשה.
המצרכים:
- rozhiki - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת - פריט וחצי;
- שמן, מלח;
- שמיר - 20 גרם.
הכנה
- חצי טבעות בצל כדי לשמור על שמן, להציג פטריות לחתוך באקראי.
- מלח, ומטגנים עד מוכן, לכבות את האש.
- מכניסים שמנת חמוצה, מערבבים, מפזרים שמיר.
- שמנת חמוצה מטוגן מוגשת בקישוט לאחר 5 דקות.
איך לבשל ביצים מטוגנות קלויים?
ביצים מטוגנות עם ביצה - פתרון מקורי מאוד למגוון ארוחות בוקר. המנה יש טעם יוצא דופן מאוד, מוכן במהירות יהיה לפנות לכל חובב ארוחת בוקר טעים ומקורית. גבינה עבור טיפול זה צריך להיות נבחר שמנת עם טעם לא מתבלט נעימה.
המצרכים:
- כובעים של ג'ינג'י - 5-7 חתיכות;
- בצל - ¼ חתיכת;
- ביצים - 3 חלקים;
- גבינה - 50 גרם;
- מלח, שמן.
הכנה
- דק קוצצים את הבצל, לשמור על שקיפות.
- להכניס פטריות קצוצות, ומטגנים עד מוכן, מלח.
- ביצים רועדות בקערה, מוסיפים, יוצקים למחבת עם פטריות.
- מפזרים גבינה, מכסים.
- בישול פטריות קלויים עם ביצים במשך 5 דקות.
- מגישים את המנה מיד, בעוד הוא עדיין מפואר.
איך מטגנים rozhiki מלוחים?
בהתחשב בכך פטריות משומר כבר מוכן לצריכה, אין צורך להכין דגים צלויים מומלחים במשך זמן רב. צלחת אידיאלית עם בילט הוא צרור של כרוב עם תפוחי אדמה. מנה זו תהיה מוערכת על ידי כל, מתברר להיות סיפוק מאוד עשירים להפליא, לשרת אותו ללא לקשט, כי זה כבר מאוד עצמאי.
המצרכים:
- רוזיצקי מלוח - 1 ליטר 0.5 ליטר;
- כרוב לבן - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - ½ יח.
- מלח, שמן.
הכנה
- מטגנים כרוב, מוסיפים צ'יפס, מערבבים מלח.
- מטגנים עד חצי מבושל, מוסיפים בצל קצוץ וגזר מגורד, מערבבים. דרוך מתחת למכסה.
- להכניס פטריות מלוחים, לערבב, ומבשלים במשך 5-7 דקות.
- מגישים את צלחת חם לאחר 15 דקות של אינפוזיה.
איך מטגנים קפוא rozhiki?
הכנת פטריות מטוגנות ryzhiki יכול להיות כל הדרך: עם בצל, שמנת חמוצה, בקמח או בבלילה. בעזרת כובעים קפואים, אתה יכול להבין כל רעיון שעולה על דעתך. בהתחשב בכך פטריות נשטפים תמיד לפני הבישול, הם מבושלים, הם כבר מתאים לטיגון, אתה רק צריך להפשיר אותם ולהשתמש בהם למטרה המיועד שלהם.
המצרכים:
- קפוא rozhiki - 200 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- קמח - 2 כפות. l;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח, שמן.
הכנה
- Riszhiki להפשיר, יבש עם מגבת. מלח.
- מגלגלים בקמח.
- טובלים בביצה רופפת.
- לחם בגבינה מגוררת.
- מטגנים עד חום זהוב משני הצדדים.
- מגישים את הפטריות הצלויים במחבת לחם חם עד שהקרום פריך.