סלטים עם אורז הם מספקים מאוד. ואורז מבושל עצמו , כאחד הכלים הצדדיים הקלאסיים, אינו מחייב תוספות לסלט. בואו ננסה להכין סלטים מקוריים מאורז עם אננס, עם מוטיבים מזרחיים.
סלט עם אורז, אננס ותירס
המתכון לסלט זה הגיע אלינו מן המטבח התאילנדי, אשר לא נראה לעתים קרובות על השולחנות שלנו.
המצרכים:
- אורז חום - 3 פריטים;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- אננס פרוס - 1 ½ st;
- גזר - 2 חתיכות;
- אפונה קפואה - חצי מאה;
- תירס משומר - 1/2 st;
- בצל ירוק, פטרוזיליה;
- בוטנים - 1/2 סנט.
לתדלוק:
- חומץ אורז - 1/4 מהפריט;
- רוטב סויה - 3 כפות. כפות;
- שמן שומשום - 1 כף. כפית;
- סוכר חום - 2 כפית;
- מלח - 1/2 כפית;
- שומשום - 1 כפית.
הכנה
מרתיחים את האורז עד מבושל, שטף עם מים קרים מקורר לחלוטין. אנחנו משפשפים את הגזר על פומפיה. מערבבים אורז עם גזר, אפונה (מראש מבושל במי מלח), תירס אננס. בוטנים מרוסקים בסכין וגם מוסיפים לסלט.
למילוי, לערבב חומץ, רוטב סויה , חמאה, סוכר ומלח. מערבבים את מרכיבי ההלבשה בחבטה ומוסיפים את זרעי השומשום. אנחנו ממלאים את סלט האורז ומגישים מיד לשולחן. אם אתה לא אוהב אפונה, ואז להחליף אותו עם שעועית אחרת, למשל, להכין סלט עם אורז, אננס ושעועית.
סלט עם אורז, אננס ועוף
המצרכים:
- אורז פראי - 3/4 פריטים;
- מים - 6 פריטים;
- פילה עוף - חתיכה אחת;
- אננס משומר - 1 יכול;
- ענבים (ללא בורות) - פריט אחד;
- סלרי - 2 גבעולים;
- מיונז - חצי מאה;
- קשיו - 1/2 סנט;
- מלח;
- ירוקים.
הכנה
לפני הכנת סלט עם אורז ואננס, מרתיחים את אורז הבר עד מוכן, ממלא את crop עם 6 כוסות מים. מרתיחים את פילה העוף במים מלוחים. הבשר מקורר וחותך לקוביות. אורז מוכן גם מקורר לחלוטין. חותכים אגוזים קשיו לחתיכות קטנות עם סכין חדה. אננס משומר חתוך לקוביות, וענבים ללא בורות - חצאי. טוחנים את גבעול הסלרי. מערבבים את כל המצרכים בקערת סלט עמוקה ועונה עם מיונז. אנחנו מוסיפים מלח לסלט לטעום ומגישים, מקשט עם ירקות, למשל, פטרוזיליה טרייה.
לפני ההגשה, סלט צריך לעמוד במקרר להתקרר במשך כ 20-30 דקות, לאחר מכן ניתן להגיש את השולחן, או אפילו לקחת איתם לעבודה, או על הכביש.